تقدم لكم الجريدة طريقة كانيلوني باللحم المفروم على الطريقة التونسية المقادير: -4 بيضات. -كوب حليب. -كوب دقيق. -ملح. -فلفل. الحشوة: -نصف كيلو لحم مفروم . للتقديم: -2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم. -كوب عصير طماطم. -2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون. -ملح. -فلفل. -للتزيين: -معدنوس مقطع. -جبنة بارميزان مبشورة. الوصفة: -في وعاء نخلط الدقيق والبيض والحليب والملح والبهارات جيدا حتى يصبح الخليط متجانس. – على نار متوسطة نضع مقلاة تيفال متوسطة الحجم حتى تصبح ساخنة. -باستخدام مغرفة نضع كمية مناسبة من خليط الكانيلوني في المقلاة ونوزعه بتحريك المقلاة بحركات دائرية إذا لزم الأمر. -نقلب الكانيلوني على الوجه الأخر حتى ينضج الوجهين. -نضع الكانيلوني الناضج في طبق كبير ونتركه جانبا. -بعد تمام نضج كل حبات الكانيلوني نقوم بحشوها باللحم المفروم على هيئة أصابع. -في صينية نرص حبات الكانيلوني بعد حشوها. -الصلصة: -في قدر نضع الزبدة أو زيت الزيتون ثم الصلصة ونقلبها قليلا ثم نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل ونترك الصلصة حتى تغلي. -نضيف الصلصة على وجه حبات الكانيلوني ثم نرش الجبن البارميزان المبشور على كل الحبات ونضع الكانيلوني في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق. -نخرج الكانيلوني من الفرن ونغرفه في طبق ونزينه بالمعدنوس ويقدم مباشرة.