Particulièrement prisé par les tunisiens, cru, en poudre ou en conserve, on l'utilise quotidiennement dans notre cuisine, pour ajouter du piquant et de la saveur à nos mets. Ce légume qui caractérise la gastronomie tunisienne, est selon des études scientifiques une solution pour perdre du poids. Particulièrement prisé par les tunisiens, cru, en poudre ou en conserve, on l'utilise quotidiennement dans notre cuisine, pour ajouter du piquant et de la saveur à nos mets. Ce légume qui caractérise la gastronomie tunisienne, est selon des études scientifiques une solution pour perdre du poids.
Manger du poivron, stimule le métabolisme, et déclenche une réaction de sudation. La sudation (Transpiration) a pour effet de stimuler la circulation sanguine, et d'accélérer le rythme cardiaque, ce qui contribue à libérer les toxines de l'organisme, et à brûler les graisses en excès.
Conformément aux idées reçues, c'est la capsaïcine qui confère au poivron son goût piquant, qui est à l'origine de la sudation. Sauf que cette substance existe dans les toutes les variétés du poivron mêmes les moins piquantes, tel que le poivron doux. De quoi réjouir les personnes aux estomacs sensibles.
Cette affirmation a été démontrée par des chercheurs américains ( Université de la Californie), en testant les effets d'un régime à base de poivron, sur 34 hommes et femmes. Tout en suivant un régime faiblement calorique, les personnes qui ont participé à ces tests, ont été divisées en deux groupes. Les premiers ont pris du poivron doux, les seconds ont pris des pilules placebo. Les résultats ont montré une hyperactivité chez le premier groupe, qui est doublement supérieure à celle observée chez le deuxième groupe. L'hyperactivité implique des dépenses énergétiques plus élevées, ce qui aboutit par conséquent à une perte de poids.
