Le directeur des études économiques au ministère du Commerce et du Développement des exportations, Samir Khelfaoui, a indiqué que le marché de la viande blanche en Tunisie a connu une amélioration notable de l'approvisionnement durant la période récente, après avoir surmonté les perturbations enregistrées pendant le mois de ramadhan et après l'Aïd El-Fitr. Retour progressif à la normale après les perturbations du Ramadan Dans une déclaration à la Radio nationale, M. Khelfaoui a expliqué que la pression exercée sur le système d'approvisionnement durant le mois de Ramadan, en raison de la hausse de la consommation de viande rouge, a eu des répercussions sur la disponibilité du poulet prêt à cuire. Il a ajouté que les mesures prises ont contribué à rétablir progressivement la stabilité du circuit de distribution et à ramener l'approvisionnement à ses niveaux habituels. Mesures pour faire face à la demande estivale et touristique Le responsable a souligné que le ministère du Commerce poursuit la mise en place de mesures anticipatives pour répondre à la demande croissante, notamment à l'approche de la saison estivale et touristique. À cet effet, une décision a été prise permettant au secteur privé d'importer des quantités de viande blanche congelée. Il a précisé que la situation de l'approvisionnement fait l'objet d'un suivi quotidien rigoureux par les services du ministère. Enquêtes dans le secteur avicole et renvoi à la justice Dans le même contexte, M. Khelfaoui a révélé l'ouverture d'enquêtes économiques approfondies ayant concerné certains abattoirs ainsi que les circuits de distribution de gros et de détail, où d'importantes irrégularités ont été constatées. Il a indiqué que ces enquêtes sont en phase finale et seront transmises à la justice en raison de soupçons de spéculation illicite. Importation de pommes de terre pour combler un déficit structurel Il a également évoqué la situation de la pomme de terre, précisant qu'il a été décidé d'autoriser les opérateurs privés à en importer des quantités afin de faire face à une période de déficit structurel de production et d'assurer la stabilité de l'approvisionnement sur les marchés.
