عاجل/ بلاغ هام من الحماية المدنيّة بخصوص التقلّبات الجوية    عاجل/ بيان إسرائيلي بشأن أسطول الصمود    عاجل/ أمطار غزيرة ورعدية تتجّه نحو تونس الكبرى وهذه الولايات..    جمال بالهادي ينسحب من تدريب اولمبيك سيدي بوزيد    كريم دلهوم مدربا جديدا لاتحاد بن قردان    عاجل/ لم يتم التعرّف على هويته بسبب آثار العنف: العثور على جثّة رجل بهذه الجهة    مشاركة تونسية مكثفة في مهرجان بوسان الدولي للفن البيئي    الحلبة: فوائد كبيرة.. لكن هذه الأضرار لا تتوقعها!    الاتحاد المنستيري يعلن عن تعيينات جديدة صلب هيئته المديرة    منظمة إرشاد المستهلك : ''غلاء اللّحوم والإنترنت يوجّع في جيوب التوانسة''    75 مدينة إيطالية تشهد مظاهرات حاشدة وإضرابا عاما ضد الحرب على غزة    QNB الشريك الداعم للبادل في تونس    صيام ربيع الثاني: برشا أجر في 3 أيّام برك...أعرفهم    نهاية العلاقة التعاقدية بين الرجاء المغربي ولسعد جردة    العثور على جثة طفل تتدلى من شجرة زيتون بالقيروان    دور الثقافة والفضاءات الثقافية تفتح أبوابها لاستقبال الراغبين في المشاركة في مختلف أنشطتها    خطير/صيحة فزع: أكثر من 50% من المؤسسات الصغرى والمتوسطة مهددة بالافلاس والاندثار..    المطر في تونس: وين كانت أكثر الكميّات حسب المدن؟    قبل ما تسكر كرهبتك.. اعمل خطوة صغيرة تحمي ''الموتور''!    الحماية المدنية: 408 تدخلات بينها 102 لإطفاء الحرائق خلال ال 24 ساعة الماضية    كيفاش تعرف السمك ''ميّت'' قبل ما تشريه؟    جراية التقاعد المبكر للمرأة: شروط، وثائق، وكمية المبلغ... كل شيء لازم تعرفو    بداية مبشرة مع أول أيام الخريف: أمطار وصواعق في هذه الدول العربية    عاجل: إضراب عام في إيطاليا ...وهذا هو السبب    تاكر كارلسون يُلمح إلى "مؤامرة يهودية" وراء اغتيال تشارلي كيرك    حفل كبير اليوم في باريس... شوفو شكون من العرب في القائمة    المفتي هشام بن محمود يعلن الرزنامة الدينية للشهر الجديد    تونس على موعد مع حدث فلكي غريب بدخول الخريف... الشمس تعانق خط الاستواء..شنيا الحكاية؟!    عاجل : مباريات قوية مؤجلة من الجولة السابعة في الرابطة الأولى هذا الأربعاء!    تحذير طبي جديد يخص حبوب شائعة الاستعمال بين النساء...شنيا؟    علامات خفية لأمراض الكلى...رد بالك منها و ثبت فيها ؟    القصرين: تراجع إصابات داء الكلب وتواصل الحملة الوطنية للتلقيح    قفصة: تسجيل رجّة أرضية بقوّة 3،2 في الساعات الأولى من صباح الإثنين    انطلاق حملات نظافة كبرى في دور الثقافة والمكتبات العمومية والجهوية    تواصل ارتفاع أسعار السيارات الشعبية في تونس.. وهذه أحدث الأسعار حسب الماركات..    الدورة الاولى لصالون الابتكارات الفلاحية والتكنولوجيات المائية من 22 الى 25 اكتوبر المقبل بمعرض قابس الدولي    محاولة تهريب أكثر من 500 كغ من المخدرات: الاحتفاظ بموظفة في شركة خاصة وموظف في الديوانة    تنبيه/ احتجاجات وغلق لهذه الطريق..#خبر_عاجل    5 سنوات سجناً لشيخ حاول اغتصاب طفل بحديقة الباساج    أحكام بين 10 و20 سنة سجنا في قضية تهريب مخدرات أطيح بأفرادها عبر "درون"    البطولة الفرنسية : موناكو يتفوق على ميتز 5-2    عاجل/بالفيديو: رصد طائرات مسيّرة تحلّق فوق سفن أسطول الصمود..وهذه التفاصيل..    أول تعليق من أمريكا بشأن اعتراف "حلفائها" بدولة فلسطين    عاجل/ آخر مستجدّات فقدان مهاجرين تونسيّين في عرض البحر منذ أسبوع..    