الجالية التونسية في كوت ديفوار تتجاوز 4 آلاف ونحو 100 شركة تنشط في السوق الإيفوارية    'ليفل الوحش'.. رامز جلال يكشف عن 'بوستر' برنامجه في رمضان 2026    غدا يصادق البرلمان على إطارها التشريعي...هذه تفاصيل آلية الكراء المملّك    بنزرت...الدكتور أحمد رياض كمّون رئيس الهيئة الجهوية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية .. برنامج خصوصي لشهر رمضان و37 فريقا للمراقبة    هل ستتراجع أسعار الأسماك خلال شهر رمضان؟    العرب والمسلمون يدينون كالعادة .. الاحتلال يقرّر ضمّ الضفة    الترجي الرياضي - كريستيان براكوني يشرف مؤقتا على تدريب الفريق    جريمة داخل معهد بالمنستير ...وفاة تلميذ و إصابة آخر    الجريمة جدّت بالزهروني ... الإعدام شنقا لقاتل زوجته وابنته    معبر رأس جدير ... احباط تهريب 5.5 كلغ من مخدر الكوكايين    اختتام أشغال اللجنة العسكرية المشتركة التونسية المصرية في دورتها الثامنة عشرة    في اختتام الدورة السابعة لأيام قرطاج لفنون العرائس ...المسابقة الوطنية مكسب جديد واحتفاء استثنائي بالخمسينية    عاجل: المدير الفني المساعد كريستيان براكوني يقود الترجي وقتيًا أمام بيترو أتلتيكو    رسميا.. النادي الصفاقسي يقاضي حكمي الفار بمباراته أمام الإفريقي    بالقنابل والرصاص.. عملية سطو ''هوليودية'' على شاحنة نقل أموال في إيطاليا (فيديو)    عاجل/ تقديرات فلكية تحسمها بخصوص موعد أول يوم من شهر رمضان..    قادما من المكسيك.. الولايات المتحدة تواجه طفيليا آكلا للحوم    عاجل: والي بنزرت يعلن تحويل حركة المرور بعد فيضان وادي سجنان    نمو الاستثمارات المصرح بها بنسبة 39،3 بالمائة خلال سنة 2025    ايام قرطاج لفنون العرائس: أكثر من مائة تلميذ يلتحقون بمسابقة المطالعة    مواعيد جديدة لسفينة ''قرطاج'' بسبب سوء الأحوال الجوية    سليانة: الأمطار تعيد الحياة للسدود و هذه التفاصيل    عاجل : النادي الصفاقسي يطالب بتسجيلات الVAR كاملة ويهدد بتعليق نشاطه!    أيام الدعم المسرحي بصفاقس من 9 إلى 12 فيفري 2026    عاجل/ "الصوناد" تصدر بلاغ هام للمواطنين..    من غير مصاريف زايدة: حلّ جديد للمؤسسات الصغرى في الفوترة الإلكترونية    فيتامينات ماتجيش مع القهوة...دراسة علمية تكشف    تحذير طبي عاجل: لا تستخدموا المناديل المبللة على الجروح أبدا!    لبنان: مصرع 14 شخصا جراء انهيار مبنى في طرابلس    رمضان 2026: تجميد أسعار المواد الأساسية وضبط أرباح الخضر واللحوم والأسماك    مركز النهوض بالصادرات ينظم لقاء لتقييم وتثمين المشاركة التونسية في التّظاهرة الكونيّة "إكسبو أوساكا "    تظاهرة الاكلة الصحية من 10 الى 15 فيفري 2026 بدار الثقافة فندق الحدادين بالمدينة العتيقة    توزر: تسارع التحضيرات لشهر رمضان في المنازل وحركية في المطاحن التقليدية    تونس تحتضن الدورة الدولية المفتوحة للجودو من 13 الى 15 فيفري بمشاركة 33 دولة    بعد أزمة مسلسلها الرمضاني: شكون هي مها نصار اللي شعّلت الجدل مع هند صبري؟    يهم التلاميذ..التوقيت المدرسي لشهر رمضان..#خبر_عاجل    عاجل/ تحذير من هبوب رياح قوية: منخفض جوي يهدد هذه المناطق التونسية..    هجرة التوانسة إلى كندا: هذه الإختصاصات المطلوبة    عاجل : وفاة ملكة جمال بعد حادث أمام سكنها الجامعي    صداع "اليوم الأول".. خطوات هامة لتصالح مع فنجان قهوتك قبل حلول رمضان..    رمضان : أفضل وقت وماكلة للإفطار عند ارتفاع الكوليسترول    عاجل: هذه الدولة تعلن أن 18 فيفري هو أول أيام رمضان فلكيًا    عاجل/ قضية المسامرة..تزامنا مع محاكمة الغنوشي وقيادات من النهضة..المعارضة توجه هذه الرسالة لأنصارها..    موعد جديد للندوة الصحفية للناخب الوطني "صبري اللموشي"    وفاة الإعلامية والأديبة هند التونسي    عاجل/ من بينهم رضيعان: غرق مركب حرقة قبالة هذه السواحل..وهذه حصيلة الضحايا..    أمطار غزيرة بأقصى الشمال الغربي:مرصد سلامة المرور يُحذّر مستعملي الطريق    بطولة بو الفرنسية للتنس - معز الشرقي يفتتح مشاركته غدا الثلاثاء بملاقاة الالماني جوستين انجل    الرابطة الأولى: تعيينات منافسات الجولة السادسة إيابا    عاجل/ فضيحة جديدة..وثائق ابستين تطيح بهذه الوزيرة..    الاعلان عن تنظيم مسابقة للهواة في اطار مهرجان مساكن لفيلم التراث من 17 الى 19 افريل 2026    عاجل: الأمطار تتركّز اليوم على نابل وتونس الكبرى    عاجل/ خفايا جديدة تكشف لأول مرة عن بشار الأسد وليلة هروبه..    تواصل عمليات البحث عن الشاب حمزة غريق نفزة    بنزرت: وفاة امرأة بعد إضرام النار في جسدها    بسبب القيود الأمريكية.. كوبا تبلغ شركات طيران بتعليق إمدادات الكيروسين لمدة شهر    من «سدوم» إلى إبستين ... عورات الحضارة وتكرار سنن السقوط    عاجل/ مدينة العلوم تكشف موعد حلول شهر رمضان..    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



