تورس : الدكتور كمال بن ربيع (اختصاصي في أمراض السكري والغدد): هذه أسرار الحمية ومساوئ المطبخ التونسي

وزارة التربية تُطلق خطّة وطنية شاملة لتحصين المؤسسات التربوية من العنف تأجيل النظر في قضية مرفوعة ضد راشد الغنوشي الى 27 فيفري الجاري المختار ذويب (لاعب سابق في النادي الصفاقسي) ...تربطنا علاقات وطيدة بالنادي الإفريقي والانتصار للأجدر عميد البياطرة من الحمامات ..60 ٪ من الأمراض مصدرها الحيوان مع الشروق : ليبيا والطريق إلى السلام وصول دفعة من الحافلات إلى ميناء حلق الوادي ضمن صفقة دولية لاقتناء 461 حافلة جديدة البطولة الوطنية المحترفة لكرة السلة (مرحلة التتويج): نتائج الدفعة الأولى لمباريات الجولة السادسة بطولة القسم الوطني أ للكرة الطائرة (مرحلة التتويج): نتائج مباريات الجولة الثانية أولا وأخيرا .. ...كذبة ما في الجبة الا الله عاجل/:وزير التجارة يشرف على جلسة عمل حول آخر الاستعدادات لشهر رمضان..وهذه التفاصيل.. في مثل هذا اليوم من سنة 2008...ترجل أيقونة الفكر في تونس مصطفى الفارسي... يهمّ كلّ تونسي: كيفاش تكنجل المواد الغذائية...معلومات لازمك تعرفها مجموعة الترجي في دوري ابطال افريقيا.. التعادل يحسم لقاء بترو اتلتيكو وسيمبا المركّب الصناعي الشعّال يعزّز قطيعه باقتناء 200 أنثى من الضأن البربري منخفضات جوية عاصفة تضرب شرق المتوسط ابتداءً من 12 فيفري النجمة الزهراء: تأجيل المؤتمر العلمي الدولي "رجال حول البارون" سياحة طبيّة واستشفائية: تونس "نموذج افريقي" مؤهل لتصدير خبراته في مجال ملائم للتعاون جنوب-جنوب انطلاق أشغال أول محطة لإنتاج الكهرباء بالطاقة الشمسية بجزيرة جربة مدينة صفاقس تحتضن الصالون الوطني للتمويل 2026 من 9 الى 12 فيفري عقد قرانه بطليقته في قسم الإنعاش: شنوّا الجديد في وضعية وحيد؟ عاجل/ السجن لعدل منفذ وزوجته من أجل هذه التهمة.. القصرين: تحذير صحي بعد تزايد إصابات داء الكلب الحيواني توزر: حملة تبرّع بالدم بالسوق الأسبوعية بتوزر في إطار تعزيز المخزون الجهوي من الدم الرياض تستثمر ملياري دولار لتطوير مطارين في حلب وتؤسس شركة طيران سورية-سعودية العراق: استلام 2250 عنصرا من "داعش" من سوريا يحملون جنسيات مختلفة بطولة الرابطة المحترفة الاولى (الجولة20-الدفعة1): النتائج و الترتيب إيران تتوعد بالرد على أي هجوم من الولايات المتحدة بضرب قواعدها في المنطقة..#خير_عاجل مُقلي ولّا في الفرن...مختصّة تحذّر التوانسة من البريك...علاش؟ بطاقة إيداع بالسجن في حقّ قاضٍ معزول عميد البياطرة: ''اجعل غذاءك دواءك'' حي النصر : أحكام سجنية لصاحبة مركز تدليك و4 متهمين باردو: عامل بمحطة غسيل سيارات ينسخ مفاتيح الحرفاء ثم يستولي على سياراتهم ويفككها الفيديو أثار ضحة: صانعة محتوى تحاول الانتحار في بث مباشر..ما القصة؟!.. عاجل/ تنبيه لمتساكني هذه المناطق: لا تيار كهربائي غدا.. تونس: دعوة لتمكين ''المعاقين'' من جراية لا تقلّ عن ''السميغ'' وفد عن لجنة القطاعات الإنتاجية بمجلس الجهات والأقاليم يزور جندوبة إيران تلوّح بتفعيل "الردع البحري" تقارير اعلامية: فرنسا متورطة في اغتيال نجل القذافي بأمر من ماكرون عاجل/ العثور على جثة امرأة بهذه المنطقة.. ويُغيّر إسمه: مغنّي راب بريطاني يعتنق الإسلام تونس تتنفّس: السدود تمتلئ أكثر من 50% والمياه في تحسن مستمر! الرابطة الأولى: برنامج مواجهات اليوم من الجولة الخامسة ذهابا عاجل: ''ويكاند'' بطقس متقلّب استراتيجيات الترجمة ترامب يرفض الاعتذار عن منشوره بشأن أوباما وزوجته نقابة الصحفيين التونسيين تنعي الصحفي الهاشمي نويرة مستشفى شارل نيكول.. أول عملية استئصال رحم بالجراحة الروبوتية إصدار جديد .. «تأمّلات» مجلة أدبية جديدة يصدرها بيت الرواية بورتريه ... سيف الاسلام.. الشهيد الصّائم ! رمضان على التلفزة الوطنية: اكتشفوا السيرة النبوية بحلة درامية جديدة عاجل/ مدينة العلوم تكشف موعد حلول شهر رمضان.. كرة القدم: جولتان فقط خلال رمضان، إليكم رزنامة المباريات الرسمية! أيام قرطاج لفنون العرائس : جمهور غفير يُتابع عروض مسرح الهواة تنضيفة رمضان : عادة ولاحالة نفسية ؟ عاجل : قبل كأس العالم 2026.. قرار صادم من مدرب المنتخب المغربي "كلمات معينة" يرددها صاحب الشخصية القوية..تعرف عليها.. رمضان 2026: موسم كوميدي عربي متنوع يملأ الشاشات بالضحك نزار شقرون ينال جائزة نجيب محفوظ للرواية ...من هو؟

