الديوانة تُحبط محاولتين لتهريب العملة بأكثر من 5 ملايين دينار    حادث مرور قاتل ببوعرقوب    اخبار كرة اليد .. قرعة ال«كان» يوم 14 نوفمبر    استعدادا لكأس العرب .. المنتخب في امتحان موريتانيا    كريستيانو رونالدو: أنا سعودي...    عاجل/ الرصد الجوي يصدر نشرة استثنائية..    الكتاب تحت وطأة العشوائية والإقصاء    أزمة جديدة تهزّ المشهد الثقافي ... اتحاد الناشرين التونسيين يقاطع معرض الكتاب    سماح مفتاح: "المتشمت في المريض أو المسجون أو المتوفي مسكين لأن روحه غير سليمة"    قبل صدور "مواسم الريح" بأيام.. روايات الأمين السعيدي تحقق مبيعات قياسية بالشارقة    الاتحاد الإنجليزي يوجه اتهاماً للاعب التونسي حنبعل المجبري بسلوك غير لائق    الحمامات وجهة السياحة البديلة ... موسم استثنائي ونموّ في المؤشرات ب5 %    3 آلاف قضية    مع الشروق : زوال الاحتلال واحترام السيادة... شرطان لتسليم السلاح !    وزير الدفاع الوطني: الوضع الأمني مستقر نسبياً مع تحسن ملموس في ظل واقع جيوسياسي معقد    عاجل/ قيمة ميزانية وزارة الخارجية لسنة 2026    اشتكتها هيئة السجون ... محاكمة سنية الدهماني .. تتواصل    عاجل/ سياسي جديد يدخل في إضراب جوع    الدعارة في "إسرائيل" تتفشى على الإنترنت    عاجل/ فنزويلا تقرّر الرد على "الإمبريالية" الامريكية    صفعة عمرو دياب لشاب مصري تعود للواجهة من جديد    عاجل/ تونس تُبرم إتفاقا جديدا مع البنك الدولي (تفاصيل)    عاجل/ غلق هذه الطريق بالعاصمة لمدّة 6 أشهر    فريق من المعهد الوطني للتراث يستكشف مسار "الكابل البحري للاتصالات ميدوزا"    وزارة الشؤون الثقافية تنعى الأديب والمفكر الشاذلي الساكر    الفواكة الجافة : النيّة ولا المحمّصة ؟ شوف شنوّة اللي ينفع صحتك أكثر    كونكت: تنظيم جديد لمحمّصي القهوة في تونس    عاجل: تونس وموريتانيا – 14 ألف تذكرة حاضرة ....كل ما تحب تعرفوا على الماتش!    تونس تتمكن من استقطاب استثمارات أجنبية بأكثر من 2588 مليون دينار إلى أواخر سبتمبر 2025    11 نوفمبر: العالم يحتفل ب''يوم السناجل''    عاجل-شارل نيكول: إجراء أول عملية جراحية روبوتية في تونس على مستوى الجهاز الهضمي    الأخطر منذ بدء الحرب/ شهادات مزلزلة ومروعة لاغتصاب وتعذيب جنسي لأسيرات وأسرى فلسطينيين على يد الاحتلال..    علماء يتوصلون لحل لغز قد يطيل عمر البشر لمئات السنين..    من وسط سبيطار فرحات حشاد: امرأة تتعرض لعملية احتيال غريبة..التفاصيل    عاجل: اقتراح برلماني جديد..السجناء بين 20 و30 سنة قد يؤدون الخدمة العسكرية..شنيا الحكاية؟    رسميا: إستبعاد لامين يامال من منتخب إسبانيا    حجم التهرب الضريبي بلغ 1800 م د في صناعة وتجارة الخمور بتونس و1700 م د في التجارة الالكترونية    عاجل: منخفض جوي ''ناضج'' في هذه البلاد العربية    عاجل: رزنامة المراقبة المستمرة للثلاثي الأول    تصريحات صادمة لمؤثرة عربية حول زواجها بداعية مصري    عاجل : تحرك أمني بعد تلاوة آيات قرآنية عن فرعون بالمتحف الكبير بمصر    QNB تونس يفتتح أول فرع أوائل QNB في صفاقس    عشرات الضحايا في تفجير يضرب قرب مجمع المحاكم في إسلام آباد    سليانة: نشر مابين 2000 و3000 دعسوقة مكسيكية لمكافحة الحشرة القرمزية    عاجل: معهد صالح عزيز يعيد تشغيل جهاز الليزر بعد خمس سنوات    بعد أكثر من 12 عاما من إغلاقها.. السفارة السورية تعود إلى العمل بواشنطن    غدوة الأربعاء: شوف مباريات الجولة 13 من بطولة النخبة في كورة اليد!    عاجل/ وزارة الصناعة والمناجم والطاقة تنتدب..    