صفاقس 22 أكتوبر 2010 (وات)- قررت غرفة التجارة والصناعة بصفاقس إطلاق مشروعها "دار الزيت" على ضوء توقعات موسم جني وتحويل الزيتون الذي يتواصل من شهر نوفمبر إلى شهر فيفري القادمين. ويتمثل هذا المشروع في بعث بوابة مهنية لتثمين زيت الزيتون التونسي وتنميته على الصعيد الدولي. وتتركز الجهود حول دعم بورصة زيت الزيتون الذي يشكل احد المكونات الأساسية للبوابة وفضاء للتلاقي ولعرض وطلب زيت الزيتون في الأسواق العالمية. وتعتزم الغرفة تجميع المعلومات المتعلقة بطلبات اقتناء الزيتون التونسي المقدمة من شركائها الدوليين ووضعها على ذمة مشتركي السوق المالية. وتوفر دار الزيت إلى جانب السوق المالية التي تجمع موردو زيت الزيتون فضاء لتطوير المؤسسات العاملة في المجال على غرار التعليب وبيع تجهيزات الجني والتحويل. كما تضع البوابة على ذمة المهنيين معلومات حول السوق العالمية لزيت الزيتون ونشر الدراسات الاقتصادية والعلمية الخاصة بزيت الزيتون وفوائده الغذائية والصحية.