يعتبر العنب من أهم الغلال المفيدة لجسم الصائم تمده بما يكفيه من سوائل وتعطيه الطاقة الضرورية. أما عصير العنب فهو غني بعدد كبير من الفيتامينات ويحتوي سكر العنب والذي يعتبر من مصادر الطاقة المهمة. وقد أثبتت الدراسات أن زيت بذور العنب غني بالاحماض الدهنية ولذلك فهو مفيد للمصابين بارتفاع الدهنيات بالدم وعصير العنب مفيد لمرضى الكبد والمرارة ومنشط لوظائف الكبد وله دور فعال في بناء الجسم وتقويته كذلك فإنه مفيد في علاج حالات سوء الهضم والامساك والبواسير والتسمم المزمن بالمعادن الثقيلة كالزئبق والرصاص لما يحتويه من طاقة جاهزة ولكونه منخفض الدهون. ويحتوي العنب أيضا على البوتاسيوم والمنغنيز والصوديوم والحديد والكلور والفوسفور واليود بنسب عالية وهو غني بفيتامينات (أ.ب) و(س) و(ب) ويضم الكيلوغرام الواحد من العنب من 120 إلى 150 غراما من السكر الهاضم، إلى جانب عناصر أخرى تجعله معادلا في التغذية لحليب المرأة.