L'essor de la technologie ; la standardisation de la voiture individuelle et donc le recours de moins en moins à la marche, à la pratique du sport ; le travail confinant de plus en plus dans des bureaux, la sédentarité ; l'alimentation loin d'être saine et que les nutritionnistes stigmatisent à cor et à cri (sans être entendus du reste) ; la prise banalisée d'alcools ; etc, tous ces facteurs ont malheureusement contribué à l'émergence d'une maladie très grave mais pas suffisamment prise au sérieux par les sujets qui en sont atteints : l'élévation du taux des graisses(Cholestérol et triglycérides) dans le sang ou hyperlipidémie. Une maladie redoutable pour ses retombées touchant pratiquement tous les organes nobles de l'organisme. Et cela s'aggrave en Tunisie à cause de la mal-bouffe et les mauvaises habitudes prises par les enfants.
Le cholestérol et les triglycérides en s'accumulant dans les vaisseaux forment des athéromes (sortes de caillots) qui en se répandant dans le lit vasculaire aboutissent à la terrifiante athérosclérose et son cortège d'accidents terrifiants. Les triglycérides représentent les lipides de réserve chez l'homme. Leur taux oscille entre 0,5 et 1,5 g par litre. L'augmentation de ce taux même isolée correspond à une hyperlipidémie. Le cholestérol est synthétisé par divers organes mais essentiellement par le foie avant d'être éliminé soit par la bile (1 à 2 g par jour) soit passer dans le sang où sa teneur normale varie entre 1,5 et 2,5 g par litre. L'élévation excessive du taux de l'une ou de l'ensemble de ces deux composantes génère l'athérosclérose ; affection gravissime par ses répercussions néfastes. Elle s'observe surtout chez les pléthoriques, les gros mangeurs, les bons vivants, où elle est due aux excès alimentaires notamment en corps gras, à la sédentarité, à l'alcoolisme aggravé par le rôle funeste du tabac sur les vaisseaux artériels. Et qu'on ne vienne surtout pas arguer du fait qu'on ne fume que la chicha, narghilé, ou qu'on n'inhale pas la fumée...
Des conséquences lourdes L'athérosclérose est extrêmement répandue mais non suffisamment et précocement diagnostiquée hélas. Et ses manifestations surviennent entre quarante et soixante ans avec une prédilection pour les hommes. La gente féminine est relativement épargnée ce coup-ci dans l'affaire. Le caractère évolutif de l'athérosclérose grève lourdement l'avenir voire le pronostic vital des patients : ramollissement cérébral, angine de poitrine, infarctus du myocarde, insuffisance rénale, baisse notable de l'acuité visuelle, cécité, hypertension artérielle, artérite de membres inférieurs, gangrène, impuissance, etc.
La prévention est le meilleur moyen pour lutter contre ce fléau qui ronge les organismes à bas bruit et ne devient parlant qu'une fois les lésions avancées, difficilement récupérables. Une hygiène de vie convenable, sans reproches, saine comportant une détente psychique associée à une activité physique modérée mais surtout régulière ; le vélo, la marche sont d'un grand secours dans ce domaine et contribuent largement à dissiper le stress. La suppression du tabac et de l'alcool est expressément recommandée.
Quelques règles diététiques doivent être observées : éviter les aliments incriminés dans cette pathologie : les œufs, la viande ovine, les fritures, le beurre, les sucreries, l'alcool, etc.
Réinstaurer nos saines habitudes Mais allez convaincre votre gamin de ne point bouder au dîner la salade verte et le bouillon riche et de les troquer par une mlawi dégoulinant de mayonnaise et de harissa, d'un sandwich chawarma, ou de quelques pâtés riches en margarine et garnis de débris d'œufs, le tout copieusement arrosé par une gazouza tiède format familial. Au petit déjeuner, quels sont les parents qui ne se précipitent à garnir la table de croissants beurrés ? Lequel de nous peut se targuer de faire ingurgiter aux siens ne serait-ce qu'une orpheline cuillerée à café d'huile d'olive si bénéfique et tellement peu nocive ? Et le goûter des gosses n'est-il pas une menace pour leur santé avec ces bricoles trop riches en sucre et dont ils raffolent ; conséquence inéluctable de ce tapage médiatique qui les hypnotise ?
En conclusion, une hygiène de vie rigoureuse et équilibrée est dans une large mesure protectrice contre ce menaçant et non moins insidieux danger tapis dans l'ombre, implacable, prêt à frapper à l'affût de la moindre distraction, du moindre errement.
