الطبوبي : اتحاد الشغل يصاب بنزلة برد لكن...    وزير الخارجية يلتقي بعدد من أفراد الجالية التّونسيّة المقيمة بألمانيا    معهد الرصد الجوي شبكة يقتني رادارات جديدة لمتابعة العواصف    عاجل: دولة عربية ''سوم'' الطماطم فيها يرتفع بشكل مُلفت    الوكالة الوطنية للتحكم في الطاقة تنظم دورة تكوينية حول التنقلات الكهربائية بصفاقس من 24 الى 26 مارس 2026    عاجل: هاندا أرتشيل وحبيبها السابق في دائرة التحقيق بقضية مخدرات    لسعد الشابي يقود الخالدية إلى التتويج بكأس السوبر البحريني    الوداد الرياضي المغربي يتعاقد مع المدرب الفرنسي باتريس كارتيرون    حادث مرور قاتل بهذه الجهة..وهذه حصيلة الضحايا..    سفارة الجمهورية التونسية بالقاهرة تنظم عرضا للفيلم التونسي " وراء الجبل" يوم 26 مارس 2026 بالمعهد الفرنسي بالمنيرة    عاجل/ استهداف قاعدة عسكرية في العراق..وهذه حصيلة الضحايا..    سانشيز: نتنياهو يسعى لتدمير لبنان كما دمر غزة    فرص لكل التلامذة التوانسة :كل ما تحب تعرفوا على المنصة المجانية    عاجل/ ملامح زيادة الأجور لعام 2026: النسبة والتطبيق قد يؤجل لهذا الموعد..    صغارك في خطر... ملابس الموضة السريعة ممكن تسبب التوحد ومشاكل نمو    بطولة كرة اليد: تعيينات مواجهات الجولة الخامسة ذهابا لمرحلة التتويج    بطولة الكرة الطائرة: تعيينات مواجهات الجولة الأخيرة لمرحلة التتويج    وزارة التجارة تعلن تلقي 342 شكاية خلال شهر رمضان..وهذه التفاصيل..    بعد دعوة واشنطن إيران للتفاوض.. أسعار النفط تتراجع    فتح بحث تحقيقي إثر العثور على جثة عون بلدي مشنوقاً بباب العسل    السجن مدة عشرة أعوام في حق سمير الحناشي    مواعيد تهّم التوانسة : الشهرية وقتاش ووأقرب jour férié    وزارة الأسرة تحتفي بالعيد الوطني للطفولة تحت شعار "أطفال آمنون في الفضاء الرقمي ... مسؤوليّة مشتركة"    علاش الزيدة مفقودة في تونس؟ الحقيقة الكلّ يكشفها علي الكلابي    خطير/ تعرض المترو 5 و6 الى حادثتي تهشيم واعتداء على الركاب..#خبر_عاجل    تحسن في الوضع الجوي اليوم..    عاجل: القبض على جانحين حاولوا سرقة دراجة نارية بسكين كبير في سوسة    سينر يقلب الطاولة على ميكيلسن ويواصل كتابة التاريخ    رحيل مخرج مصري معروف    عاجل/ بعد اصدار أوامر بنشر 2000 عنصر- ممثل خامنئي يتوعد الجنود الأمريكيين: "اقتربوا"..    عاجل/ طائرات مسيرة تستهدف مطار الكويت ونشوب حريق..    75% من الأدوية في تونس تُصنّع محليًا    تونس تحتضن اللقاء العلمي الأول حول العلوم العصبية والطب الفيزيائي يوم 27 مارس 2026    سوسة: انقطاع الكهرباء على بعض الأحياء نتيجة صيانة الشبكة...بداية من هذا التاريخ    عاجل : حكم بحبس شقيق شيرين عبد الوهاب 6 أشهر    انفراج أزمة السكر: مخزون يكفي 6 أشهر في تونس... التفاصيل    عاجل: فيضانات محلية مرتقبة في عدة دول خليجية    محمد صلاح يعلن رحيله عن ليرفربول بنهاية الموسم الحالي    خطة أمريكية من 15 بندا لإنهاء الحرب مع إيران    بنزرت: ترشح 8352 تلميذا وتلميذة لإجتياز إمتحان "الباكالوريا رياضة " وتهيئة 16مركز إختبار    وزير الخارجية يستعرض في برلين واقع وأفاق الشراكة الاقتصادية بين تونس وألمانيا    هل تساعد القهوة على خسارة الوزن؟ التوقيت يصنع الفرق    طهران تبلغ واشنطن بعدم رغبتها في استئناف المفاوضات مع ويتكوف وكوشنر وتفضل التعامل مع نائب الرئيس    تونس "ألق لا يقاوم» يستقطب جيلًا جديدًا من الزوار، وفقًا لصحيفة "نيويورك تايمز"    تونس تشارك في الدورة الدولية المفتوحة للجيدو للاصناف الشابة بداكار بأربعة عناصر    حبس شقيق شيرين عبد الوهاب 6 أشهر: ما القصة؟    اليوم العالمي لمكافحة السل: عميد الأطباء البيطريين يؤكد أن القضاء على السل العقدي ممكن عبر تكريس مفهوم الصحة الواحدة    معرض صفاقس لكتاب الطفل يعود في دورته 31..إشعاع ثقافي متجدد وبرنامج ثري    بطولة النخبة الوطنية لكرة اليد (مرحلة التتويج): برنامج مباريات الجولة الخامسة    عاجل/ بشرى للتونسيين..مخزون السدود يتجاوز ال50 بالمائة.. وهذه التفاصيل..    رقم معاملات قطاع الاتصالات في تونس يتجاوز 4.1 مليار دينار خلال 2025    مدينة الثقافة تحتفي باليوم العالمي للمسرح    الدورة الاولى لمعرض الورود والازهار من 26 الى 28 مارس 2026 بمنطقة بوترفس من معتمدية طبرقة    اليوم: سحب عابرة مع أمطار متفرّقة بهذه المناطق    في مشهد سماوي بديع.. القمر يقترن بالثريا الليلة    عاجل/ هذا موعد عيد الاضحى فلكيا..    هل صحيح اللي ''العرس'' في شوال مكروه؟    حديث بمناسبة ...عيد الفطر في تونس سنة 1909    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



