القيروان.. 7 مصابين في حادث مرور    أمين عام الأمم المتحدة.. العالم يجب ألاّ يخشى ردود أفعال إسرائيل    أخبار مستقبل قابس...عزم على ايقاف نزيف النقاط    صفاقس شاطئ الشفار بالمحرس..موسم صيفي ناجح بين التنظيم والخدمات والأمان!    نفذته عصابة في ولاية اريانة ... هجوم بأسلحة بيضاء على مكتب لصرف العملة    استراحة «الويكاند»    28 ألف طالب يستفيدوا من وجبات، منح وسكن: شوف كل ما يوفره ديوان الشمال!    ميناء جرجيس يختتم موسمه الصيفي بآخر رحلة نحو مرسيليا... التفاصيل    توقّف مؤقت للخدمات    محرز الغنوشي:''الليلة القادمة عنوانها النسمات الشرقية المنعشة''    مع الشروق : العربدة الصهيونية تحت جناح الحماية الأمريكية    رئيس "الفيفا" يستقبل وفدا من الجامعة التونسية لكرة القدم    عاجل/ عقوبة ثقيلة ضد ماهر الكنزاري    هذا ما قرره القضاء في حق رجل الأعمال رضا شرف الدين    الاتحاد الدولي للنقل الجوي يؤكد استعداده لدعم تونس في تنفيذ مشاريعها ذات الصلة    بنزرت: مداهمة ورشة عشوائية لصنع "السلامي" وحجز كميات من اللحوم    عاجل/ المغرب تفرض التأشيرة على التونسيين.. وتكشف السبب    عفاف الهمامي: أكثر من 100 ألف شخص يعانون من الزهايمر بشكل مباشر في تونس    الترجي الجرجيسي ينتدب الظهير الأيمن جاسر العيفي والمدافع المحوري محمد سيسوكو    رابطة أبطال إفريقيا: الترجي يتجه إلى النيجر لمواجهة القوات المسلحة بغياب البلايلي    عاجل/ غزّة: جيش الاحتلال يهدّد باستخدام "قوة غير مسبوقة" ويدعو إلى إخلاء المدينة    قريبا: الأوكسجين المضغوط في سوسة ومدنين... كيف يساعد في حالات الاختناق والغوص والسكري؟ إليك ما يجب معرفته    البنك التونسي للتضامن يقر اجراءات جديدة لفائدة صغار مزارعي الحبوب    عائدات زيت الزيتون المصدّر تتراجع ب29،5 بالمائة إلى موفى أوت 2025    أريانة: عملية سطو مسلح على مكتب لصرف العملة ببرج الوزير    سطو على فرع بنكي ببرج الوزير اريانة    أكثر من 400 فنان عالمي يطالبون بإزالة أغانيهم من المنصات في إسرائيل    عاجل: تونس تنجو من كارثة جراد كادت تلتهم 20 ألف هكتار!    دعوة للترشح لصالون "سي فود إكسبو 2026" المبرمج من 21 إلى 23 أفريل 2026 ببرشلونة    بعد 20 عاماً.. رجل يستعيد بصره بعملية "زرع سن في العين"    توزر: حملة جهوية للتحسيس وتقصي سرطان القولون في عدد من المؤسسات الصحية    10 أسرار غريبة على ''العطسة'' ما كنتش تعرفهم!    عاجل- قريبا : تركيز اختصاص العلاج بالأوكسيجين المضغوط بولايتي مدنين وسوسة    عاجل/ مقتل أكثر من 75 مدنيا في قصف لمسجد بهذه المنطقة..    مهذّب الرميلي يشارك في السباق الرمضاني من خلال هذا العمل..    قريبا القمح والشعير يركبوا في ''train''؟ تعرف على خطة النقل الجديدة    شنية حكاية النظارات الذكية الجديدة الى تعمل بالذكاء الاصطناعي...؟    بلاغ مهم لمستعملي طريق المدخل الجنوبي للعاصمة – قسط 03    نقابة الصيدليات الخاصة تدعو الحكومة إلى تدخل عاجل لإنقاذ المنظومة    مجلس الأمن يصوّت اليوم على احتمال إعادة فرض العقوبات على إيران    أغنية محمد الجبالي "إلا وأنا معاكو" تثير عاصفة من ردود الأفعال بين التنويه والسخرية    البطولة العربية لكرة الطاولة - تونس تنهي مشاركتها بحصيلة 6 ميداليات منها ذهبيتان    ما تفوتهاش: فضائل قراءة سورة الكهف يوم الجمعة!    حملة تلقيح مجانية للقطط والكلاب يوم الاحد المقبل بحديقة النافورة ببلدية الزهراء    المعهد الوطني للتراث يصدر العدد 28 من المجلة العلمية "افريقية"    افتتاح شهر السينما الوثائقية بالعرض ما قبل الأول لفيلم "خرافة / تصويرة"    جريمة مروعة/ رجل يقتل أطفاله الثلاثة ويطعن زوجته..ثم ينتحر..!    بطولة العالم للكرة الطائرة رجال الفلبين: تونس تواجه منتخب التشيك في هذا الموعد    شهداء وجرحى بينهم أطفال في قصف الاحتلال عدة مناطق في قطاع غزة..# خبر_عاجل    هذه الشركة تفتح مناظرة هامة لانتداب 60 عونا..#خبر_عاجل    في أحدث ظهور له: هكذا بدا الزعيم عادل إمام    تصدرت محركات البحث : من هي المخرجة العربية المعروفة التي ستحتفل بزفافها في السبعين؟    عاجل : شيرين عبد الوهاب تواجه أزمة جديدة    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    سعيد: "لم يعد مقبولا إدارة شؤون الدولة بردود الفعل وانتظار الأزمات للتحرّك"    خطبة الجمعة .. أخطار النميمة    وخالق الناس بخلق حسن    يا توانسة: آخر أيام الصيف قُربت.. تعرف على الموعد بالضبط!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