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

الدكتور كمال بن ربيع (اختصاصي في أمراض السكري والغدد): هذه أسرار الحمية ومساوئ المطبخ التونسي

إيمان عبد الستار نشر في الشروق يوم 27 - 08 - 2010

في شهر الصيام تتجدد ككل عام التساؤلات لدى البعض بخصوص السلوكيات المحفوفة بالمخاطر إن صح الوصف لمرضى الامراض المزمنة على غرار السكري وضغط الدم وغيرها من الاصابات التي قد تحول في كثير من الاحيان دون الرغبة الملحة في قضاء هذه الفريضة.
«الشروق» تحدثت في هذا الحوار الخاطف مع الدكتور: «كمال بن ربيع»اختصاصي في أمراض السكري والغدد حول هذا الموضوع. كما أثارت عددا من المسائل الاخرى بالمناسبة المرتبطة بالآليات المثلى لتجاوز ضغط حرارة الطقس وطول ساعات يوم الصيام. هذا علاوة على التوقف عند السلبيات الصحية للعادات بالمطبخ التونسي بصفة عامة.
دكتور كما هو معلوم في رصيدكم خمسة كتيبات حول الامراض المزمنة وكيفية التعاطي معها. فكيف لكم أن تقدموا بسطة عنها للقارئ في عجالة؟
في الحقيقة تأليف هذه الكتيبات كان في ضوء التساؤلات الشائعة والكثيرة لدى المرضى بهذا الصنف من الامراض. حيث كان الهدف الاساسي تحديدا على وجه الدقة مختلف المخاطر والتعكرات المحتملة مع رصد لايجابيات السلوكيات المساهمة في استقرار حالات المرض. ومن المحاور البارزة في هذا الصدد الحمية الدوا الانسولين حيث حملت هذه المؤلفات العناوين التالية: مريض السكري ارتفاع ضغط الدم السمنة والزيادة في الوزن الغدد والغصة ورمضان والسكري.
كثيرون هم المصابون بهذه النوعية من الامراض المزمنة يصرون على الصيام وخصوصا كبار السن منهم. فما هو رأيكم في هذا الصدد؟
المريض المتمتع برخصة شرعية بعد مراجعة الطبيب ليس بالآثم لأنه أفطر رمضان، ولاسيما بالنسبة لمرضى السكري صنف 1 والذين يخضع علاجهم بالضرورة لاستعمال حقن الانسولين، ولكن يفقدان عامل التقدم الملحوظ في السن وانتفاء امكانية الاصابة جراء أداء فريضة الصيام بتعكرات صحية والاصابة ببعض الامراض الحادة الاخرى وفي مقدمتها «الكلى» فإنه قد يصح معها صوم المريض الذي بدوره عليه استشارة طبيبه المباشر في الغرض.
وماذا عن حل شرب كميات كبيرة من الماء وبكثرة لمجابهة طول يوم الصيام وحرارة الطقس؟
يشكل اللجوء الى شرب الماء تعريضا مباشرا للتعرق بصفة كبرى. ويبقى من المحبذ أن لا تتجاوز كميات الماء 2 لتر في الليل وخاصة في فترة السهرية من ليالي الشهر الكريم ولمَ لا تعويضه ببعض السوائل الاخرى على غرار الحليب والشاي... لتجاوز بعض المخاطر ذات الصلة.
في الختام، كيف تتراءى لكم سلبيات النظام الغذائي في المطبخ التونسي، وما هي أبرز أنواع السلوكيات الغذائية الخاطئة الشائعة بين الناس؟
من هذه السلبيات بالمطبخ التونسي في شهر رمضان المعظم الاكثار من البريك متنوع المكونات الغذائية والمقلي في الزيت... والاكثار كذلك من تناول ما يعرف بالمخارق والزلابية والمقروض بكميات هامة في السهرية... ويبقى من العادات الاخرى الشائعة الاكثار من الملح والفريت والمشروبات الغازية ودون وعي بالمخاطر الصحية لكثرة استهلاك المواد الدهنية خاصة «اللحوم الشحوم» على غرار «لحم العلوش». ومن المستحسن هنا لصوم صحي هذا العام اللجوء للقيلولة والسباحة مع العودة لعادة العصائر الطبيعية على غرار الفراز...

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.