تونسي تعيش في الخارج تحب تشري دار بالحاضر...تعرف على الخطوات    ''الميكرووند'': شنيا يسخن فيه وشنيا خطير؟ دليلك الكامل للاستعمال الآمن    إستعدادا لمونديال كرة اليد: المنتخب الوطني للأواسط ينهزم وديا أمام منتخب الأكابر    نابل: انزلاق حافلة صغيرة يسفر عن إصابة 9 أشخاص بجروح خفيفة    يهم الترجي الرياضي: غيابات بالجملة في قائمة تشيلسي الإنقليزي المونديالية    عاجل/ رصد متحوّر كورونا الجديد في هذه الدولة..    عاجل/ مسيرة نصرة غزة: مصر توقف 200 ناشط من أميركا وأستراليا وأوروبا والمغرب والجزائر..    كيف نجحت وزارة الصحة في الحد من أخطر موجات التسمم سنة 2024؟    الملتقى الدولي لألعاب القوى (سارسيل - فرنسا) : نورهان هرمي تحرز المرتبة الأولى في الوثب الطويل والمرتبة الثانية في سباق 400    الجيش الإيراني يبدأ سلسلة مناورات عسكرية مفاجئة    جندوبة: وكيل الجمهورية بالمحكمة الابتدائية ياذن بفتح بحث تحقيقي اثر العثور على جثّة طفل باحدى البحيرات الجبلية    البكالوريا 2025: محطة فخر واعتزاز في مسيرة 13 عامًا من الجهد    دار الثقافة السليمانية تنظم الدورة الثانية من مهرجان "في بلاد الأطفال" من 24 إلى 26 جوان 2025    الدورة الخامسة لمهردجان 'نظرات على الوثائقي' من 19 الى 21 جوان الجاري بمدينة الثقافة    الجزائر حاضرة بقوة في معرض صفاقس الدولي    وزير التشغيل الأسبق: قانون منع المناولة في تونس هو موجة ارتباك وعمليات للطرد    نابل: مؤشرات سياحية واعدة وعودة الأسواق التقليدية    الحماية المدنية : 584 تدخلا منها 139 لإطفاء حرائق خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية    طفلة تفر من منزل والديها فحول وجهتها طفل واغتصبها !    تأجيل إضراب معهد صالح عزيز إلى يوم 18 سبتمبر 2025    عاجل : تعرف على مواعيد مباريات العرب فى كأس العالم للأندية 2025    نفاد تذاكر مباريات ريال مدريد فى كأس العالم للأندية    عاجل - كارثة جوية في الهند: تحطم طائرة تقل 242 راكباً أثناء إقلاعها نحو لندن!    رصد متحور كورونا الجديد بصورة متقطعة في ألمانيا    إعطاء إشارة الانطلاق لإعداد مخطط التنمية للفترة 2026- 2030 لقطاع التجهيز والإسكان    عاجل: ''بورس'' ممولة بالكامل للطلبة التونسيين من 4 حكومات.. تعرف على الآجال، الشروط، والمستويات الدراسية    الوكالة الدولية للطاقة الذرية تصدر قرارا ضد إيران    كأس العالم للأندية: "كاميرا الحكم" لن تعرض الأحداث المثيرة للجدل    المنستير: عروض متنوعة في الدورة 13 لمهرجان محمد الحبيب ابراهيم للمسرح ببنبلة من 12 إلى 15 جوان    الكاف: اليوم انطلاق موسم حصاد القمح الصلب والقمح اللين    تونس دون قطارات ليومين..    تنبيه/ اضطراب وانقطاع في توزيع الماء بهذه الجهة..#خبر_عاجل    5 فواكه تُعزز عملية إزالة السموم من الكبد..تعرف عليها..    المنستير: وصول أول رحلة إياب للحجيج الميامين بمطار المنستير الحبيب بورقيبة الدولي    كأس العالم للأندية : الإنقليزي غريليش خارج قائمة مانشستر سيتي    عدد القوات الأمريكية المنتشرة في لوس أنجلوس تجاوز عددها في العراق وسوريا    مقتل 49 شخصا في فيضانات جنوب أفريقيا    ابن تامر حسني بالعناية المشددة ثانية    مصر تصدر بيانا توضيحيا حول تخصيص قطعة أرض بالبحر الأحمر    بالأرقام: هجرة 40 ألف مهندس من تونس...مالذي يحصل؟    نبيل معلول يعود للتدريب في الكويت من جديد    الإحتفاظ بعسكري و4 أشخاص من أجل هذه التهمة..#خبر_عاجل    اليوم: طقس صاف والحرارة تصل إلى 41 درجة مع ظهور الشهيلي    قافلة "الصمود" تواصل طريقها نحو معبر رفح وتفاؤل بإمكانية العبور إلى الأراضي المصرية    وزارة المالية: قائم الدين العمومي يتجاوز 135 مليار دينار نهاية مارس    وزير الخارجية الليبي.. لا يوجد أي تواصل رسمي مع الجانب المصري بشأن قافلة الصمود    إيطاليا تتوج «رقوج» والتلفزات العربية تشيد ب«فتنة» الدراما التونسية ... نحو العالمية    محمد بوحوش يكتب: في ثقافة المقاومة    غفت أمّة يعرب وطالت هجعتها    اُلْمُغَامِرُ اُلصَّغِيرُ وَاُلْأَسَد اُلْأبْيَض    وزارة المالية.. قائم الدين العمومي يتجاوز 135 مليار دينار نهاية مارس 2025    عاجل/ رئيس لجنة الفلاحة بالبرلمان: "حرائق الحبوب في تيبار غير بريئة"    موعدنا هذا الأربعاء 11 جوان مع "قمر الفراولة"…    عاجل: متحور ''نبياس'' يصل إلى 11% من الإصابات عالميًا... وتونس بلا أي حالة حتى الآن!    المخرج علي العبيدي في ذمة الله    المنستير: مواطن يذبح خروفه فوق السور الأثري يوم العيد...    طواف الوداع: وداعٌ مهيب للحجيج في ختام مناسك الحج    أولا وأخيرا: عصفور المرزوقي    









