عاجل/ بلديات تدعو هؤلاء إلى تسوية وضعياتهم..    قابس: غرق مركب صيد بالميناء والحماية المدنية تتدخل    خطير/ حجز عجل مذبوح مصاب بالسل بمسلخ بلدي..#خبر_عاجل    عرض مرتقب لفيلم "الجولة 13" في سوق مهرجان برلين السينمائي    أبطال إفريقيا: برنامج مواجهات الجولة الخامسة من دور المجموعات    عاجل : فساد مالي... 7 سنوات سجناً لرجل الأعمال محمد فريخة    كيفاش الشمس تحسنلك المزاج وتخلي نهارك خير ؟    تونس: دعوة لمنع الأطفال من استخدام وسائل التواصل الاجتماعي    عاجل/ بشرى للتونسيين: مخزونات السدود تقترب من المليار متر مكعب لأول مرة منذ سنوات..وهذه التفاصيل بالأرقام..    احتيال جديد في Gmail: رد بالك من رسائل مزيفة تهدد حسابك    منوبة: انطلاق تهيئة سوق يومي بدوار هيشر بقيمة 253 ألف دينار    كأس دافيس للتنس: المنتخب الوطني يشدّ الرحال إلى سويسرا    توفيت بعد حادث أليم بمصر: من هي الفنانة التونسية سهام قريرة ؟    هل عدول التنفيذ مشمولون بقانون الفوترة الالكترونية..؟..    بعد ما نبشها ماء البحر والفيضانات: كيفاش تدخّلت السلط التونسية لإنقاذ المواقع الاثرية؟    المرسى تحيي الذكرى الخامسة لوفاة الشيخ الزيتوني عبد الله الغيلوفي    عاجل: حدث نادر يصير في فيفري 2026...يتعاود بعد سنين    صادم-قبل رمضان: شوف قداش يوصل سوم 'العلوش الحليب''    تونس: المصالح البيطرية تدعو الفلاحين لتلقيح حيواناتهم    وقتاش يولي زيت ''الطَتِيب'' ساما؟    ملفات إبستين.. تمويل سري لمشروع استنساخ البشر!    عاجل: منحة ب 10 ملاين لسواق التاكسي الكهربائية...شنوّا الحكاية؟    رسميّ: 4 مواعيد لخلاص الفينيات...شوف وقتاش لازم تخلّص لكرهبتك    لاعب تونسي يقترب من توقيع عقده النهائي مع باريس سان جيرمان    سمات لو توفرت لديك فأنت شخصية مؤثرة.. أطباء نفسيون يكشفون..    إنتقالات: آدم الطاوس يخوض تجربة إحترافية جديدة    في حادثة جديدة..حريق ضخم يلتهم سوقاً كبيراً في طهران.. والسبب غامض..#خبر_عاجل    عاجل: تحذير من رياح قويّة غدا الإربعاء    عاجل/ترامب يحذر: "أمور سيئة ستحدث إن لم نتوصل لاتفاق مع إيران"..    ثلوج قاتلة في اليابان: 30 وفاة بينها مسنة تحت 3 أمتار من الثلج    كريم بنزيما يتعاقد مع نادي عربي    وفاة فنانة تونسية إثر تعرضها لحادث مروع في مصر    عاجل: هل تمت إقالة ماهر الكنزاري من تدريب الترجي؟    قيس سعيد يحكي على السكن، الطرقات، التطهير...ملفات تحرق أعصاب التوانسة    اليوم النصف من شعبان...اليك دعاء اليوم    عاجل/ اضراب بثلاثة أيام لأساتذة التعليم الثانوي وهذا ما تقرر بخصوص مقاطعة الامتحانات..    جريمة مروعة تهز هذه الجهة..وتفاصيل صادمة..    عاجل: هذه حقيقة وفاة أستاذ متقاعد في مصعد النفايات الي أثارت صدمة    وزارة العدل الأمريكية تعترف بأخطاء في ملفات إبستين    محكمة أمريكية توقف قرار إدارة ترامب بإنهاء الحماية القانونية عن 350 ألف هايتي    تفاصيل مهرجان الاغنية التونسية    المغرب.. إجلاء 50 ألف شخص جراء فيضانات عارمة    في إطار العمل على الارتقاء بنتائج الامتحانات الوطنية...