«Le bilan des opérations de contrôle sanitaire des produits, au cours du mois de Ramadan», était le thème d'une conférence de presse, tenue hier, au siège du ministère de la Santé publique, par M. Mabrouk Nadhif, directeur de l'hygiène du milieu et de la protection de l'environnement et Dr. Mongi Hamrouni, directeur de la médecine scolaire et universitaire au ministère de la Santé publique. Axée sur les activités de tous les services de contrôle sanitaire des produits au sein du ministère de la Santé publique ces activités ont été effectuées, à l'occasion du mois Saint, l'avènement de l'Aïd et en application d'une note circulaire datée du 22 juillet 2008. Il y a lieu de noter que ces contrôles ont intéressé en particulier toute la chaîne alimentaire surtout à l'échelle de protection, de stockage, du commerce en gras, de distribution ainsi que la vente en détail des produits alimentaires. En effet, les 63.000 opérations de contrôle des établissements publics effectuées depuis le début du mois de Ramadan ont fait état de: plus de 4.000 prélèvements pour analyses, près de 4.500 avertissements, près de 150 décisions de fermeture, près de 600 procès verbaux et plus de 71.000 kg de produits saisis et détruits. Le bilan a affiché également la saisie de 2.285.171 litres de lait, d'huile et boissons diverses inconsommables, près de 1.300 pots de yaourt et plus de 15.500 sacs en plastique noir. Il est à signaler également que, ce contrôle s'est réparti en deux phases: la première a commencé au mois d'août concernant les industries agroalimentaires en particulier l'industrie du lait et ses dérivées. Ce contrôle a porté aussi sur la vérification des conditions de production abattoirs, de volailles, de charcuteries et les entrepôts de stockage. Quant à la seconde phase, de contrôle, elle est tenue durant tout le mois de Ramadan concernant les marchés de gros et municipaux de fruits et légumes, de poissons et viandes, les épiceries, crèmeries, les pâtisseries, les restaurations collectives, etc. Par ailleurs, nombreuses séances de sensibilisation ont été organisées pour conscientiser le citoyen.
