مقارنة بالسنة الماضية: إرتفاع عدد الليالي المقضاة ب 113.7% بولاية قابس.    الرابطة المحترفة الاولى: حكام مباريات الجولة 28.    منوبة: احتراق حافلة نقل حضري دون تسجيل أضرار بشرية    عاجل/ تسجيل إصابات بالطاعون لدى الحيوانات..    أسعار الغذاء تسجّل ارتفاعا عالميا.. #خبر_عاجل    غرفة القصّابين: أسعار الأضاحي لهذه السنة ''خيالية''    النادي الصفاقسي: 7 غيابات في مباراة الترجي    عاجل/ في بيان رسمي لبنان تحذر حماس..    عاجل/ سوريا: الغارات الاسرائيلية تطال القصر الرئاسي    سليانة: تلقيح 23 ألف رأس من الأبقار ضد مرض الجلد العقدي    مختصون في الطب الفيزيائي يقترحون خلال مؤتمر علمي وطني إدخال تقنية العلاج بالتبريد إلى تونس    الانطلاق في إعداد مشاريع أوامر لاستكمال تطبيق أحكام القانون عدد 1 لسنة 2025 المتعلق بتنقيح وإتمام مرسوم مؤسسة فداء    جندوبة: سكان منطقة التوايتية عبد الجبار يستغيثون    عاجل/ هذه البلدية تصدر بلاغ هام وتدعو المواطنين الى الحذر..    فترة ماي جوان جويلية 2025 ستشهد درجات حرارة اعلى من المعدلات الموسمية    جندوبة: انطلاق فعاليات الملتقى الوطني للمسرح المدرسي    فيلم "ميما" للتونسية الشابة درة صفر ينافس على جوائز المهرجان الدولي لسينما الواقع بطنجة    البرلمان : مقترح لتنقيح وإتمام فصلين من قانون آداء الخدمة الوطنية في إطار التعيينات الفردية    حزب "البديل من أجل ألمانيا" يرد على تصنيفه ك"يميني متطرف"    في مظاهرة أمام منزله.. دروز إسرائيل يتهمون نتنياهو ب"الخيانة"    عمدا إلى الإعتداء على شقيقين بآلة حادة ... جريمة شنيعة في أكودة    استقرار نسبة الفائدة في السوق النقدية عند 7.5 %..    بطولة افريقيا للمصارعة بالمغرب: النخبة التونسية تحرز ذهبيتين في مسابقة الاواسط والوسطيات    الإفريقي: الزمزمي يغيب واليفرني يعود لحراسة المرمى ضد النادي البنزرتي    عاجل : ما تحيّنش مطلبك قبل 15 ماي؟ تنسى الحصول على مقسم فرديّ معدّ للسكن!    عاجل/ قضية التسفير..تطورات جديدة…    خطر صحي محتمل: لا ترتدوا ملابس ''الفريب'' قبل غسلها!    إلى الأمهات الجدد... إليكِ أبرز أسباب بكاء الرضيع    صيف 2025: بلدية قربص تفتح باب الترشح لخطة سباح منقذ    ارتفاع تكلفة الترفيه للتونسيين بنسبة 30%    في سابقة خطيرة/ ينتحلون صفة أمنيين ويقومون بعملية سرقة..وهذه التفاصيل..    إيراني يقتل 6 من أفراد أسرته وينتحر    عاجل/ هلاك ستيني في حريق بمنزل..    عاجل/ أمطار أعلى من المعدلات العادية متوقعة في شهر ماي..وهذا موعد عودة التقلبات الجوية..    أبرز ما جاء في زيارة رئيس الدولة لولاية الكاف..#خبر_عاجل    الصين تدرس عرضا أميركيا لمحادثات الرسوم وتحذر من "الابتزاز"    الأشهر الحرم: فضائلها وأحكامها في ضوء القرآن والسنة    سعر ''بلاطو العظم'' بين 6000 و 7000 مليم    الرابطة المحترفة الأولى (الجولة 28): العثرة ممنوعة لثلاثي المقدمة .. والنقاط باهظة في معركة البقاء    الرابطة المحترفة الثانية : تعيينات حكام مقابلات الجولة الثالثة والعشرين    ريال بيتيس يتغلب على فيورنتينا 2-1 في ذهاب قبل نهائي دوري المؤتمر الاوروبي    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    وجبة غداء ب"ثعبان ميت".. إصابة 100 تلميذ بتسمم في الهند    صفاقس ؛افتتاح متميز لمهرجان ربيع الاسرة بعد انطلاقة واعدة من معتمدية الصخيرة    سقوط طائرة هليكوبتر في المياه ونجاة ركابها بأعجوبة    رئيس الجمهورية: تونس تزخر بالوطنيين القادرين على خلق الثّروة والتّوزيع العادل لثمارها    "نحن نغرق".. نداء استغاثة من سفينة "أسطول الحرية" المتجهة لغزة بعد تعرضها لهجوم بمسيرة    بقيادة بوجلبان.. المصري البورسعيدي يتعادل مع الزمالك    خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام    ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم    أولا وأخيرا: أم القضايا    الوضع الثقافي بالحوض المنجمي يستحق الدعم السخي    ارتفاع طفيف في رقم معاملات الخطوط التونسية خلال الثلاثي الأول من 2025    يوم دراسي حول 'الموسيقى الاندلسية ... ذاكرة ثقافية وابداع' بمنتزه بئر بلحسن بأريانة    نحو توقيع اتفاقية شراكة بين تونس والصين في مجال الترجمة    توقيع عدد من الإصدارات الشعرية الجديدة ضمن فعاليات معرض تونس الدولي للكتاب    محمد علي كمون ل"الشروق" : الجمهور على مع العرض الحدث في أواخر شهر جوان    اليوم يبدأ: تعرف على فضائل شهر ذي القعدة لعام 1446ه    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



