Dans un communiqué publié ce vendredi, l'Autorité nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires a souligné l'obligation, pour tous les propriétaires de magasins de conditionnement des denrées alimentaires, d'obtenir l'agrément des autorités compétentes avant de poursuivre leur activité, et ce dans le cadre du renforcement de la sécurité alimentaire et de la protection du consommateur. L'Autorité a précisé que les opérateurs concernés doivent régulariser leur situation dans les plus brefs délais et respecter les exigences légales et techniques, notamment l'obligation d'informer l'Autorité, conformément à l'arrêté du ministre de la Santé en date du 11 mars 2025. Ce texte impose à toutes les entreprises actives dans le secteur alimentaire et celui des aliments pour animaux de : * Déclarer leur activité auprès de l'Autorité. * Mettre en place un programme d'autocontrôle. * Respecter les bonnes pratiques en matière de sécurité sanitaire des aliments. Elle a averti que toute infraction à ces dispositions constitue une atteinte au principe de sécurité sanitaire des aliments et expose son auteur à des poursuites administratives et pénales, conformément à la loi n°25 de l'année 2019 relative à la sécurité sanitaire des produits alimentaires. Enfin, l'Autorité a appelé l'ensemble des citoyens à respecter les règles d'hygiène alimentaire lors de la manipulation des denrées, que ce soit à domicile ou au cours des différentes étapes de préparation, de conditionnement, de stockage et de transport, et à éviter d'acheter ou de consommer des produits provenant de commerces anarchiques non autorisés.
