أفاد رئيس الجمعية التونسية لأمراض القلب وجراحة القلب والشرايين فوزي حداد اليوم الأحد18 مارس 2018 بالمهدية على أن شخصا من بين ثلاثة أشخاص في تونس يتوفى بسبب أمراض القلب والشرايين التي ترجع أساسا إلى ارتفاع استهلاك الملح، حيث يستهلك المواطن التونسي حوالي 14 غراما من الملح يوميا وهي النسبة الأعلى في القارة الإفريقية. و أوضح حداد على هامش انعقاد المؤتمر الطبي للجمعية الذي تحتضنه ولاية المهدية يومي 18 و19 مارس، أن المعدل الطبيعي اليومي للملح يتراوح بين 5 و6 غرامات، ونسبة 20 بالمائة من هذه المادة متأتية من الخبز. وأعلن حداد في هذا الإطار أن الجمعية ستنطلق في طرح خبز صحي، بالتعاون مع إحدى المؤسسات الصناعية سيكون متوفرا في حوالي 19 ولاية في فضاءات تجارية كبرى". وأشار إلى وجود تنسيق وتعاون بين الجمعية ووزارتي الصحة والتجارة، يهدف إلى توعية وتشجيع أصحاب المخابز على التقليص من نسب الملح في الخبز. كما عزا عداد ارتفاع نسب أمراض القلب والشرايين في تونس إلى التهرم السكاني، وتطور نسبة المدخين، التي تطال ثلث السكان ،مؤكدا في ذات السياق إلى أن شخصا من بين ثلاثة أشخاص يعاني ارتفاع ضغط الدم، إلى جانب إصابة 15 بالمائة من السكان فوق العشرين سنة بمرض السكري. وتعمل الجمعية التونسية لأمراض القلب وجراحة القلب والشرايين، وفق نفس المصدر، على إعداد مشروع طموح يستهدف توعية وتحسيس الأطفال بين 5 و15 سنة حول مخاطر أمراض ضغط الدم والقلب. وشهد المؤتمر الطبي مشاركة عدد هام من الأطباء والأساتذة المختصين في هذا النوع من الأمراض علاوة على ورشات مفتوحة للعموم قدمت القواعد والإرشادات الصحيحة لقياس ضغط الدم في المنزل، كما قدمت مختصة في التغذية، بالمناسبة، ورشة حول التغذية السليمة لتفادي الإصابة بأمراض القلب وضغط الدم والسكري.
