* 200 g de biscuits type sablés ou biscuits secs * 100 g de chocolat blanc * 60 g de beurre * 50 g de pistaches non salées, hachées finement * 3 cuillères à soupe de crème liquide Instructions : 1. Commencez par écraser les biscuits dans un sac de congélation à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une texture de miettes grossières. Vous pouvez également utiliser un mixeur pour les réduire en miettes. 2. Dans un bol, cassez le chocolat blanc en morceaux et ajoutez le beurre coupé en dés. Faites fondre le tout au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. 3. Ajoutez la crème liquide au mélange de chocolat blanc fondu et remuez jusqu'à ce que la crème soit complètement incorporée. 4. Versez ce mélange sur les miettes de biscuits écrasés et ajoutez également les pistaches hachées finement. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis. 5. Placez le bol au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que le mélange durcisse légèrement. 6. Une fois refroidi, formez des petites boulettes avec vos mains en prélevant environ une cuillère à café de mélange à la fois. Roulez-les entre vos paumes pour leur donner une forme arrondie et régulière. 7. Placez les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et réfrigérez-les pendant au moins une heure, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien fermes. 8. Si vous le souhaitez, juste avant de servir, saupoudrez les boulettes de sucre glace pour une touche de finition. Que se passe-t-il en Tunisie? Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
