تورس : كبار الحومة .. الخالة حسنية قوادر.. كنا نستهلك اللحوم ومشتقات القمح ولم نعرف غلاء الاسعار

بمشاركة تونس .. الكوميسا تطلق خريطة استثمارية لتعزيز تدفق الاستثمارات ودعم التكامل الإقليمي عمادة الأطبّاء ضدّ إدراج بيانات تعريفية في الفوترة الإلكترونية عاجل-خبير يفسّر: شنوّة تأثير غلاء الطاقة على جيوب التوانسة والزيادة في الشهرية؟ لاغتصابه 3 نساء.. حبس المفكر الاسلامي طارق رمضان 18 عامًا انطلاق اشغال الدورة 10 للملتقى المتوسطي بالحمامات حول معالجة وتحلية المياه تحت شعار "الماء-الطاقة-الغذاء-النظم البيئية" وزير الإقتصاد يلتقي بالمديرة الإقليمية لشمال إفريقيا بالوكالة الفرنسية صادرات تونس نحو المغرب تبلغ 973 مليون دينار في 2025 وزيت الزيتون والتمور في الصدارة تأجيل محاكمة رئيس جمعية القضاة لجلسة 2 أفريل بوحجلة: يدهس قريبه بشاحنة خفيفة حتى الموت هام: التصريح بال deviseعن بعد إجباري لكل التونسيين بالخارج كان تفوت هذا المبلغ قبلي: الدورة 18 لمهرجان ربيع الطفل بالمركب الثقافي ابن الهيثم من 26 الى 28 مارس الجاري علاش الطقس يأثر على النفسية ؟ حنبعل المجبري ويان فاليري يتغيبان عن تربص المنتخب التونسي بكندا عاجل: تحكيم أجنبي لماتش الدربي الاقتصاد الصيني سيواصل نموه رغم التغيرات المفاجئة في أسواق الطاقة العالمية النقابة الوطنية للصحفيين التونسيين تنعى الصحفية فريدة الدهماني.. تفاصيل القبض على شخص أعدّ مقهى لمُمارسة الرهان الرياضي والقمار بهذه الجهة.. عاجل/ رجة أرضية بهذه الولاية.. قضية 'التسفير 2': رفض مطالب الإفراج عن المتهمين وتأجيل المحاكمة بشرى سارة..مجموعة "ميليا" الفندقية تدخل رسميا السوق التونسية بخمسة مشاريع جديدة..#خبر_عاجل ترامب يهاجم المفاوضين الإيرانيين: يتوسلون لعقد صفقة مع واشنطن لكنهم لا يتسمون بالجدية عاجل: شوف محامي المنتخب السنغالي شنّوة قال على ''ترجيع كأس افريقيا للمغرب'' عاجل: شنوّة حكاية الدولة العربية الي عملت حظر الحركة وتعليق الدراسة؟ سماء تونس تتنفس حرية.. "طائرة السلام" في المهرجان الدولي للطائرات الورقية هلال ذو القعدة...وقتاش؟ الترجي الرياضي: تفاصيل عملية بيع تذاكر دربي كرة اليد موش كلّ ما يقولهولك التاجر صحيح: هذه حقوقك كي تشري في تونس المنتخب الوطني يواجه نظيره الموريتاني وديا أحمد الجوادي يتوّج بذهبية سباق 1650 ياردة في بطولة الجامعات الأمريكية كأس تونس: سحب قرعة الدور ثمن النهائي يوم 29 مارس عاجل/ إحباط مخطط إرهابي لاغتيال قيادات هذه الدولة.. التونسي موش لاقي دجاجة كاملة...البائع عنده كان المقطّع: هذا قانوني؟ عاجل/ اغتيال هذا المسؤول الإيراني.. الاحتلال الصهيوني يشن غارتين على جنوب لبنان..وهذه حصيلة الضحايا..#خبر_عاجل يهمّك تعرف: أنواع الالتهابات...الأسباب والأعراض اللي متاعها بيت الرواية يحتفي بالرواية الليبية فرنسا توقف مغني الراب الشهير'' ميتر غيمس'' في تحقيقات تبييض أموال عاجل : العيد الكبير2026...هذا وقتاش وقفة عرفات فلكيا عاجل : للتوانسة ...دفعات حليب ''أبتاميل''المسحوبة ما تشكّلش حتى خطر على صحة الرضّع المسرح الوطني التونسي يحتفي باليوم العالمي للمسرح وعروض محلية ودولية جريمة قتل صادمة تهز القيروان فجر اليوم: هذا ما حدث عاجل/ رئيس الدولة يسدي هذه التعليمات.. ترامب سراً لمستشاريه: حرب إيران قد تنتهي خلال 6 أسابيع احتجاجات ومشاحنات وغياب التوافقات في مؤتمر اتحاد الشغل ... التفاصيل بطولة الجامعات الأمريكية: السباح أحمد الجوادي يُحرز الذهب ويُحقّق رقمًا قياسيًا المدخرات من العملة الصعبة تعادل 106 أيّام توريد إلى يوم 25 مارس 2026 طقس اليوم: أمطار متفرقة وانخفاض في درجات الحرارة رئيس الدولة يزور مصحة العمران والصيدلية المركزية انفجارات ضخمة تهز تل أبيب وسط دوي صفارات الإنذار بهدوء: مقهى المساء وامتحان الأمومة فرحة العيد المقامة العيدية وزارة الثقافة تنعى المطرب وعازف الكمان أحمد داود "الإنسان الرابع" عمل مسرحي جديد للتياترو يسجل عودة توفيق الجبالي على الركح كمان سانغام"...حين تلتقي أوتار الهند بنبض الشرق في تونس وفاة فاليري بيرن نجمة فيلم سوبر مان تحسن في الوضع الجوي اليوم.. خطير/ تعرض المترو 5 و6 الى حادثتي تهشيم واعتداء على الركاب..#خبر_عاجل

