La production de cette huile se fait encore selon un procédé classique (entrainement à vapeur). La qualité et la quantité de cette huile pourront être améliorées si on emploie la distillation sous vide ce qui fait baisser le point d'ébullition ce qui donne un rendement supérieur pour la même de fleurs utilisée par le procédé classiques (sous conditions physico chimiques normales ) et on obtient aussi une qualité égale à soi même, c'est-à-dire sans perte ou dégradation ou déformation des constituants, tels que le linalol, l'alpha pinène, le nérol, le géraniol le limonène, l'acétate de linalyle et autres. Il est à noter que chaque constituant a un rôle par exemple l'acétate de linalyle accentue et renforce la note (l'odeur) de néroli. Une bonne huile de néroli doit contenir une teneur de cette substance (pas moindre de 6%). Cette caractéristique est exigée par les fabricants de bases de parfums car un bon parfum doit avoir une forte note de tête. Il est à noter que le parfum est composé d'une note de tête (la première odeur qui se dégage en ouvrant le flacon de parfum, de cur, de fond (bouquet : ensemble de différentes odeurs) et fixateur (qui retient les différentes notes). Cette composition se diffère d'un type à un autre (oriental, chypre, russe, floral, boisé et autres). Il est de l'intérêt des fabricants (industriels) de cette huile de revoir leur procédé de fabrication d'une manière qui leur permet de réduire les coûts de production, l'amélioration de la productivité, l'augmentation du rendement, la réduction du temps de la production (temps interne et externe) et l'amélioration de la qualité. J'ai fait l'étude de mise à niveau de la plus importante société de production de néroli à Nabeul et je lui ai recommandé des recommandations pratiques de modernisation et d'amélioration du procédé de fabrication. L'huile de néroli est une source de devise qui serait encore plus importante si on entoure ce créneau d'une intention particulière et si en renforce encore le suivi par la formation et le savoir ainsi que de la recherche de partenaire de distribution du produit à l'étranger, et ce de se dégager d'une certaine main mise par quelques décideurs étrangers qui font le beau et le mauvais temps et dictent à l'avance la qualité exigée. Il est important de signaler que dans l'ensemble on ne fait pas d'analyse de cette huile ce qui laisse l'industriel tunisien ou le vendeur devant le fait accompli des acheteurs étrangers d'une part et se trouve dans une faible position d'autres part. Dr.ing. nouredine ben mansour Réaction à l'article : Huiles essentielles : Le néroli rapporte 5 millions de dinars par an à la Tunisie Contact : [email protected]
