Selon les données du ministère du Commerce et de l'Artisanat, les dépenses de compensation au titre de l'année 2009 ont reculé de 31% par rapport à 2008, soit 800 millions de dinars contre 1.048 millions de dinars en 2009. Cette baisse est due à la poursuite de la réforme du système de compensation, visant, du reste, à ramener les dépenses à 730 millions de dinars en 2010. Ceci se traduit essentiellement par la baisse des quantités des produits compensés. Ainsi, la quantité d'huile végétale compensée a atteint 149 mille tonnes en 2009 contre 174 mille tonnes en 2008. Ce recul est justifié par la diversification des produits de substitution et un contrôle plus rigoureux de l'utilisation de l'huile compensée, rapporte la TAP. D'un autre côté, on a enregistré une régression de la quantité de blé tendre compensé de 5% en 2009 ainsi que celle de farine destinées à la fabrication du pain de 9,5%, soit 6,2 millions de quintaux en 2009.