تدعيم المندوبية بأخصائيين نفسانيين    سيدي بوزيد ...20 مدرسة ابتدائية شاركت في الملتقى الجهوي للسينما والصورة والفنون التشكيلية    وزير الصحة يبحث بالجزائر آليات دعم الانتاج المحلي للدواء وتحقيق الأمن الدوائي    بني خلاد.. أضرار تفوق 25% في صابة القوارص بسبب التقلبات الجوية    يهم التونسيين/ معرض قضية رمضان بالعاصمة بداية من هذا التاريخ..    امتيازات جديدة لمحطات معالجة المياه الصناعية المستعملة    معبر رأس جدير : إحباط تهريب ما يناهز 30 كلغ من 'الكوكايين'    متابعة للوضع الجوي لهذه الليلة..    بطولة الرابطة الأولى: برنامج مباريات الجولة 20    هذا موعد أول أيام رمضان 2026..#خبر_عاجل    الاولمبي الباجي يضم الايفواري الفا ستيفان سيديبي على سبيل الاعارة قادما من الاتحاد المنستيري    عاجل/ جريمة قتل مروعة تهز هذه الولاية..    أنشطة تحسيسية وتوعوية بولاية بن عروس يوم 4 فيفري 2026 بمناسبة اليوم العالمي لمكافحة السرطان    أدعية ليلة النصف من شعبان    عاجل: طرف ثالث في جريمة قتل الفنانة هدى الشعراوي..العائلة توّضح    الشروع في إعداد أمر لتسوية الوضعية المهنية لأساتذة التنشيط الثقافي المتعاقدين مع المؤسسة الوطنية لتنمية المهرجانات والتظاهرات الثقافية والفنية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



وقتاش يولي زيت ''الطَتِيب'' ساما؟
تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 03 - 02 - 2026

الزيوت من العناصر الأساسية في المطبخ، لكنها تتحوّل إلى مادة ضارة إذا تم استخدامها بطريقة خاطئة. تسخين الزيت فوق نقطة الدخان يسبب تحلله وإطلاق مركبات أكسدة مثل الألدهيدات والبيروكسيدات المرتبطة بالتهابات الجسم والإجهاد التأكسدي وقد تكون مسرطنة.
درجات الحرارة المسموح بها: زيت الزيتون البكر يتحمل حتى 210°C، بينما زيت الأفوكادو يصل حتى 250°C. الالتزام بهذه الدرجات يحافظ على سلامة الزيت ويجنب الجسم مركبات ضارة.
مخاطر إعادة الاستخدام: القلي المتكرر يزيد من الدهون المتحولة ومركبات أكسدة الدهون، مما يرفع خطر أمراض القلب والكبد والسكري. ينصح باستخدام الزيت مرة واحدة فقط للقلي العميق.
الزيوت المعالجة والمكررة: بعض الزيوت مثل زيت النخيل أو المهدرج تحتوي على دهون مشبعة ومتحولة حتى قبل التسخين، ما قد يضر الكبد ويزيد خطر الأمراض المزمنة. ينصح بالابتعاد عنها وقراءة الملصقات بعناية.
نصائح للسلامة: اختيار الزيوت الطبيعية غير المشبعة مثل زيت الزيتون، زيت الأفوكادو، وزيوت المكسرات، استخدام حرارة منخفضة، تجنب إعادة الاستخدام، والتخزين في مكان مظلم وبارد بعيداً عن الضوء والحرارة.
الخلاصة: يصبح الزيت ساما عند تجاوز نقطة الدخان، إعادة الاستخدام، أو كونه معالجاً بشكل مفرط. الالتزام بالزيوت الطبيعية وطرق الاستخدام الصحيحة يحافظ على صحة القلب والجسم.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.