صحة شريبتكم
الشروق نشر في الشروق يوم 11 - 08 - 2012


دبارة اليوم

حساء اللحم بالخضرة
سلاطة سريعة بالتن
بروشات غلال البحر
كمونية بالقطاط
حساء اللحم بالخضرة
المقادير
200 غرام لحم مفروم بقري
ربطة برودو
رأس بصل
6 حبات ثوم
2 حبات طماطم، حبة فلفل أخضر ، حبة بطاطا
نصف ملعقة صغيرة فلفل أكحل، نصف ملعقة صغيرة كركم، ملح حسب الرغبة
كوب من الزيت
‏ طريقة التحضير
تغسل الخضر جيدا وتقطع مع البطاطا والبصل إلى قطع صغيرة، يسخن الزيت ويضاف إليه اللحم المفروم والبصل والثوم والطماطم المقشرة والبهارات ويطهى على نار هادئة، بعدها نضيف الماء ونتركه على النار مدة 25 دقائق ثم تضيف الفلفل الأخضر والكلافس والمعدنوس، الخليط يمكن تقديمه كما هو كما يمكن رحيه .

سلاطة سريعة بالتن
المقادير
حبة خيار وحبتان 2 طماطم
راس بصل مع القليل من الخس
حبة فلفل أخضر حبة ليمون وملعقة زيت كبيرة الحجم والقليل من المعدنوس
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود، وملح حسب الحاجة
طريقة التحضير
تغسل الخضار جيدا وتقطع في شكل قطع صغيرة مدورة ثم تضيف إليها الصالصة المتكونة من الزيت وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح والمعدنوس وتخلط جيدا وتزين بالتن .
بروشات غلال البحر
المقادير
500 غرام شوابي وقرنيط وكروفات
حبة طماطم، حبة فلفل، حبة بصل، فلفل أكحل، خل، ملح، ليمون، زيت وملعقة صغيرة كركم.
طريقة التحضير
تقطع السوبيا والقرنيط والكروفات إلى أجزاء، وتقطع الخضراوات في شكل مربعات، تبتل مع الفلفل الأكحل والكركم والزيت والملح والليمون مدة 20 دقيقة، ثم تدخلها في أسياخ «السفود» وتوضع على الفحم مدة 10 دقائق وتقدم مع السلطات.
كمونية بالقطاط
المقادير
500 غرام قطاط
حبتان من البصل، 8 حبات طماطم، 8 حبات ثوم،
ملعقة كبيرة طماطم معجون وملعقة كبيرة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة كمون .
طريقة التحضير
تغلى حبات الطماطم في الماء وتقشر وترحى مع الثوم، يقلى القطاط مع البصل مدة 5 دقائق يضاف إلى الخليط الطماطم المعجونة، يرفع القطاط من القدر حتى لا يتهرأ وتضيف البهارات والطماطم المقشرة مع كوب من الماء كل 5 دقائق نتركه على النار حتى يطفوالزيت، بعدها يعاد القطاط إلى القدر ويضاف إليها القليل من الكمون وترفع الكمونية عن النار.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.