28 ألف طن من قشور الطماطم التونسية ستتحول إلى أدوية وماكياج
الحوار نت نشر في الحوار نت يوم 12 - 04 - 2010

جاء في بحوث الجمعية المتوسطية لمنتجي الطماطم المحولة والمنظمة العالمية للطماطم المصنعة أن هذه المادة مقاومة للسرطان وتتضمن عديد الفوائد الصحية والغذائية إذ تحتوي الطماطم على مادة ملونة طبيعية تسمى «ليكوبان» مضادة للمرض الخبيث وهي أيضا التي تمنح الطماطم المحولة حمرتها وقد أكد ذلك «للأسبوعي» متخصص في التغذية حيث بيّن أن عديد الأنواع من الخضر تتضمن مكوناتها عناصر مضادة للسرطان.

وتجدر الإشارة إلى أن التونسي يحتل المرتبة الأولى عالميا في استهلاك الطماطم بمعدل 56 كلغ محول وطازج (من المنتوج الفصلي فقط) للفرد الواحد سنويا في مقابل ذلك تكاثرت حالات الإصابة بالسرطان إذ يقع تسجيل 10الاف حالة كل عام وهو رقم مرتفع مقارنة بحجم الاستهلاك المذكور إلا انه للمتخصص في التغذية رأي مخالف حيث بين أن أسباب الإصابة بالمرض الخبيث عديدة وخاصة منها التدخين الذي يؤثر على السلوك الغذائي للمدخن الذي يصبح أكثر ميلا للأكلة «المالحة» والحلويات مقابل نقص في استهلاك الخضر والغلال ولاحظ المصدر ذاته أنه حتى المتعرضين للتدخين السلبي يتأثر سلوكهم الغذائي مثل مدمني السجائر.

كما أشار المتخصص في التغذية إلى أن الإقبال على الأكلة السريعة الفاقدة للتوازن الغذائي الذي توفره الخضر له تأثيره السلبي إذ تفتقر إلى المنافع الغذائية الضرورية للبدن وتنعدم التغذية المتوازنة خاصة لدى الشباب والحال انه ليست الطماطم فقط تحتوي على العناصر المضادة للسرطان بل نجد أيضا الكرنب والبروكلو والثوم والبصل.. وهي خضر يرفضها الشباب خاصة في وجباتهم الغذائية.
برنامج بحث وإنتاج
كما أفادنا زكريا حمد مدير عام إدارة الصناعات الغذائية بوزارة الصناعة انه في إطار تثمين منتجات المواد الغذائية واستغلالها في مجالات أخرى بغاية التجديد والابتكار والتطوير التكنولوجي عامة تم إحداث قطب تكنولوجي ببنزرت من أهم أدواره الجمع بين مؤسسات الإنتاج وشبكة متكونة من مؤسسات البحث والتكوين والتحاليل والتجارب سواء كانت تونسية أو أجنبية وذلك بغاية مساندة المؤسسة وإعانتها على الابتكار وإنتاج مواد ذات قيمة مضافة ارفع وتهم هذه الإستراتيجية 9 مجالات منها الطماطم ومشتقاتها (مكعبة ومقشرة ومكسرة..) حيث تم إعداد خطة لاستخراج مادة «الليكوبان» وتصديرها باعتبارها تعتمد في الصناعات الغذائية كملون طبيعي وأيضا في الصناعات الدوائية على اعتبار أهمية مكوناتها ومنافعها الصحية كما تستعمل أيضا لصناعة مستحضرات التجميل.
وبيّن محدثنا أن استخراج مادة «الليكوبان» سيتم من فواضل الطماطم المحولة باعتبارها مطلوبة في المجالات الصناعية المذكورة وأسعارها مرتفعة إذ يتراوح ثمن الكيلوغرام من مادة «الليكوبان» بين 3500 و5آلاف أورو.
قشور الطماطم والعملة الصعبة
وبين زكريا حمد أيضا أنه يقع تحويل 800 ألف طن من الطماطم في 28 وحدة تصنيع تفرز 28 ألف طن من الفواضل المتمثلة أساسا في القشور التي كانت تستعمل سابقا كعلف للحيوانات لكن في إطار تثمينها وتنويع مجالات استغلالها تم وضع برنامج مع متخصصين ايطاليين لاستخراج «الليكوبان» من هذه البقايا ودعم الصادرات الصناعية لجلب العملة الصعبة هذا فضلا عن بعث مؤسسات جديدة متخصصة في تجميع فواضل الطماطم المحولة نظرا لان وحدات التحويل متمركزة في عديد الجهات (نصفها فقط يوجد في الوطن القبلي) كما سيعهد إليها دور استخراج «الليكوبان» وتثمين هذه الفواضل من الإنتاج الفصلي خاصة أن تونس تعتبر ثامن منتج للطماطم في العالم وهي مرتبة هامة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.