نقص في الحليب و الزبدة : نقابة الفلاحين تكشف للتوانسة هذه المعطيات
تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 11 - 11 - 2025

تشهد منظومة إنتاج الحليب في تونس منذ سنوات أزمة متواصلة، تتجدد ملامحها هذه الفترة مع ارتفاع كلفة الإنتاج وتراجع عدد رؤوس الأبقار المنتجة، ما أدى إلى نقص واضح في المشتقات الحيوانية مثل الزبدة والجبن.
وفي حوار مع إذاعة ديوان أف أم، تحدث رئيس نقابة الفلاحين،الميداني الضاوي، عن واقع القطاع، مبيّناً أنّ سعر بيع لتر الحليب الحالي والمقدر ب 1.340 دينار لا يغطي كلفة الإنتاج الحقيقية التي تتجاوز 1.800 دينار
وقال الضاوي إنّ «الفلاح التونسي يبيع بالخسارة»، وهو ما يضعه في وضعية صعبة، ويدفع العديد منهم إلى التفريط في القطيع أو التوقف عن الإنتاج.
وأضاف أنّه رغم بعض التحسن الطفيف السنة الفارطة بسبب انخفاض أسعار الأعلاف الخشنة كالقرط والتبن، إلا أنّ ترميم القطيع لم يتحقق بعد بالشكل المطلوب، حيث يظل المربون عاجزين عن تجديد رؤوس الأبقار المنتجة نتيجة غياب هامش الربح وضعف الدعم.
وأشار رئيس النقابة إلى أنّ القطيع تراجع بوضوح في مناطق الوسط والجنوب، ليتركز الإنتاج حالياً أساساً في ولايات الشمال مثل بنزرت وباجة، حيث تتوفر الأعلاف الخضراء والظروف الملائمة للتربية.
وفي تفسيره لأزمة فقدان الزبدة في الأسواق، أكد الضاوي أنّ الأمر طبيعي في ظل تراجع إنتاج الحليب، قائلاً:
«الزبدة مشتقة من الحليب، وعندما ينقص الحليب، من الطبيعي أن تختفي الزبدة من الأسواق. المنتج يفضل توجيه الكميات المتوفرة للاستهلاك المباشر بدل تصنيع المشتقات».
أما عن الحلول الممكنة، فشدّد الضاوي على ضرورة إعادة ترميم القطيع من خلال دعم المربين مباشرة وتشجيع تربية الأبقار المنتجة، إلى جانب توفير الأعلاف بأسعار معقولة.
وانتقد ما وصفه ب «توظيف الشأن الاجتماعي على حساب الفلاحين»، قائلاً إنّ السلطات تخشى رفع سعر الحليب حفاظاً على القدرة الشرائية للمواطن، لكن ذلك يتم على حساب **استمرارية الإنتاج.
واقترح رئيس النقابة العودة إلى برامج الدولة السابقة التي شجعت الشباب على الانخراط في مشاريع تربية الأبقار عبر قروض ميسّرة، إضافة إلى تشجيع التربية المحلية بدل الاعتماد على توريد اللحوم، معتبراً أن «المستهلك التونسي يفضّل لحم بلاده على المستورد».
وختم الضاوي بدعوة إلى رؤية وطنية شاملة لإصلاح المنظومة قائلاً:
«لا يمكن الحديث عن الأمن الغذائي في ظل خسائر متواصلة للفلاحين. دعم الإنتاج هو الطريق الوحيد لحماية الحليب التونسي ومشتقاته».

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.