فاجعة حي النصر تفجر ملف التصوير داخل رياض الأطفال: طفولة منتهكة بين "الترند" والإشهار.. ماذا يقول القانون ومن يحاسب المتورطين؟    إنتاج الكهرباء في تونس يرتفع ب6 بالمائة مع موفى 2025    عاجل: السعودية تمنع تصوير الأئمة والمصلين أثناء الصلوات في رمضان    الفريجيدار متاعك ما تبردّش بالقدا...هاو علاش    كأس العالم لسلاح السابر: المنتخب الوطني للوسطيات يُتوج بذهبية منافسات الفرق    المخرج أنيس الأسود: ''إندا هي اللّي عطات لمعزّ المفتاح باش يواجه العالم ويخرج من سجن الصمت''    عاجل: ممثلة مصرية مشهورة تعلن حصولها على شهادة نسبها ''للأشراف'': أنا وأولادي من نسل النبي محمد!    كيفاش نشوفوا هلال رمضان بطريقة صحيحة؟    مريض بال tension والا السُكر..كيفاش تتصرّف في الصيام؟    عاجل : خبر سار للتوانسة ... على قريب تنجم تعمل شركة عن بعد في ظرف 24 ساعة    ارتفاع انتاج الكهرباء في تونس بنسبة 6%    شوف سوم ''الطُزينة ملسوقة'' قبل رمضان بقداه    "شركة الفار" تقاضي إتحاد بن قردان وتتهم "مجهولين" بقطع أسلاك البث    عاجل/ تطورات خطيرة في حادثة العثور على أجنة في قمامة وشهادة صادمة تكشف..    صادم : 72 بالمائة من تلاميذ تونس يواجهون صعوبات في الرياضيات!    عاجل/ فاجعة تهز الصين..وهذه حصيلة الضحايا..    الملعب التونسي: قائمة المرشحين لتدريب الفريق    عاجل: رئاسة الحكومة تُعلن توقيت رمضان للتونسيين    شنوا يصير لبدنك كي تقص على القهوة؟...حاجات تصدمك    هام: هذا ردّ النجم الرياضي الساحلي بعد ماتش الترجي    كأس العالم لسلاح السابر: المنتخب التونسي للوسطيات يُتوج بالذهبية    عاجل: اليوم آخر أجل لإيداع التصريح الشهري لهؤلاء    نيوزيلندا: عاصفة شديدة تعطل الرحلات الجوية وتقطع الكهرباء عن الآلاف    عاجل/ "براكاج" مروع لسائق "تاكسي"..وهذه التفاصيل..    ''قرة العنز'' وقتاش توفى؟    وقتاش يدخل الربيع لتونس؟    عاجل : حملة كبرى على المحتكرين بتوسن : حجز أطنان من الغلال والخضر الفاسدة    لماذا ارتفع مستوى البحر في تونس؟..خبير في علوم المناخ يكشف..    خطوة جديدة نحو العالمية: سيدي بوسعيد تحت أنظار اليونسكو فهل تصبح تراثا عالميا؟    جندوبة: اضطراب وانقطاع في توزيع مياه الشرب بعدد من المناطق    عاجل/ السعودية تدعو الى تحري هلال شهر رمضان..    كيفاش تتصرف كان ولدك قالك إنه تعرّض للتحرش؟    بطولة ايطاليا : نابولي يحتفظ بالمركز الثالث بعد تعادله مع روما    الترجي في مواجهة حاسمة: من سيكون خصمه في ربع نهائي دوري الأبطال؟    اليك 5 خطوات بسيطة لجهاز هضمي صحي خلال رمضان    طقس اليوم : امطار متفرقة ورياح قوية نسبيا ببعض الجهات    السلفادور.. ضبط أكبر شحنة كوكايين بتاريخ البلاد    بداية من اليوم: جامعة الثانوي تدخل في سلسلة إضرابات إقليمية    دورة تونس الدولية للجيدو - المنتخب التونسي للاكابر والكبريات يظفر ب11 ميدالية منها 4 ذهبية    المجلس الوطني للحزب الجمهوري يتداول في الأوضاع السياسية والاقتصادية والاجتماعية ويدعو إلى "حوار وطني جامع"    زعيم كوريا يفتتح حيا سكنيا جديدا لعائلات قتلى حرب أوكرانيا    تداعيات ملفات إبستين في فرنسا.. تحقيقات قضائية بتورط مواطنين    وزارة التجارة .. برنامج رقابي خاص استعدادا لشهر رمضان    تونس تعزز رصيدها التراثي: إدراج حصن غار الملح على القائمة النهائية للتراث الإسلامي ودعم ملف سيدي بوسعيد لدى اليونسكو    صدر حديثا .. "كتاب أجمل فسيفساء تونس" عبر عدسة صلاح جابر وسرد لأومبيرتو بابالاردو    «الخميس الأزرق» بصفاقس .. حين تتحوّل الثقافة إلى مساحة حوار ورؤية مشتركة    مع الشروق : استعادة الروح !    