تورس : الدكتور كمال بن ربيع (اختصاصي في أمراض السكري والغدد): هذه أسرار الحمية ومساوئ المطبخ التونسي

عاجل/ ملامح زيادة الأجور لعام 2026: النسبة والتطبيق قد يؤجل لهذا الموعد.. أسعار النفط تنخفض وسط توقعات بوقف إطلاق النار في الشرق الأوسط.. وزارة الأسرة تحتفي بالعيد الوطني للطفولة تحت شعار "أطفال آمنون في الفضاء الرقمي ... مسؤوليّة مشتركة" وزارة التجارة تعلن تلقي 342 شكاية خلال شهر رمضان..وهذه التفاصيل.. السجن مدة عشرة أعوام في حق سمير الحناشي بطولة كرة اليد: تعيينات مواجهات الجولة الخامسة ذهابا لمرحلة التتويج بطولة الكرة الطائرة: تعيينات مواجهات الجولة الأخيرة لمرحلة التتويج شركة النقل بتونس تؤكد تمسكها بتتبع المتورطين إثر اعتداءات جديدة على عربات المترو فتح بحث تحقيقي إثر العثور على جثة عون بلدي مشنوقاً بباب العسل مواعيد تهّم التوانسة : الشهرية وقتاش ووأقرب jour férié قدّاش من صيدلية في تونس؟ عاجل/ بعد اصدار أوامر بنشر 2000 عنصر- ممثل خامنئي يتوعد الجنود الأمريكيين: "اقتربوا".. علاش الزيدة مفقودة في تونس؟ الحقيقة الكلّ يكشفها علي الكلابي تحسن في الوضع الجوي اليوم.. عاجل: القبض على جانحين حاولوا سرقة دراجة نارية بسكين كبير في سوسة رحيل مخرج مصري معروف دراسة عالمية: القلق والاكتئاب في تصاعد مقلق بين الشباب سينر يقلب الطاولة على ميكيلسن ويواصل كتابة التاريخ شنّوة الفرق بين القولون وجرثومة المعدة؟ تونس تحتضن اللقاء العلمي الأول حول العلوم العصبية والطب الفيزيائي يوم 27 مارس 2026 انفراج أزمة السكر: مخزون يكفي 6 أشهر في تونس... التفاصيل عاجل : حكم بحبس شقيق شيرين عبد الوهاب 6 أشهر سوسة: انقطاع الكهرباء على بعض الأحياء نتيجة صيانة الشبكة...بداية من هذا التاريخ هل كان المتوسط على وشك كارثة بيئية؟ تفاصيل حادثة الناقلة الروسية إيران تتعهد بالسماح للسفن 'غير المعادية' بعبور مضيق هرمز بشرط... محمد صلاح يعلن رحيله عن ليرفربول بنهاية الموسم الحالي عاجل: فيضانات محلية مرتقبة في عدة دول خليجية الهيئة الإدارية الوطنية للاتحاد تختار نور الدين الطبوبي رئيساً وناطقاً رسمياً للمؤتمر بنزرت: ترشح 8352 تلميذا وتلميذة لإجتياز إمتحان "الباكالوريا رياضة " وتهيئة 16مركز إختبار وزير الخارجية يستعرض في برلين واقع وأفاق الشراكة الاقتصادية بين تونس وألمانيا خطة أمريكية من 15 بندا لإنهاء الحرب مع إيران الحرس الثوري: أسعار الطاقة والنفط لن تعود لمستوياتها حتى تضمن القوات المسلحة الاستقرار الإقليمي تكلفة العملية الأمريكية ضد إيران تتجاوز 30 مليار دولار هل تساعد القهوة على خسارة الوزن؟ التوقيت يصنع الفرق طهران تبلغ واشنطن بعدم رغبتها في استئناف المفاوضات مع ويتكوف وكوشنر وتفضل التعامل مع نائب الرئيس تونس "ألق لا يقاوم» يستقطب جيلًا جديدًا من الزوار، وفقًا لصحيفة "نيويورك تايمز" محمد صلاح يعلن رحيله عن ليرفربول بنهاية الموسم الحالي تونس تشارك في الدورة الدولية المفتوحة للجيدو للاصناف الشابة بداكار بأربعة عناصر حبس شقيق شيرين عبد الوهاب 6 أشهر: ما القصة؟ فضيحة في ريال مدريد.. إقالة الفريق الطبي بعد فحص الركبة الخطأ لمبابي معهد تونس للترجمة ينظم "رواق عيون الألسن 3" يومي 31 مارس و1 أفريل 2026 وزير الخارجية يستعرض في برلين واقع وأفاق الشراكة الاقتصادية بين تونس وألمانيا اليوم العالمي لمكافحة السل: عميد الأطباء البيطريين يؤكد أن القضاء على السل العقدي ممكن عبر تكريس مفهوم الصحة الواحدة معرض صفاقس لكتاب الطفل يعود في دورته 31..إشعاع ثقافي متجدد وبرنامج ثري القيروان: سرقة مبلغ مالي ومصوغ بقيمة تفوق 300 ألف دينار من منزل سليانة: تنظيم ندوة جهوية حول الاقتصاد في الماء تحت شعار "حيث ما يتدفق الماء تنمو المساواة" عاجل/ بشرى للتونسيين..مخزون السدود يتجاوز ال50 بالمائة.. وهذه التفاصيل.. رقم معاملات قطاع الاتصالات في تونس يتجاوز 4.1 مليار دينار خلال 2025 بطولة كرة اليد: 2500 تذكرة لجماهير الترجي في الدربي هزّة منطقة المنزه: مستجدّات جريمة قتل السفير المتقاعد مدينة الثقافة تحتفي باليوم العالمي للمسرح الدورة الاولى لمعرض الورود والازهار من 26 الى 28 مارس 2026 بمنطقة بوترفس من معتمدية طبرقة ماذا في الاجتماع الوزاري الذي أشرف عليه رئيس الدولة؟ طقس اليوم..أمطار متفرقة بهذه المناطق..#خبر_عاجل في مشهد سماوي بديع.. القمر يقترن بالثريا الليلة عاجل/ هذا موعد عيد الاضحى فلكيا.. هل صحيح اللي ''العرس'' في شوال مكروه؟ حديث بمناسبة ...عيد الفطر في تونس سنة 1909

