يعدّ عدد المقاهي والمشربات وقاعات الشاي بولاية صفاقس حوالي 4100 بين المتحصلة على ترخيص والعشوائية و ارتفاع عدد المقاهي بصفاقس يستدعي دقّ ناقوس الخطر نظرا لما يهدد القطاع ، خاصة و أن تغيير صبغة الإجراءات القانونية لفتح المقاهي من قبل السلطة هو من أهم الأسباب لانتشارها وارتفاع عددها بصفة كبيرة، حيث كانت الإجراءات قبل سنة 2004 تمرّ عبر مختلف الهياكل من الأمن إلى القباضة إلى الصحة والولاية لكن بعد 2004 أصبحت مرتبطة بكراس شروط يقع إيداعها بالقباضات المالية فقط.ليوم الطلب ملح لكل مترشح للانتخابات التشريعية نطالب بمضاعفة عدد المقاهي بصفاقس ولما لا الاستعناء عن بعض المدارس والاعداديات وتعريضها بالمقاهي يمكن ان يكون شعار كل حملة ” لكل مواطن مقهى” صفاقس مدينة العمل والتفاني اصبحت عبارة عن مجحموعة من المقاهي حبلى بالشباب وهو ما يعطي فكرة عن حالة اللامبالاة والفوضى التي يعيشها شبابنا …الغريب ان بعض الحملات الانتخابية تتم في المقاهي لذلك طالبنا المترشحين بمضاعفة عدد المقاهي حتى تتسع لهم ولكذبهم على الشعب بما انكم عاجزون عن احراجهم من المقاهي بتوفير العمل الكريم واللقمة الحلال ….هل فهمتم اليوم لماذا يحتل الشباب المقاهيى ؟؟