Compte tenu de ses prix relativement bas par rapport aux autres denrées animales, les produits avicoles sont consommés par l'ensemble de la population et constituent le seul recours pour l'amélioration de la sécurité alimentaire de notre pays en terme de protéines d'origine animale. Pour booster cette activité agricole, l'expo Center Médina à Yasmine Hammamet a abrité du 2 au 4 juin la 12ème édition du salon de la production animale et des produits agricoles à l'export organisé sous le patronage du ministère de l'agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche. Cette édition intervient dans une conjoncture morose et incertaine à cause de la montée en flèche des coûts de production dans toutes les filières du secteur. Elle est devenue un carrefour incontournable rassemblant les différents opérateurs en relation avec la production animale, notamment les fabricants d'aliments composés, les laboratoires des produits pharmaceutiques, les fournisseurs de matériel et biens d'équipements, les abattoirs avicoles, la transformation et la sur-transformation de viandes de volailles et des œufs. La progression significative du visitorat international, en particulier de l'Europe , a fait de PAMED un salon avicole de référence au niveau régional a précisé Hamdi Souissi,l e commissaire du salon, précisant que cette manifestation économique rassemblera, cette année, près de 100 exposants et marques dont 42 % de sociétés étrangères en provenance de 15 pays d''Europe et d'Amérique opérant dans différents domaines en relation avec l'aviculture « Ce salon ajoute-t-il est l'occasion pour de nombreux visiteurs de redécouvrir les produits du terroir. Qualité, authenticité, traçabilité des produits, des atouts plébiscités aujourd'hui par les consommateurs. Onze années déjà, PAMED consolide sa dimension internationale de par le nombre et surtout la qualité des participants. Dictée par le nouveau contexte économique et le besoin impérieux de rapprocher les lierres animales, cette 12ème édition a réuni le secteur des productions et santé animales et la filière agroalimentaire. C'est un passage obligé et une référence, pour prospecter le marché tunisien et maghrébin et nouer des partenariats ». Ce salon comme l'a précisé Rebecca Laniel directrice des opérations à SBM se confirme comme étant une plateforme d'informations idéale pour tous les acteurs économiques de la filière avicole : « C'est une occasion de découvrir une large gamme de produits et services et les dernières innovations des entreprises à la pointe de la technologie. Un bon niveau et une bonne participation étrangère. Ce qui nous permet de promouvoir nos produits ». Pour Jérôme Patault, responsable de l'export à Big Dutchman spécialisé dans l'alimentation et la fabrication des cages c'est l'occasion de connaître directement le monde de la volaille à travers les stands d'exposition : accouveurs, éleveurs de dindes et de poulets de chair et d'autres espèces de volatiles, fournisseurs de souches, fabricants d'aliments composés, abattoirs avicoles, laboratoires de produits vétérinaires, les spécialistes des bâtiments d'élevage, de la transformation et d'emballage des viandes de volailles et des œufs, l'outillage et le matériel d'élevage et de transport des poussins et des volatiles adultes etc. Pamed, souligne M Souissi est aussi l'occasion d'échanges et de contacts professionnels à travers les conférences et colloques qui sont mis en place et d'encadrement à travers des démonstrations sur site, des visites aux projets pilotes et d'unités industrielles en amont du salon. Le ministre de l'Agriculture, des Ressources en eau et de la Pêche, Saad Seddik, qui a écouté les doléances des professionnels, a pu mesurer tout le chemin qu'il reste à parcourir pour booster la production animale et avicole. L'idée maitresse de ce salon est toujours d'associer l'amont à l'aval, de respecter la logique filière du salon : de la graine à l'assiette et de la fourche à la fourchette