28 ألف طن من قشور الطماطم التونسية ستتحول إلى أدوية وماكياج
الحوار نت نشر في الحوار نت يوم 12 - 04 - 2010

جاء في بحوث الجمعية المتوسطية لمنتجي الطماطم المحولة والمنظمة العالمية للطماطم المصنعة أن هذه المادة مقاومة للسرطان وتتضمن عديد الفوائد الصحية والغذائية إذ تحتوي الطماطم على مادة ملونة طبيعية تسمى «ليكوبان» مضادة للمرض الخبيث وهي أيضا التي تمنح الطماطم المحولة حمرتها وقد أكد ذلك «للأسبوعي» متخصص في التغذية حيث بيّن أن عديد الأنواع من الخضر تتضمن مكوناتها عناصر مضادة للسرطان.

وتجدر الإشارة إلى أن التونسي يحتل المرتبة الأولى عالميا في استهلاك الطماطم بمعدل 56 كلغ محول وطازج (من المنتوج الفصلي فقط) للفرد الواحد سنويا في مقابل ذلك تكاثرت حالات الإصابة بالسرطان إذ يقع تسجيل 10الاف حالة كل عام وهو رقم مرتفع مقارنة بحجم الاستهلاك المذكور إلا انه للمتخصص في التغذية رأي مخالف حيث بين أن أسباب الإصابة بالمرض الخبيث عديدة وخاصة منها التدخين الذي يؤثر على السلوك الغذائي للمدخن الذي يصبح أكثر ميلا للأكلة «المالحة» والحلويات مقابل نقص في استهلاك الخضر والغلال ولاحظ المصدر ذاته أنه حتى المتعرضين للتدخين السلبي يتأثر سلوكهم الغذائي مثل مدمني السجائر.

كما أشار المتخصص في التغذية إلى أن الإقبال على الأكلة السريعة الفاقدة للتوازن الغذائي الذي توفره الخضر له تأثيره السلبي إذ تفتقر إلى المنافع الغذائية الضرورية للبدن وتنعدم التغذية المتوازنة خاصة لدى الشباب والحال انه ليست الطماطم فقط تحتوي على العناصر المضادة للسرطان بل نجد أيضا الكرنب والبروكلو والثوم والبصل.. وهي خضر يرفضها الشباب خاصة في وجباتهم الغذائية.
برنامج بحث وإنتاج
كما أفادنا زكريا حمد مدير عام إدارة الصناعات الغذائية بوزارة الصناعة انه في إطار تثمين منتجات المواد الغذائية واستغلالها في مجالات أخرى بغاية التجديد والابتكار والتطوير التكنولوجي عامة تم إحداث قطب تكنولوجي ببنزرت من أهم أدواره الجمع بين مؤسسات الإنتاج وشبكة متكونة من مؤسسات البحث والتكوين والتحاليل والتجارب سواء كانت تونسية أو أجنبية وذلك بغاية مساندة المؤسسة وإعانتها على الابتكار وإنتاج مواد ذات قيمة مضافة ارفع وتهم هذه الإستراتيجية 9 مجالات منها الطماطم ومشتقاتها (مكعبة ومقشرة ومكسرة..) حيث تم إعداد خطة لاستخراج مادة «الليكوبان» وتصديرها باعتبارها تعتمد في الصناعات الغذائية كملون طبيعي وأيضا في الصناعات الدوائية على اعتبار أهمية مكوناتها ومنافعها الصحية كما تستعمل أيضا لصناعة مستحضرات التجميل.
وبيّن محدثنا أن استخراج مادة «الليكوبان» سيتم من فواضل الطماطم المحولة باعتبارها مطلوبة في المجالات الصناعية المذكورة وأسعارها مرتفعة إذ يتراوح ثمن الكيلوغرام من مادة «الليكوبان» بين 3500 و5آلاف أورو.
قشور الطماطم والعملة الصعبة
وبين زكريا حمد أيضا أنه يقع تحويل 800 ألف طن من الطماطم في 28 وحدة تصنيع تفرز 28 ألف طن من الفواضل المتمثلة أساسا في القشور التي كانت تستعمل سابقا كعلف للحيوانات لكن في إطار تثمينها وتنويع مجالات استغلالها تم وضع برنامج مع متخصصين ايطاليين لاستخراج «الليكوبان» من هذه البقايا ودعم الصادرات الصناعية لجلب العملة الصعبة هذا فضلا عن بعث مؤسسات جديدة متخصصة في تجميع فواضل الطماطم المحولة نظرا لان وحدات التحويل متمركزة في عديد الجهات (نصفها فقط يوجد في الوطن القبلي) كما سيعهد إليها دور استخراج «الليكوبان» وتثمين هذه الفواضل من الإنتاج الفصلي خاصة أن تونس تعتبر ثامن منتج للطماطم في العالم وهي مرتبة هامة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.