عاجل: اضطراب وانقطاع المياه في هذه الجهة ..ال sonede توّضح    المنتخب التونسي لكرة السلة يتحول الى تركيا لاجراء تربص باسبوعين منقوصا من زياد الشنوفي وواصف المثناني بداعي الاصابة    عاجل: حبس الفنان المصري سعد الصغير وآخرين..وهذه التفاصيل    عاجل/ وزير الداخلية يفجرها ويكشف عن عملية أمنية هامة..    النقابة التونسية لأطباء القطاع الخاص تنظم يومي 13 و14 ديسمبر القادم فعاليات الدورة 19 لأيام الطب الخاص بالمهدية    الدكتور صالح باجية (نفطة) .. باحث ومفكر حمل مشعل الفكر والمعرفة    صدور العدد الجديد لنشرية "فتاوي تونسية" عن ديوان الإفتاء    شنيا الحاجات الي لازمك تعملهم بعد ال 40    رحيل رائد ''الإعجاز العلمي'' في القرآن الشيخ زغلول النجار    أولا وأخيرا .. قصة الهدهد والبقر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أمراض الصيف.. خبير في التغذية.. هذه طرق تجنّب الإسهال صيفا
الشروق نشر في الشروق يوم 20 - 07 - 2018

يعاني الكثير من التونسيين من الإسهال في الصيف وعادة ما ترتبط هذه الأمراض الطارئة بنوعية الأغذية ولا سيما منها الغلال، حيث قد نسمع التونسي يقول «لدي إسهال بسبب الدلاع». فما صحة علاقة الإسهال بتناول الغلال؟
حول هذه النقطة يقول المختص في التغذية السيد الطاهر الغربي، إن الاسهال أو «جريان الجوف» كما يعبر عنه باللهجة الدارجة يرتبط بتناول هذه الغلال عندما تكون غير «ناضجة» أي تم قطفها قبل أن يكتمل نموها أو ملوثة سواء بالعوامل الخارجية أو لأنها لم تغسل جيدا.
ولاحظ أن الأمر لا يتعلق فقط بالبطيخ الأحمر أي الدلاع أو الأصفر. بل إن المسألة تتعلق بأنواع أخرى من الغلال التي يكثر استعمالها في الصيف. ودعا إلى ضرورة غسل ما يتم استهلاكه بطريقة جيدة، خاصة وان المبيدات المستعملة في الفلاحة تؤثر في الصحة، واشتراء كميات قليلة تفي حاجة العائلة.
ويتأثر الدلاع بصورة خاصة بالأتربة والأوساخ لذا لا بد من الحذر في عملية استهلاكه وعند اختياره وشرائه، حيث يجب ايضا اقتناء ما نضج ومحاولة استهلاك القطعة بعد فتحها في 24 ساعة. ومن المهم تذوق ما يتم شراؤه من الغلال للتأكد من النوعية والصلاحية. ومحاولة الابتعاد عن شراء الدلاع في قارعة الطريق والمعرض للشمس لفترة طويلة.
ولاحظ السيد الطاهر الغربي أن الاسهال بسبب تردي نوعية الغلال يصيب بصفة خاصة الاطفال وهذا أمر مخطر حيث يضيع الماء من الجسم وتضيع الأملاح خاصة لدى الاطفال.
كما ربط خبير التغذية بين الاسهال ونوعية اللحوم التي يتم تناولها صيفا حيث تكثر تعفنات اللحوم والأسماك. كما يجب التثبت من تاريخ صلاحية المنتجات التي يتم اقتناؤها من ياغورت ومثلجات، و»لكن هذا لا يكفي فيجب التثبت من ظروف الحفظ والبيع»، حسب محدثنا، فتاريخ الصلاحية ليس مؤشرا كافيا لضمان صلاحية المادة الغذائية، فهناك أيضا ظروف النقل وظروف الحفظ في الفضاءات الغذائية.
كما حذر من عملية إغلاق الثلاجة في الليل وهو ما يقوم به البعض ظنا أنهم يقتصدون في الطاقة لكن العملية تؤثر في المواد الغذائية المستهلكة وسلامتها وهو ما ينعكس على الصحة. ومن المهم أيضا عدم اقتناء مياه معدنية تركت في الشمس.
وعموما دعا محدثنا إلى تحسين السلوكيات الغذائية لتجنب أمراض البطن. فعادة ما تكون أمراض الصيف مرتبطة بالتسممات الغذائية وتلوث الأغذية من اصل حيواني والاسماك واللحوم والاكلات السريعة ومشاكل المايونيز، والمثلجات، وكذلك عدم معرفة أصول تناول الغذاء من الاختيار للقطعة الناضجة إلى الحفظ والغسيل.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.