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

كبار الحومة .. الخالة حسنية قوادر.. كنا نستهلك اللحوم ومشتقات القمح ولم نعرف غلاء الاسعار

عادل عكرمي نشر في الشروق يوم 29 - 05 - 2018

مكتب قفصة الشروق:
حدثتنا الخالة حسنية قوادر(86سنة) اصيلة منطقة برج العكارمة بالمظيلة والقاطنة بالراقوبة-قصر قفصة بتأثر كبير عن رمضان الكريم خلال عقود مضت مشيرة الى ان الاكلة الرئيسية في رمضان قديما كانت من مادة القمح والشعير حيث يقبل الناس على استهلاك الكسكسي بالقرع والحبق كطبق يكاد يكون يوميا بالاضافة الى»الدشيشة» و»المحمصة بالقديد والسمن» اضافة الى الرفيس (مرق مع كسرة) وكان اللحم حاضرا بامتياز في الاطباق التقليدية وهو بالاساس لحم الجمل والخروف ولم يكن الناس حسب الخالة حسنية يعرفون من الدواجن الا «الدجاج العربي» و»البيض العربي».
وما كان يميز رمضان تبادل الزيارات والاكلات بين العائلات اضافة الى تناول الافطار جماعيا بين عديد العائلات المتجاورة وكانت النسوة تجتمعن معا للسهر امام «الاحواش» ويطبخن الشاي الاحمر ويتناولنه مع اللوز والكاكاوية في جلسات تلقائية تطغى عليها روح الدعابة والمرح فيما يسهر الرجال في المقهى واكدت الخالة حسنية على قيمة التضامن والتآزر بين العائلات خلال الشهر الكريم مشيرة على طريقتها الى ان «الدنيا كانت هشوشة وسمحة» حيث لا غلاء في الاسعار ولا ديون ولا تجاهر بالافطار في رمضان وكان الصغار يتدربون على الصيام بخياطة اليوم حسب تعبيرات المتدربين على الصيام اذ يفطرون في منتصف النهار ويطلبون من اهاليهم بخياطة اليوم وذلك بضم نصفه الاول الى نصفه الثاني عن طريق خياطة خرقتين من القماش وتحدثت خالتنا حسنية عن العاب الاطفال في ليالي رمضان مشيرة الى انها كانت تجمع بين البنات والاولاد في اجواء بريئة دون خصام او شكاوى ومن الالعاب التي تذكرها وتستمر الى ساعات متقدمة من الليل «عصية ليل» و «الغميضة» و»لعبة القايمة» لطلب المطر.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.