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

الدكتور كمال بن ربيع (اختصاصي في أمراض السكري والغدد): هذه أسرار الحمية ومساوئ المطبخ التونسي

إيمان عبد الستار نشر في الشروق يوم 27 - 08 - 2010

في شهر الصيام تتجدد ككل عام التساؤلات لدى البعض بخصوص السلوكيات المحفوفة بالمخاطر إن صح الوصف لمرضى الامراض المزمنة على غرار السكري وضغط الدم وغيرها من الاصابات التي قد تحول في كثير من الاحيان دون الرغبة الملحة في قضاء هذه الفريضة.
«الشروق» تحدثت في هذا الحوار الخاطف مع الدكتور: «كمال بن ربيع»اختصاصي في أمراض السكري والغدد حول هذا الموضوع. كما أثارت عددا من المسائل الاخرى بالمناسبة المرتبطة بالآليات المثلى لتجاوز ضغط حرارة الطقس وطول ساعات يوم الصيام. هذا علاوة على التوقف عند السلبيات الصحية للعادات بالمطبخ التونسي بصفة عامة.
دكتور كما هو معلوم في رصيدكم خمسة كتيبات حول الامراض المزمنة وكيفية التعاطي معها. فكيف لكم أن تقدموا بسطة عنها للقارئ في عجالة؟
في الحقيقة تأليف هذه الكتيبات كان في ضوء التساؤلات الشائعة والكثيرة لدى المرضى بهذا الصنف من الامراض. حيث كان الهدف الاساسي تحديدا على وجه الدقة مختلف المخاطر والتعكرات المحتملة مع رصد لايجابيات السلوكيات المساهمة في استقرار حالات المرض. ومن المحاور البارزة في هذا الصدد الحمية الدوا الانسولين حيث حملت هذه المؤلفات العناوين التالية: مريض السكري ارتفاع ضغط الدم السمنة والزيادة في الوزن الغدد والغصة ورمضان والسكري.
كثيرون هم المصابون بهذه النوعية من الامراض المزمنة يصرون على الصيام وخصوصا كبار السن منهم. فما هو رأيكم في هذا الصدد؟
المريض المتمتع برخصة شرعية بعد مراجعة الطبيب ليس بالآثم لأنه أفطر رمضان، ولاسيما بالنسبة لمرضى السكري صنف 1 والذين يخضع علاجهم بالضرورة لاستعمال حقن الانسولين، ولكن يفقدان عامل التقدم الملحوظ في السن وانتفاء امكانية الاصابة جراء أداء فريضة الصيام بتعكرات صحية والاصابة ببعض الامراض الحادة الاخرى وفي مقدمتها «الكلى» فإنه قد يصح معها صوم المريض الذي بدوره عليه استشارة طبيبه المباشر في الغرض.
وماذا عن حل شرب كميات كبيرة من الماء وبكثرة لمجابهة طول يوم الصيام وحرارة الطقس؟
يشكل اللجوء الى شرب الماء تعريضا مباشرا للتعرق بصفة كبرى. ويبقى من المحبذ أن لا تتجاوز كميات الماء 2 لتر في الليل وخاصة في فترة السهرية من ليالي الشهر الكريم ولمَ لا تعويضه ببعض السوائل الاخرى على غرار الحليب والشاي... لتجاوز بعض المخاطر ذات الصلة.
في الختام، كيف تتراءى لكم سلبيات النظام الغذائي في المطبخ التونسي، وما هي أبرز أنواع السلوكيات الغذائية الخاطئة الشائعة بين الناس؟
من هذه السلبيات بالمطبخ التونسي في شهر رمضان المعظم الاكثار من البريك متنوع المكونات الغذائية والمقلي في الزيت... والاكثار كذلك من تناول ما يعرف بالمخارق والزلابية والمقروض بكميات هامة في السهرية... ويبقى من العادات الاخرى الشائعة الاكثار من الملح والفريت والمشروبات الغازية ودون وعي بالمخاطر الصحية لكثرة استهلاك المواد الدهنية خاصة «اللحوم الشحوم» على غرار «لحم العلوش». ومن المستحسن هنا لصوم صحي هذا العام اللجوء للقيلولة والسباحة مع العودة لعادة العصائر الطبيعية على غرار الفراز...

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.