مجلس نواب الشعب يبدأ مناقشة مشروعَي قانون لتعزيز دور الدولة في توفير السكن الاجتماعي    عاجل : 50 ألف موطن شغل في انتظاركم ...خبر سار'' للبطالة ''    وزيرة الثقافة توصي بتحسين خدمة منصّة الدّعم الثقافي    الحماية المدنية : 528 تدخلا خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية    خسائر كبيرة في فيضانات نابل : نفوق آلاف الحيوانات وإتلاف 800 بيت نحل    تجّار الدواجن للتوانسة: في رمضان...أسعار الدجاج تحت السيطرة    حجز كميات هامة من مشتقات الحليب وغلق محلات عشوائية في حملات رقابية بهذه الولاية..#خبر_عاجل    وثائق جديدة.. جيفري إبستين حقق حلم الفيزيائي ستيفن هوكينج على جزيرته    الذهب يتماسك فوق 5 آلاف دولار للأونصة    الخارجية الفرنسية تبلغ النيابة العامة بظهور اسم دبلوماسي في ملفات إبستين    بطولة كرة السلة: برنامج مواجهات اليوم من الجولة الثانية إيابا لمرحلة التتويج    رسالة وداع من نور الدين القليب لجماهير النجم الساحلي    الVAR تحت مجهر العدالة بعد شكاية النادي الصفاقسي    عاجل/ الرصد الجوي يصدر خريطة يقظة محينة تشمل أغلب مناطق البلاد..    جمعية أحباء المكتبة والكتاب بزغوان تطلق مسابقة رمضان 2026 "أولمبياد المطالعة العائلي"    عيد الحب 2026: سؤال من 6 كلمات لازم تسألوا    علاش الصغير يُمرض بالحصبة رغم انه ملقّح؟    عاجل : روعة التليلي تمنح تونس فضية في بطولة فزاع الدولية    عاجل: الترجي في مفاوضات مع كارتيرون..شنوّة الحقيقة؟    ندوة أكاديمية حول الحق في المدينة والضيافة والنفاذ إلى العدالة للأشخاص في وضعية هشاشة    عاجل: إمكانية اسناد اللون البرتقالي التحذيري لهذه المناطق    عاجل: إعفاء وتسمية جديدة بوزارة الصحة    رمضان 2026.. هذه أهم المسلسلات اللى يستنى فاها التونسي    فاجعة: كلب مسعور يمزق أجساد 13 شخصاً..!    عاجل: الإدارة الوطنية للتحكيم تكشف حقيقة لقطة هدف الافريقي    أفضل مشروب لرمضان..هذا العصير مفيد لصحتك على الإفطار    عاجل/كلاسيكو "الجدل التحكيمي": إدارة التحكيم تحسمها بخصوص مباراة الافريقي والصفاقسي..(فيديو)    ترمب يلوّح بحاملة طائرات ثانية إذا فشلت المفاوضات مع إيران    كاس ألمانيا: فرايبورغ يتأهل للمربع الذهبي على حساب هرتا برلين    مداهمات أمنية تُطيح بشبكات ترويج مخدرات بالوسط المدرسي بسيدي حسين    عاجل/ تونس تحت تأثير منخفض جوي جديد..أمطار وانخفاض حاد في الحرارة..    الطقس اليوم.. أمطار متفرّقة ورعدية تشمل هذه المناطق..#خبر_عاجل    عاجل/ إطلاق نار في مدرسة بكندا..وهذه حصيلة الضحايا..    رئيس هذه الدولة يُعلن نجاته من محاولة اغتيال..شكون؟    عدوّك تحت المخدّة! سبب صادم وراء الشخير واضطراب النوم    السعودية: الملك سلمان يدعو إلى إقامة صلاة الاستسقاء في جميع مناطق المملكة    تطاوين : وزير البيئة يتفقد المصب النهائي للنفايات بحي المهرجان ويعلن خططًا لتثمينها وتحسين الوضع البيئي    استزراع الاعشاب البحرية لحماية السواحل من الانجراف البحري من بين حلول قدمتها ورشة اختتام مشروع "اوريونتايت. تي ان" بجربة    تعزيز مقاربة "الصحة الواحدة" بين تونس ومؤسسة ميريو الفرنسية    هجوم أمريكي غير مسبوق.. سيناتور يتوعد مصر وتركيا وقطر    إطلاق «سينما الأجنحة الصغيرة» في غزّة .. عندما تتحوّل السينما إلى مساحة شفاء وأمل لأكثر من نصف مليون طفل    بسبب سوء الأحوال الجوية .. تعديل في برمجة السفينة «قرطاج»    أمطار يومية ورياح قوية منتظرة: عامر بحبّة يوضح تفاصيل التقلبات الجوية    المتلوي.. انقلاب شاحنة لنقل الفسفاط وإصابة سائقها    قناة "تونسنا" تطلق "هذا المساء وصابر الوسلاتي أول الضيوف    رامز جلال يكشف عن''رامز ليفل الوحش'' لموسم رمضان    رؤية هلال رمضان مستحيلة...