28 ألف طن من قشور الطماطم التونسية ستتحول إلى أدوية وماكياج
الحوار نت نشر في الحوار نت يوم 12 - 04 - 2010

جاء في بحوث الجمعية المتوسطية لمنتجي الطماطم المحولة والمنظمة العالمية للطماطم المصنعة أن هذه المادة مقاومة للسرطان وتتضمن عديد الفوائد الصحية والغذائية إذ تحتوي الطماطم على مادة ملونة طبيعية تسمى «ليكوبان» مضادة للمرض الخبيث وهي أيضا التي تمنح الطماطم المحولة حمرتها وقد أكد ذلك «للأسبوعي» متخصص في التغذية حيث بيّن أن عديد الأنواع من الخضر تتضمن مكوناتها عناصر مضادة للسرطان.

وتجدر الإشارة إلى أن التونسي يحتل المرتبة الأولى عالميا في استهلاك الطماطم بمعدل 56 كلغ محول وطازج (من المنتوج الفصلي فقط) للفرد الواحد سنويا في مقابل ذلك تكاثرت حالات الإصابة بالسرطان إذ يقع تسجيل 10الاف حالة كل عام وهو رقم مرتفع مقارنة بحجم الاستهلاك المذكور إلا انه للمتخصص في التغذية رأي مخالف حيث بين أن أسباب الإصابة بالمرض الخبيث عديدة وخاصة منها التدخين الذي يؤثر على السلوك الغذائي للمدخن الذي يصبح أكثر ميلا للأكلة «المالحة» والحلويات مقابل نقص في استهلاك الخضر والغلال ولاحظ المصدر ذاته أنه حتى المتعرضين للتدخين السلبي يتأثر سلوكهم الغذائي مثل مدمني السجائر.

كما أشار المتخصص في التغذية إلى أن الإقبال على الأكلة السريعة الفاقدة للتوازن الغذائي الذي توفره الخضر له تأثيره السلبي إذ تفتقر إلى المنافع الغذائية الضرورية للبدن وتنعدم التغذية المتوازنة خاصة لدى الشباب والحال انه ليست الطماطم فقط تحتوي على العناصر المضادة للسرطان بل نجد أيضا الكرنب والبروكلو والثوم والبصل.. وهي خضر يرفضها الشباب خاصة في وجباتهم الغذائية.
برنامج بحث وإنتاج
كما أفادنا زكريا حمد مدير عام إدارة الصناعات الغذائية بوزارة الصناعة انه في إطار تثمين منتجات المواد الغذائية واستغلالها في مجالات أخرى بغاية التجديد والابتكار والتطوير التكنولوجي عامة تم إحداث قطب تكنولوجي ببنزرت من أهم أدواره الجمع بين مؤسسات الإنتاج وشبكة متكونة من مؤسسات البحث والتكوين والتحاليل والتجارب سواء كانت تونسية أو أجنبية وذلك بغاية مساندة المؤسسة وإعانتها على الابتكار وإنتاج مواد ذات قيمة مضافة ارفع وتهم هذه الإستراتيجية 9 مجالات منها الطماطم ومشتقاتها (مكعبة ومقشرة ومكسرة..) حيث تم إعداد خطة لاستخراج مادة «الليكوبان» وتصديرها باعتبارها تعتمد في الصناعات الغذائية كملون طبيعي وأيضا في الصناعات الدوائية على اعتبار أهمية مكوناتها ومنافعها الصحية كما تستعمل أيضا لصناعة مستحضرات التجميل.
وبيّن محدثنا أن استخراج مادة «الليكوبان» سيتم من فواضل الطماطم المحولة باعتبارها مطلوبة في المجالات الصناعية المذكورة وأسعارها مرتفعة إذ يتراوح ثمن الكيلوغرام من مادة «الليكوبان» بين 3500 و5آلاف أورو.
قشور الطماطم والعملة الصعبة
وبين زكريا حمد أيضا أنه يقع تحويل 800 ألف طن من الطماطم في 28 وحدة تصنيع تفرز 28 ألف طن من الفواضل المتمثلة أساسا في القشور التي كانت تستعمل سابقا كعلف للحيوانات لكن في إطار تثمينها وتنويع مجالات استغلالها تم وضع برنامج مع متخصصين ايطاليين لاستخراج «الليكوبان» من هذه البقايا ودعم الصادرات الصناعية لجلب العملة الصعبة هذا فضلا عن بعث مؤسسات جديدة متخصصة في تجميع فواضل الطماطم المحولة نظرا لان وحدات التحويل متمركزة في عديد الجهات (نصفها فقط يوجد في الوطن القبلي) كما سيعهد إليها دور استخراج «الليكوبان» وتثمين هذه الفواضل من الإنتاج الفصلي خاصة أن تونس تعتبر ثامن منتج للطماطم في العالم وهي مرتبة هامة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.