C'est pour la sauvegarde de la race ovine Najdi (Barbarine à grosse queue) qui représente 85% de l'effectif ovin dans le gouvernorat de Kairouan que L'union tunisienne de l' agriculture et de la pêche (l'UTAP) et la société mutuelle des services agricoles Al Amel ont dernièrement organisé un colloque sur le développement du secteur ovin dans le gouvernorat de Kairouan et ce, en collaboration avec le Commissariat régional au développement agricole et l'Office de l'élevage et des pâturages de Kairouan et en présence des autorités régionales et d'un bon nombre d'éleveurs. « L'objectif de l'organisation de ce colloque était de sensibiliser les éleveurs afin de mieux promouvoir la sauvegarde de la race Barbarine à grosse queue ( Najdi )qui représente le goût des Tunisiens. L'autre objectif était de sensibiliser les éleveurs en vue de créer un groupement professionnel qui associe les éleveurs de cette race » disait M.Salah Chouk, Directeur régional de l'OEP qui ajoute que ce colloque a débattu d'autres thèmes ayant trait aux volets technique, sanitaire et nutritionnel du troupeau ovin dans la région. A propos des systèmes de production les plus utilisés dans la région, le responsable régional de l'OEP a signalé qu'il existe un système extensif qui se base en grande partie sur le pâturage, un système semi extensif basé essentiellement sur les pâturages en plus de la complémentation (concentré orge ) et un système intensif destiné surtout aux ateliers d'engraissement et qui est utilisé par la plupart des éleveurs notamment à l'approche de l'Aïd.
120000 moutons pour l'Aïd A l'occasion de l'Aïd le gouvernorat de Kairouan approvisionne le marché par environ 120000 moutons dont 50% sont vendus dans les régions de Tunis et du Sahel. D'autre part les engraisseurs de la région ont commencé à approvisionner la société Ellouhoum du mouton Kairouannais pour le mettre à la disposition du consommateur dans des point de vente à des prix fixés par l'Etat (l'agneau de 40 kg se vend à 5,900D le kg contre5, 600D l'agneau dont le poids est supérieur à 50 kg). A propos de la santé du cheptel le directeur régional de l'office de l'élevage et des pâturages a indiqué que le cheptel dans le Kairouannais se porte bien.
Contrat de production « Pour parvenir à répondre aux besoins des points de vente organisés chaque année à l'occasion de l'Aïd, la société Ellouhoum et la coopérative centrale (CCVE) sont appelées à mieux rétablir des contrats de production d'agneaux de l'Aïd à partir du mois de mars de chaque année», propose Mr Chouk.
La brebis d'mam : Pourquoi pas à Kairouan ? « C'est une race exigeante en alimentation, adaptée beaucoup plus aux oasis. Elle est plus prolifique dans ces conditions. Amenée à Kairouan, elle peut produire mais elle ne sera pas assez prolifique car les conditions n'aident pas à l'élevage de cette race » conclut-il. Néji Khammari ÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜ Chiffres -Le nombre d'ovins dans la région est actuellement de 649000 têtes dont 420000 femelles productrices contre 718925 têtes en 2006/2007 dont 442350 femelles productrices. -Le troupeau ovin de la région produit 4500 tonnes de viande soit 9,2% de la production nationale. -La délégation d'Oueslatia avec 146928 têtes ovines arrive en tête dans la production ovine alors que la délégation de Chrarda occupe avec 15644 têtes la dernière place.
