زيت جوز الهند هو زيت لا يتبخر ولا يتغير إلى 170 درجة فوق الصفر وهو يستعمل كغذاء وكمنظف للبشرة ومقوي للشعر. يحتوي على كمية هائلة من الحامض اللوريكي Acide laurique هذه المادة المتوفرة بصفة عالية في حليب الأم وليس في الحليب الاصطناعي وهي مادة تدعّم الجهاز العصبي. كما أن الكبد يهضم هذا الزيت ويحوله إلى مادة سيتونية Corps cétoniques لها منافع في حماية الأعصاب والأوعية والشرايين وتخفّض من نسبة السكري في الدم. بما أنها تساعد على التخلص من السكر في الجسم فهي تمنع أيضا من نمو الخلايا السرطانية.. يمكن استعماله في السلطة ولقلي الخضر والبطاطس وفي مختلف أنواع الطعام كما يمكن استعماله على البشرة والشعر. استعمالاته ومنافعه كثيرة وهي: - تخفيض ضغط الدم - تخفيض نسبة الشحوم في الدم - تخفيض نسبة السكري في الدم - مرض الألزهايمر والخرف - مرض باركنسن والارتعاش - السمنة - مقاومة تجلّد البشرة والبقع السوداء - مقاومة أمراض الشعر وسقوطه - ضد الإسهال والإمساك - التخفيض من شحوم البطن - القضاء على 90 في المائة من الخلايا السرطانية للقولون والأمعاء في 48 ساعة. يستعمل في القلي أو نيا (ملعقة كبيرة مرتين في اليوم) أو على البشرة وعلى الشعر وكذلك لدى الأطفال الصغار.
