La centrale laitière ”Délice” dont les travaux ont démarré depuis six mois, à Sidi Bouzid, sera opérationnelle en janvier 2014. Son coût de réalisation est d'environ 50 millions de dinars et elle devra créer 337 postes d'emploi, dont 77 techniciens et 71 cadres supérieurs. C'est ce qui ressort de la conférence de presse organisée, jeudi 17 mai 2012, à l'Institut supérieur des études technologique de Sidi Bouzid, par Néjib Mansouri, gouverneur de la région et Boubakar Mehri, directeur général du groupe Délice. La centrale laitière aura une capacité de 150 millions de litres par an et produira du lait demi-écrémé et du beurre. Le gouvernorat de Sidi Bouzid a produit, en 2011, environ 115 millions de litres de lait dont 100 millions de litres avaient été collectés, la même année. Il a occupé, en 2010, le premier rang à l'échelle nationale dans la production de lait et compte, actuellement, 19 centres de collecte.
