Le compte à rebours commence pour la grande fête. L'Aïd El Idha est à deux jours (l'Aïd c'est mardi), et les principales artères commerçantes de Tunis dégagent déjà les effluves de la fête sacrée du mouton. Les commerces en profitent pour convertir leurs activités aux exigences de l'événement. Un panel de produits varié y est proposé et le Tunisien ne se fait pas prier pour adhérer au mouvement de la foule pour aller piocher ici et là quelques ustensiles de cuisine. Hier matin, au beau milieu de la journée et aux alentours du marché central, tout laissait à croire que de beaux jours attendent encore les achats de l'Aïd. La marée d'individus qui investissait la capitale était déjà affairée à s'approvisionner en achats pour la fête du Sacrifice. C'est la fièvre acheteuse qui s'en prend des Tunisiens. « Normal les gens généralement attendent les derniers jours pour faire leurs achats. Pour cette fête, on n'est pas obligé de s'y prendre à l'avance. Le plus important c'est d'acheter le mouton quitte à saigner aux quatre veines. Le reste est facultatif et dépend de la bourse des uns et des autres » nous confie une vendeuse dans une grande surface de la capitale. Du côté de Sidi Boumendil La tendance actuelle est pour le couffin de l'Aïd. L'avènement de la fête semble faire sourire la cagnotte des petits commerçants de la rue Sidi Boumendil qui se remplit en cette période de l'année de pièces sonnantes et trébuchantes. On se frotte les mains et on attend la grande affluence des derniers jours de l'avant Aïd. Car comme il est de coutume chaque année, les partisans du “méchoui” achètent à chaque fois une nouvelle vaisselle pour l'occasion. Pour ce faire on propose des services d'assiettes plates dédiées au menu de la fête du mouton. Les verres à eau ou à thé se vendent en paquets de trois ou de six. Sans oublier les petits ustensiles de cuisine adaptés aux menottes des tout-petits qu'on ne peut se les procurer que dans les souks populaires ou marchés municipaux. Dans ces lieux on peut s'acquérir aussi des accessoires métalliques pour les grillades, des billots en bois naturel, des barbecues de diverses formes et proposés à différents prix. Dans ce souk populaire ces derniers sont vendus à un prix imbattable même si la qualité laisse à désirer. … Le marché parallèle qui se développe dans les rues et les ruelles de la capitale se met quant à lui à l'heure de la grande fête, déclinant un panel de produits à même le sol… On y trouve exposés des rouleaux d'essuie-tout, des sachets de congélation, des verres à eau et à thé, des kanouns, et toutes sortes de gadgets utiles comme les cure-dents. Dans les grandes surfaces Les grandes surfaces ne sont pas en reste, même si elles n'affichent pas la même affluence que celle enregistrée à Sidi Boumendil et dans les artères commerçantes environnantes. Pour y remédier les grandes surfaces s'adonnent aux promotions et convertissent leurs vocations selon la demande. Le mouton et son cortège d'ustensiles font la une de tous les magazines des différentes enseignes, où l'on propose à des prix alléchants des réfrigérateurs, des cuisinières et des congélateurs et des appareils électroménagers,… C'est carrément la compétition des prix, et les grandes surfaces ne lésinent sur aucun moyen pour attirer une clientèle avide de gain facile en prévoyant des jeux pour gagner des moutons… Dans ces lieux, des rayons entiers ont été, par ailleurs, réservés aux différents produits ‘'spécial Aïd''. Des couteaux, des billots, des hachoirs métalliques... Les jeunes mamans craquent pour les petits appareils pour la préparation des steaks hachées. Pour les barbecues, on peut se payer des modèles permettant une cuisson automatique des steaks et des brochettes de viande …de quoi nous mettre l'eau à la bouche en attendant la grande fête du Sacrifice. Et côté prix il n'ya pas de quoi se faire du mauvais sang. … Tout y est, et tout le monde y trouve son compte. Au grand bonheur des bourses... celles vides et bien garnies.
