أكدت مصادر تربوية وصحية من معتمديات ولاية القيروان عدم موافقتها على استلام لحوم حمراء جلبها مزود خاص لتزويد مطاعم المبيتات المدرسية التي اصبح يشرف عليها ديوان الخدمات المدرسية. وقد حاول مزود مطاعم مدرسية من ولاية سليانة تمرير كميات من اللحوم الحمراء المجمدة يشير تاريخ ذبحها حسب الوثائق الى كونها ذبحت يوم 19 جانفي. وقد جلبها المزود يوم 22 جانفي مما جعلها حسب مراقبي الصحة وأعضاء لجنة القبول غير صالحة للاستهلاك البشري مع العلم ان اللحوم يقع الاحتفاظ بها لعدة أيام بالمعاهد . وذكر بعض المقتصدين بالمطاعم المدرسية بالقيروان ان كميات اللحم كانت مختلطة مع لحم الدجاج والبيض المكسور مما تسببها لها روائح كريهة وتغير لون اللحوم. المندوب الجهوي للتربية بالقيروان ادي زيارة لمعهد العلا وحضر يوم الاثنين للاستماع الى أعضاء لجنة القبول بعد ان رفضت المطاعم المدرسية عدم موافقتها على استلام لحوم غير صالحة