Lors d'un dialogue avec les députés le mardi 15 juillet 2025, le ministre de l'Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, Ezzeddine Ben Cheikh, a confirmé que les exportations tunisiennes d'huile d'olive en conserve ont atteint 28 000 tonnes pour l'ensemble de la campagne écoulée, de novembre 2024 à juin 2025. Ben Cheikh a expliqué que les recettes ont atteint 3 029 millions de dinars cette campagne, contre 4 090 millions de dinars pour la même période l'année dernière. Il a expliqué que, malgré l'augmentation des quantités, les prix ont baissé d'environ 26 % par rapport à la campagne précédente. Le ministre de l'Agriculture a déclaré qu'un mécanisme permanent de stockage de l'huile d'olive a été adopté afin d'ajuster le marché pendant les saisons caractérisées par une forte baisse des prix mondiaux et des difficultés de commercialisation. Un programme de stockage est en cours d'élaboration pour stocker des quantités pouvant varier de 100 000 à 150 000 tonnes pendant une période de trois à six mois, selon les conditions saisonnières. Une subvention sera allouée à cet effet à divers acteurs, notamment les agriculteurs, les transformateurs et les exportateurs. Une subvention supplémentaire sera également accordée aux agriculteurs, et une partie de la taxe prélevée sur les exportations d'huile d'olive en vrac pourra être affectée à ce compte, si nécessaire, à sa discrétion.
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