Le secteur avicole assure l'approvisionnement du pays en viandes à hauteur de 50% du total des viandes ainsi que la totalité des besoins en œufs de consommation. Par ailleurs, et bien que les prix des produits avicoles soient très bon marché, ce secteur représente pour environ 25 % de la valeur de l'élevage, et 8 % des productions agricoles. A la veille du mois de ramadhan, le Groupement interprofessionnel des produits avicoles et cunicoles se prépare pour Ramadhan afin de garantir l'approvisionnement régulier du marché en poulets et en œufs et maîtriser les prix, préservant par conséquent le pouvoir d'achat du citoyen. Chaher Chtioui , Directeur général du groupement interprofessionnel des produits avicoles et cunicoles, nous a précisé lors du salon Pamed que notre objectif est de fournir les viandes blanches et les œufs en quantité suffisante à des prix tenant compte du pouvoir d'achat des consommateurs tout en protégeant les intérêts des aviculteurs. « Pendant le Ramadan, œufs et poulets seront abondants sur les étals des commerces de proximité et au prix habituel. Avec une production de 13000 tonnes de poulets, 6000 tonnes de dinde et 200 millions d'œufs en juin 2015, nous avons constitué des stocks pour bien ravitailler le marché a-t-il précisé. Notre stock supplémentaire sera de 1500 tonnes de poulets, 1700 tonnes de dinde 20 millions d'œufs surtout que ce mois saint coïncide avec la haute saison touristique. Il est vrai que la consommation des poulets diminue en cette période estivale car les gens sont plutôt portés sur les poissons . Ainsi cette politique de stockage aura des effets bénéfiques dans la mesure où des quantités de viandes blanches et des œufs sont stockées pour les injecter sur le marché pendant le mois de Ramadan» .