علاش؟    عاجل/ قرار بغلق معصرة في هذه الجهة..    لقاء فكري بعنوان "الملكية الفكرية في مجال الفنون البصرية" يوم 13 فيفري بمدينة الثقافة    طبيب مختص يحذّر من تناول مُنتجات الألبان غير المُبسترة واللّحُوم    الدورة الثانية لمعرض 100 بالمائة هواري من 12 الى 15 فيفري 2026 ببهو دار الثقافة بالهوارية    تظاهرة ترفيهية وتثقيفية لفائدة تلاميذ المدرسة الابتدائية "مركز والي" بصفاقس يوم 12فيفري 2026    عاجل : جريمة قتل في معهد بورقيبة : الناطق الرسمي باسم محكمة المنستير يروي هذه التفاصيل    حجز 3 أطنان من البطاطا بمخزن عشوائي..#خبر_عاجل    شوف شنوّة ال3 سناريوهات الي تحدد أول أيام رمضان...الأربعاء أم الخميس؟    عاجل-باجة: اكتشافات أثرية ب هنشير الماطرية تكشف أسرار المعبد الروماني    عاجل/ تقديرات فلكية تحسمها بخصوص موعد أول يوم من شهر رمضان..    توزر: تسارع التحضيرات لشهر رمضان في المنازل وحركية في المطاحن التقليدية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



جهة ومنتوج: «لاقمي» قابس المعطاء ونخيل واحاتها الغناء
رؤوف الطابعي نشر في الشروق يوم 22 - 07 - 2012


«اللاقمي» اشتهرت به عاصمة الحناء والرمان على مر العصور والأزمان، هذه الارض المباركة تكسوها واحات النخيل الكثيفة والمترامية على طول الجهة الغربية لخليج قابس بشريطين يضم الاول بالجهة الشمالية واحات غنوش، شط السلام، البلد، بوشمة، وشنني النحال، والطرف الآخر على الجهة الجنوبية، واحات قابس، زريق تلبلو كتانة والزركين. ويتوسطهما مقام الصحابي الجليل ابو لبابة الأنصاري. الحصن الحصين لهذه الربوع وسكانها المضيافون الطيبون وصومعة شامخة يعلو فيها صوت الحق لا تتوقف عن ذكر ا&. وللحديث عن «اللاقمي» لابد ان نذكر تواصل انتاجه عبر الاجيال تحدثت الشروق مع الأخ المولدي عطية ا& المعروف لدى سكان المنطقة الجنوبية لمدينة قابس بانتاج وترويج عصير النخلة «اللاقمي» فأفادنا أن أحسن فترات الانتاج وشرب «اللاقمي» فصل الربيع عندما تكون النخلة في ذروة وغزارة العطاء وقمة الانتاج يتم اختيارها حسب حجم جذعها الكبير ونوعيتها، حيث ان اجودها وانفعها نخلة «البوحطم» فهي الاولى في صناعة المظلة القابسية اذ يعتبر سعفها الاجود والأرفع على الاطلاق كذلك ثمرتها حلوة المذاق دواء شافي للمريض ومفضل لدى أهالي قابس ثمرة أساسية ضمن الاكلات القابسية التقليدية يقع خزنه لاستهلاكه على طول الموسم. نخلة «المحطم» وغيرها من الأنواع مثل «العقيوة» و«الكنتي» و«عين حنش» تنتج «لاقمي» حلو المذاق. المراحل الاولى بعد أن يقع اختيار النخلة لقتلها حسب شكلها ونوعها يتم قص الجريد المتفرع بشكل عمودي للوصول الى قلب النخلة ورأس العمود الفقري ويترك البعض من الجريد السفلي المتفرع افقيا على محيط النخلة يتم استغلاله كمتكئ للفلاح ليتمكنا من التنقل بكل يسر وعند ظهور قلب النخلة وعمودها الفقري يحلّق ويقطع ما يسمى ب «الجمّار» فهو حلو المذاق في البداية الى أن يصبح قلب النخلة في شكل هرم ويسمى «العروس» يتم حفر جدول على محيط الهرم بشكل مائل وتغرس قصبة صغيرة الحجم في أسفل الجدول فيتقاطر النصف الاعلى وينزل عبر القصبة ما يشبه الميزاب الذي يقطر «لاقمي» نحو الجرّة أو الوعاء البلاستكي المغلف بمادة عازلة لحرارة الشمس ليمتلئ سعة من 10 الى 12 لتر في 12 ساعة وتبقى النخلة تمنحنا «اللاقمي» لمدة زمنية تصل 3 أشهر تزيد أو تقل بعض الايام حسب النوعية والحجم ويمكن ان تعود للحياة مباشرة بعد توقف تقطير «اللقامي» بظهور سعف النخلة من جديد ويمكن اعادة الانتاج لنفس النخلة خلال 4 سنوات وهكذا دواليك بحيث يبقى نخيل قابس منتجا على الدوام لا ينضب.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.