غدا تحري هلال رمضان المعظم    ضربات موجعة للاحتكار: مداهمة مخازن ومسالخ عشوائية وحجز مواد غذائية وإيقافات    21 مخالفة اقتصادية خلال يومين بهذه الولاية في إطار العمل الرقابي الخاصّ بشهر رمضان..    وزير التربية يؤكد على ضرورة استعادة الانشطة الثقافية داخل المؤسسات التربوية    عاجل/ فضيحة وثائق "ابستين": فرنسا تتخذ هذا الاجراء..    الاقتصاد التونسي يُسجّل نموًّا ب 2.5% خلال 2025    عاجل/ درجة انذار كبيرة ب6 ولايات..والرصد الجوي يحذر..    الرصد الجوي: درجة انذار كبيرة ب6 ولايات    تونس والسنغال: 6 عمليات ناجحة بتقنيات حديثة لتوسيع الصمام الميترالي بالقسطرة في مستشفى دلال جام    الإعلان عن نتائج الأعمال المقبولة في الدورة 24 لمهرجان الأغنية التونسية    بين تونس وأثيوبيا: دفع التعاون في المجال الصحّي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أمراض الصيف.. خبير في التغذية.. هذه طرق تجنّب الإسهال صيفا
الشروق نشر في الشروق يوم 20 - 07 - 2018

يعاني الكثير من التونسيين من الإسهال في الصيف وعادة ما ترتبط هذه الأمراض الطارئة بنوعية الأغذية ولا سيما منها الغلال، حيث قد نسمع التونسي يقول «لدي إسهال بسبب الدلاع». فما صحة علاقة الإسهال بتناول الغلال؟
حول هذه النقطة يقول المختص في التغذية السيد الطاهر الغربي، إن الاسهال أو «جريان الجوف» كما يعبر عنه باللهجة الدارجة يرتبط بتناول هذه الغلال عندما تكون غير «ناضجة» أي تم قطفها قبل أن يكتمل نموها أو ملوثة سواء بالعوامل الخارجية أو لأنها لم تغسل جيدا.
ولاحظ أن الأمر لا يتعلق فقط بالبطيخ الأحمر أي الدلاع أو الأصفر. بل إن المسألة تتعلق بأنواع أخرى من الغلال التي يكثر استعمالها في الصيف. ودعا إلى ضرورة غسل ما يتم استهلاكه بطريقة جيدة، خاصة وان المبيدات المستعملة في الفلاحة تؤثر في الصحة، واشتراء كميات قليلة تفي حاجة العائلة.
ويتأثر الدلاع بصورة خاصة بالأتربة والأوساخ لذا لا بد من الحذر في عملية استهلاكه وعند اختياره وشرائه، حيث يجب ايضا اقتناء ما نضج ومحاولة استهلاك القطعة بعد فتحها في 24 ساعة. ومن المهم تذوق ما يتم شراؤه من الغلال للتأكد من النوعية والصلاحية. ومحاولة الابتعاد عن شراء الدلاع في قارعة الطريق والمعرض للشمس لفترة طويلة.
ولاحظ السيد الطاهر الغربي أن الاسهال بسبب تردي نوعية الغلال يصيب بصفة خاصة الاطفال وهذا أمر مخطر حيث يضيع الماء من الجسم وتضيع الأملاح خاصة لدى الاطفال.
كما ربط خبير التغذية بين الاسهال ونوعية اللحوم التي يتم تناولها صيفا حيث تكثر تعفنات اللحوم والأسماك. كما يجب التثبت من تاريخ صلاحية المنتجات التي يتم اقتناؤها من ياغورت ومثلجات، و»لكن هذا لا يكفي فيجب التثبت من ظروف الحفظ والبيع»، حسب محدثنا، فتاريخ الصلاحية ليس مؤشرا كافيا لضمان صلاحية المادة الغذائية، فهناك أيضا ظروف النقل وظروف الحفظ في الفضاءات الغذائية.
كما حذر من عملية إغلاق الثلاجة في الليل وهو ما يقوم به البعض ظنا أنهم يقتصدون في الطاقة لكن العملية تؤثر في المواد الغذائية المستهلكة وسلامتها وهو ما ينعكس على الصحة. ومن المهم أيضا عدم اقتناء مياه معدنية تركت في الشمس.
وعموما دعا محدثنا إلى تحسين السلوكيات الغذائية لتجنب أمراض البطن. فعادة ما تكون أمراض الصيف مرتبطة بالتسممات الغذائية وتلوث الأغذية من اصل حيواني والاسماك واللحوم والاكلات السريعة ومشاكل المايونيز، والمثلجات، وكذلك عدم معرفة أصول تناول الغذاء من الاختيار للقطعة الناضجة إلى الحفظ والغسيل.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.