مكتب الشروق - بنزرت يعد طبق الكسكسي والنواصر باللحم والمصران من الأطباق التقليدية التي تميز معتمدية رأس الجبل من ولاية بنزرت خلال أيام الشهر الكريم وخاصة خلال النصف الثاني منه . تتمثل مكوناته في لحم بقري يتم تفويحه مع حمص وبصل وطماطم وفلفل احمر وذلك قبل أن «يتفور «على الكسكاس . كما يقع تفويحه وتقطيع المصران بدوره. ويعد هذا الطبق من الماكولات المحبذة على الطاولة الرمضانية .