فضيحة تعاطي كوكايين تهز ال BBC والهيئة تستعين بمكتب محاماة للتحقيق نيابة عنها    اليوم: أحمد الجوادي ينافس على ذهبية سباق 1500 متر في بطولة العالم للسباحة بسنغافورة    بطولة العالم للسباحة: الأمريكية ليديكي تفوز بذهبية 800 م حرة    برنامج متنوع للدورة ال32 للمهرجان الوطني لمصيف الكتاب بولاية سيدي بوزيد    تقية: صادرات قطاع الصناعات التقليدية خلال سنة 2024 تجاوزت 160 مليون دينار    وزارة السياحة تحدث لجنة لتشخيص واقع القطاع السياحي بجرجيس    الجيش الإسرائيلي: انتحار 16 جندياً منذ بداية 2025    عراقجي: قادرون على تخصيب اليورانيوم وبرنامجنا لا يدمره القصف    رفع الاعتصام الداعم لغزة أمام السفارة الأمريكية وتجديد الدعوة لسن قانون تجريم التطبيع    وزارة التشغيل: التسجيل في برنامج دفع تشغيل الاشخاص ذوي الإعاقة يتواصل الى هذا الموعد    بلدية مدينة تونس تواصل حملات التصدي لظاهرة الانتصاب الفوضوي    دورة تورونتو لكرة المضرب: الروسي خاتشانوف يقصي النرويجي رود ويتأهل لربع النهائي    إيمانويل كاراليس يسجّل رابع أفضل قفزة بالزانة في التاريخ ب6.08 أمتار    طقس الأحد: خلايا رعدية مصحوبة بأمطار بهذه المناطق    طقس اليوم الاحد: هكذا ستكون الأجواء    الإمضاء على اتفاقية تعاون بين وزارة الشؤون الدينية والجمعية التونسية للصحة الإنجابية    نانسي عجرم تُشعل ركح قرطاج في سهرة أمام شبابيك مغلقة    ما ثماش كسوف اليوم : تفاصيل تكشفها الناسا متفوتهاش !    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    عاجل/ تحول أميركي في مفاوضات غزة..وهذه التفاصيل..    عاجل: ما تشربوش من''عين أحمد'' و''عين أم ثعلب'' في تالة!    عارف بلخيرية رئيسا للجامعة التونسية للرقبي لفترة نيابية جديدة    829 كم في 7 ثوان!.. صاعقة برق خارقة تحطم الأرقام القياسية    خطر تيك توك؟ البرلمان المصري يهدد بالحظر!    كلمة ورواية: كلمة «مرتي» ما معناها ؟ وماذا يُقصد بها ؟    معاينة فنية لهضبة سيدي بوسعيد    في نابل والحمامات... مؤشرات إيجابية والسياحة تنتعش    اليوم الدخول مجاني الى المتاحف    جامع الزيتونة ضمن السجل المعماري والعمراني للتراث العربي    غازي العيادي ضمن فعاليات مهرجان الحمامات الدولي: ولادة جديدة بعد مسيرة حافلة    تململ وغضب ودعوات للمقاطعة.. 70 دينارا لحم «العلوش» والمواطن «ضحيّة»!    درجات حرارة تفوق المعدلات    لرصد الجوي يُصدر تحييناً لخريطة اليقظة: 12 ولاية في الخانة الصفراء بسبب تقلبات الطقس    الكاف: شبهات اختراق بطاقات التوجيه الجامعي ل 12 طالبا بالجهة ووزارة التعليم العالي تتعهد بفتح تحقيق في الغرض (نائب بالبرلمان)    البطولة العربية لكرة السلة - المنتخب التونسي يفوز على نظيره القطري 79-72    شائعات ''الكسوف الكلي'' اليوم.. الحقيقة اللي لازم تعرفها    قبلي: يوم تكويني بعنوان "أمراض الكبد والجهاز الهضمي ...الوقاية والعلاج"    بشرى سارة بخصوص مباراة السوبر بين الترجي والملعب التونسي..    قرطاج يشتعل الليلة بصوت نانسي: 7 سنوات من الغياب تنتهي    الإدارة العامة للأداءات تنشر الأجندة الجبائية لشهر أوت 2025..    عاجل/ وزارة الفلاحة توجه نداء هام لمُجمّعي الحبوب وتقدّم جُملة من التوصيات للفلاحين..    كيف حال الشواطئ التونسية..وهل السباحة ممكنة اليوم..؟!    عاجل/ شبهات اختراق وتلاعب بمعطيات شخصية لناجحين في البكالوريا..نقابة المستشارين في الإعلام والتوجيه الجامعي تتدخل..    تنبيه هام: تحويل جزئي لحركة المرور بهذه الطريق..#خبر_عاجل    زلزال بقوة 6.2 درجة يضرب هذه المنطقة..#خبر_عاجل    شراو تذاكر ومالقاوش بلايصهم! شنوّة صار في باب عليوة؟    تحذير: استعمال ماء الجافيل على الأبيض يدمّرو... والحل؟ بسيط وموجود في دارك    اتحاد الشغل يؤكد على ضرورة استئناف التفاوض مع سلطات الإشراف حول الزيادة في القطاع الخاص    "تاف تونس " تعلن عن تركيب عدة اجهزة كومولوس لانتاج المياه الصالحة للشرب داخل مطار النفيضة- الحمامات الدولي    وفاة جيني سيلي: صوت الكانتري الأميركي يخفت عن عمر 85 عامًا    أحمد الجوادي في نهائي 1500 متر: سباحة تونس تواصل التألق في بطولة العالم    كيفاش أظافرك تنبهك لمشاكل في القلب والدورة الدموية؟    الرضاعة الطبيعية: 82% من الرضّع في تونس محرومون منها، يحذّر وزارة الصحة    سهرة قائدي الأوركسترا لشادي القرفي على ركح قرطاج: لقاء عالمي في حضرة الموسيقى    بطاطا ولا طماطم؟ الحقيقة إلّي حيّرت العلماء    القصرين: منع مؤقت لاستعمال مياه عين أحمد وأم الثعالب بسبب تغيّر في الجودة    تاريخ الخيانات السياسية (33) هدم قبر الحسين وحرثه    شنوّة جايك اليوم؟ أبراجك تكشف أسرار 1 أوت!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



