نظمت بلدية صفاقس لفائدة ممثلي بلديات صفاقس الكبرى يوما إعلاميا حول مشروع المسلخ الموحد بصفاقس الذي يتنزل في سياق تنفيذ البرنامج الوطني لتأهيل مسالك التوزيع وإحداث منشآت اقتصادية جديدة تواكب التطورات الاجتماعية والديمغرافية التي تشهدها المدينة. وفي هذا الإطار، تم تقديم الخصوصيات العامة للمشروع الذي من المنتظر أن يحّدث نقّلة نوعية في قطاع إنتاج وتزويد الأسواق باللحوم الحمراء بالجهة. كما يعتبر هذا المشروع الضخم من المشاريع المشتركة الهامة بين البلديات والتي من شأنها أن توثّق الصلة وتدعّم علاقات التعاون بين بلدية صفاقس والبلديات المجاورة وهي : ساقية الزيت، ساقية الدائر، الشيحية، العين، قرمدة، طينة، وهو كذلك أحد المشاريع الضخمة والأولى من نوعها في شمال إفريقيا، إذ تبلغ كلفته الجملية حوالي 15 مليون دينار لتمويل الدراسات والإنجاز (مدعم من طرف البنك العالمي لتمويل إجراءات المساندة الفنية لتحيين الدراسات الأولية وكذلك من الوكالة الفرنسية للتنمية عبر صندوق القروض ومساعدة الجماعات المحلية). وللتذكير فإنّ موقع المسّلخ الموحد حدّد بطريق سيدي سالم كلم 2 وتبلغ طاقة إنتاجه حوالي 10 آلاف طن من اللحوم سنويا ليحل بذلك محل المسّالخ البلدية القديمة الحالية بكل من بلديات صفاقسوساقية الزيتوقرمدة وساقية. وقد حرصت لجنة متابعة الدراسات الفنية الخاصة بهذا المشروع على أن تتوفر الشروط الصحية بجميع مرافقه ضمانا لتوفير أفضل ظروف إنتاج اللحوم الحمراء ذبحا وسلخا ونقلا و تأهيلا وذلك بتأهيل محلات بيع لحوم التفصيل وتوفير المنتوج المصادق عليه لفائدة المواطن ولمختلف المؤسسات والهياكل العمومية والخاصة من مؤسسات تربيوية وإستشفائية واجتماعية وغيرها.
