واستنادا إلى ما وردها من تشكيات عديد المستهلكين، خلصت الوكالة إلى أن للأسبرتام 22 تأثيرا، من أهمها الشعور بالرغبة في استهلاك السكر، والاحساس بالعطش والجوع المفرط، والأرق، والرعشة، والدوار، والغثيان، إضافة إلى الإصابة بالصداع الموضعي، وارتفاع ضغط الدم، والإصابة بسرطان الدماغ، وتسجيل حالات غيبوبة يمكن أن تؤدي إلى الموت.