صحة شريبتكم
الشروق نشر في الشروق يوم 11 - 08 - 2012


دبارة اليوم

حساء اللحم بالخضرة
سلاطة سريعة بالتن
بروشات غلال البحر
كمونية بالقطاط
حساء اللحم بالخضرة
المقادير
200 غرام لحم مفروم بقري
ربطة برودو
رأس بصل
6 حبات ثوم
2 حبات طماطم، حبة فلفل أخضر ، حبة بطاطا
نصف ملعقة صغيرة فلفل أكحل، نصف ملعقة صغيرة كركم، ملح حسب الرغبة
كوب من الزيت
‏ طريقة التحضير
تغسل الخضر جيدا وتقطع مع البطاطا والبصل إلى قطع صغيرة، يسخن الزيت ويضاف إليه اللحم المفروم والبصل والثوم والطماطم المقشرة والبهارات ويطهى على نار هادئة، بعدها نضيف الماء ونتركه على النار مدة 25 دقائق ثم تضيف الفلفل الأخضر والكلافس والمعدنوس، الخليط يمكن تقديمه كما هو كما يمكن رحيه .

سلاطة سريعة بالتن
المقادير
حبة خيار وحبتان 2 طماطم
راس بصل مع القليل من الخس
حبة فلفل أخضر حبة ليمون وملعقة زيت كبيرة الحجم والقليل من المعدنوس
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود، وملح حسب الحاجة
طريقة التحضير
تغسل الخضار جيدا وتقطع في شكل قطع صغيرة مدورة ثم تضيف إليها الصالصة المتكونة من الزيت وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح والمعدنوس وتخلط جيدا وتزين بالتن .
بروشات غلال البحر
المقادير
500 غرام شوابي وقرنيط وكروفات
حبة طماطم، حبة فلفل، حبة بصل، فلفل أكحل، خل، ملح، ليمون، زيت وملعقة صغيرة كركم.
طريقة التحضير
تقطع السوبيا والقرنيط والكروفات إلى أجزاء، وتقطع الخضراوات في شكل مربعات، تبتل مع الفلفل الأكحل والكركم والزيت والملح والليمون مدة 20 دقيقة، ثم تدخلها في أسياخ «السفود» وتوضع على الفحم مدة 10 دقائق وتقدم مع السلطات.
كمونية بالقطاط
المقادير
500 غرام قطاط
حبتان من البصل، 8 حبات طماطم، 8 حبات ثوم،
ملعقة كبيرة طماطم معجون وملعقة كبيرة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة كمون .
طريقة التحضير
تغلى حبات الطماطم في الماء وتقشر وترحى مع الثوم، يقلى القطاط مع البصل مدة 5 دقائق يضاف إلى الخليط الطماطم المعجونة، يرفع القطاط من القدر حتى لا يتهرأ وتضيف البهارات والطماطم المقشرة مع كوب من الماء كل 5 دقائق نتركه على النار حتى يطفوالزيت، بعدها يعاد القطاط إلى القدر ويضاف إليها القليل من الكمون وترفع الكمونية عن النار.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.