أول لقاء علني بعد الخلاف.. تأبين الناشط اليميني كيرك يجمع ترامب وماسك    من برلين إلى لندن: الطيران الأوروبي في قبضة هجوم سيبراني    طقس الاثنين: خلايا رعدية وأمطار غزيرة محليا مع تساقط البرد... التفاصيل    السينما التونسية تتألّق في مهرجان بغداد السينمائي... التتويج    عاجل: التيارات الباردة تدخل من طبرقة وعين دراهم.. بداية الاضطرابات الجوية    قابس...انطلاق الاستعدادات للموسم السياحي الصحراوي والواحي    حافلةُ الصينِ العظيمةُ    لأول مرة في تاريخها ...التلفزة التونسية تسعى إلى إنتاج 3 مسلسلات رمضانية    الصينيون يبتكرون غراء عظميا لمعالجة الكسور    الجمعية التونسية للطب الباطني تنظم لقاء افتراضيا حول متلازمة "شوغرن"    محمد علي: ''الأسطول يقترب كل دقيقة من غزة.. أما أنتم؟ مجرد أصابع ملوثة على لوحة مفاتيح''    غدا الأحد: هذه المناطق من العالم على موعد مع كسوف جزئي للشمس    تكريم درة زروق في مهرجان بورسعيد السينمائي    استراحة «الويكاند»    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أمراض الصيف.. خبير في التغذية.. هذه طرق تجنّب الإسهال صيفا
الشروق نشر في الشروق يوم 20 - 07 - 2018

يعاني الكثير من التونسيين من الإسهال في الصيف وعادة ما ترتبط هذه الأمراض الطارئة بنوعية الأغذية ولا سيما منها الغلال، حيث قد نسمع التونسي يقول «لدي إسهال بسبب الدلاع». فما صحة علاقة الإسهال بتناول الغلال؟
حول هذه النقطة يقول المختص في التغذية السيد الطاهر الغربي، إن الاسهال أو «جريان الجوف» كما يعبر عنه باللهجة الدارجة يرتبط بتناول هذه الغلال عندما تكون غير «ناضجة» أي تم قطفها قبل أن يكتمل نموها أو ملوثة سواء بالعوامل الخارجية أو لأنها لم تغسل جيدا.
ولاحظ أن الأمر لا يتعلق فقط بالبطيخ الأحمر أي الدلاع أو الأصفر. بل إن المسألة تتعلق بأنواع أخرى من الغلال التي يكثر استعمالها في الصيف. ودعا إلى ضرورة غسل ما يتم استهلاكه بطريقة جيدة، خاصة وان المبيدات المستعملة في الفلاحة تؤثر في الصحة، واشتراء كميات قليلة تفي حاجة العائلة.
ويتأثر الدلاع بصورة خاصة بالأتربة والأوساخ لذا لا بد من الحذر في عملية استهلاكه وعند اختياره وشرائه، حيث يجب ايضا اقتناء ما نضج ومحاولة استهلاك القطعة بعد فتحها في 24 ساعة. ومن المهم تذوق ما يتم شراؤه من الغلال للتأكد من النوعية والصلاحية. ومحاولة الابتعاد عن شراء الدلاع في قارعة الطريق والمعرض للشمس لفترة طويلة.
ولاحظ السيد الطاهر الغربي أن الاسهال بسبب تردي نوعية الغلال يصيب بصفة خاصة الاطفال وهذا أمر مخطر حيث يضيع الماء من الجسم وتضيع الأملاح خاصة لدى الاطفال.
كما ربط خبير التغذية بين الاسهال ونوعية اللحوم التي يتم تناولها صيفا حيث تكثر تعفنات اللحوم والأسماك. كما يجب التثبت من تاريخ صلاحية المنتجات التي يتم اقتناؤها من ياغورت ومثلجات، و»لكن هذا لا يكفي فيجب التثبت من ظروف الحفظ والبيع»، حسب محدثنا، فتاريخ الصلاحية ليس مؤشرا كافيا لضمان صلاحية المادة الغذائية، فهناك أيضا ظروف النقل وظروف الحفظ في الفضاءات الغذائية.
كما حذر من عملية إغلاق الثلاجة في الليل وهو ما يقوم به البعض ظنا أنهم يقتصدون في الطاقة لكن العملية تؤثر في المواد الغذائية المستهلكة وسلامتها وهو ما ينعكس على الصحة. ومن المهم أيضا عدم اقتناء مياه معدنية تركت في الشمس.
وعموما دعا محدثنا إلى تحسين السلوكيات الغذائية لتجنب أمراض البطن. فعادة ما تكون أمراض الصيف مرتبطة بالتسممات الغذائية وتلوث الأغذية من اصل حيواني والاسماك واللحوم والاكلات السريعة ومشاكل المايونيز، والمثلجات، وكذلك عدم معرفة أصول تناول الغذاء من الاختيار للقطعة الناضجة إلى الحفظ والغسيل.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.