تحضيرا لموسم الزيتون الذي سيقع إفتتاحه بصفة رسمية يوم 11 نوفمبر 2012 وقد عقدت النيابة الخصوصية لبلدية قرمدة أخيرا إجتماعا ضم أهل الإختصاص من أصحاب المعاصر و ال” القشارة” بمقر البلدية تمّ خلاله تدارس كيفية إنجاح هذا الموسم و إرجاع الإشعاع المعروف لسوق الزيتون بصفاقس بعد التراجع الكبير الملاحظ خلال السنوات الماضية و قد تم بالمناسبة تقسيم الأدوار بين الفلاح و القشار و أصحاب المعاصر . و سيكون يوم 11 نوفمبر يوم الإفتتاح الرسمي للموسم بحفل تقليدي على الساعة الخامسة صباحا بالسوق الكائن بين طريقي قرمدة و تنيور في الكلم 9 حيث سينظم إفطار تقليدي بالخبز و الزيت و الزيتون يحضره جميع المتداخلين في القطاع و كل من يرغب من المواطنين حضور إفتتاح الموسم .