Tarek Ben Jazia, Président Directeur Général de la société, a annoncé que « Ellouhoum » débutera la vente des moutons pour le sacrifice à partir du samedi 8 juin, fixant le prix à 21,900 dinars par kilogramme. Ellouhoum s'engage à jouer pleinement son rôle de régulateur en proposant sur le marché des moutons conformes aux normes sanitaires et légales, à des prix raisonnables, pendant cette période cruciale. Ben Jazia a souligné que le prix a été établi en concertation avec le ministère de turelle, en tenant compte à la fois des intérêts des éleveurs et des consommateurs. Le responsable a également annoncé l'ouverture du marché du bétail de la société, le plus vaste du pays, du 6 au 15 juin 2024, accessible à tous les professionnels et citoyens. Il a précisé que le point de vente central de la viande rouge proposera toujours de l'agneau local au prix de 36,5 dinars par kilogramme et assurera l'approvisionnement en viande de veau réfrigérée, dans le cadre de ses efforts de régulation. Il a ajouté que le département du Commerce a fixé le prix de vente de la viande d'agneau à 43 dinars à partir du 1er juin pour lutter contre la spéculation et les hausses injustifiées des prix, pouvant atteindre jusqu'à 50 dinars par kilogramme dans certaines régions.
