À la date du 3 juin 2025, les quantités collectées de la récolte des céréales ont atteint 826 825 quintaux à l'échelle nationale, selon les données publiées par le Département général des céréales (DGF). Sur ce total, 99,6 % concernent des céréales de consommation, tandis que seulement 0,4 % sont constitués de semences sélectionnées. Blé dur en tête, suivi de l'orge et du triticale Les céréales de consommation se répartissent comme suit : 467 550 quintaux de blé dur 3 111 quintaux de blé tendre 350 249 quintaux d'orge 2 867 quintaux de triticale Cette ventilation reflète la prédominance du blé dur dans le paysage céréalier tunisien, une culture largement adaptée aux conditions climatiques locales. La région de Kairouan en tête de la collecte La région de Kairouan se distingue par sa contribution majeure, représentant 53,88 % des quantités collectées à l'échelle nationale. Elle est suivie par : Zaghouan avec 14,53 % Siliana avec 7,80 % Ces chiffres témoignent du dynamisme des zones de production traditionnelles dans la collecte précoce. Un rythme de collecte en progression et des prévisions optimistes Le DGF souligne que la campagne de collecte des céréales se poursuit à un rythme croissant dans l'ensemble des centres, en phase avec la montée en régime de la récolte. Le ministère de l'Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, à travers une déclaration faite à Kairouan le 28 mai dernier, prévoit une récolte nationale de 18 millions de quintaux pour la saison 2025. Une capacité de stockage de 7,6 millions de quintaux La capacité nationale de stockage est estimée à 7,6 millions de quintaux, dont plus de la moitié en silos. Le dispositif logistique est soutenu par un réseau de 190 centres de collecte, répartis principalement dans les régions de production du Nord-Ouest, ainsi que dans les gouvernorats de Bizerte, Nabeul et du Centre. Des laboratoires accrédités pour le contrôle de qualité La campagne repose également sur un système de contrôle qualité renforcé, avec 27 laboratoires agréés pour le calibrage des céréales, répartis comme suit : 11 laboratoires relevant du DGF 7 laboratoires appartenant à des collecteurs privés, représentant 7 sociétés 9 laboratoires gérés par des coopératives Source : TAP Commentaires Que se passe-t-il en Tunisie? Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
