في تصريح خص به موقع الصحفيين قال رئيس غرفة أصحاب المخابز بصفاقس عبودة البرشاني ان الغرفة قررت الدخول في إضراب عام كامل يوم الاربعاء 29 نوفمبر 2017 وذلك بسبب سياسة التسويف والمماطلة لمطالب أهل القطاع وهي خاصة الحق في الاصل التجاري ومحاربة المخابز العشوائية التي يطلق عليها مصطلح بوان شو .