إذاعة المنستير تنعى الإذاعي الراحل البُخاري بن صالح    سيدي بوزيد: تواصل عمليات التحسيس حول التوقي من داء الكلب    تنبيه/ انقطاع التيار الكهربائي اليوم بهذه الولايات..#خبر_عاجل    الأحداث السياسية في تونس في أسبوع (من 28 أفريل إلى 3 ماي 2025)    مع محمود"... الصحراء الغربية ، الخلاف التاريخي بين المغرب و الجزائر "    هام/ توفر أكثر من 90 ألف خروف لعيد الاضحى بهذه الولاية..    النفيضة: حجز كميات من العلف الفاسد وإصدار 9 بطاقات إيداع بالسجن    زلزالان بقوة 5.4 يضربان هذه المنطقة..#خبر_عاجل    عاجل/ سقوط صاروخ أطلق من اليمن قرب المطار الرئيسي في إسرائيل..    برنامج مباريات اليوم والنقل التلفزي    الاطاحة بتلميذين بصدد سرقة الأسلاك النحاسية من مؤسسة تربوية..!    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    خطير/كانا يعتزمان تهريبها إلى دولة مجاورة: إيقاف امرأة وابنها بحوزتهما أدوية مدعمة..    الدورة الاولى لصالون المرضى يومي 16 و17 ماي بقصر المؤتمرات بتونس العاصمة    جيش الإحتلال يقر بسقوط صاروخ أطلق من اليمن في محيط مطار بن غوريون في تل أبيب    بطولة فرنسا - باريس يخسر من ستراسبورغ مع استمرار احتفالات تتويجه باللقب    سوسة: الإعلامي البخاري بن صالح في ذمة الله    باكستان تغلق موانئها أمام السفن الهندية    لبلبة تكشف تفاصيل الحالة الصحية للفنان عادل إمام    بعد هجومه العنيف والمفاجئ على حكومتها وكيله لها اتهامات خطيرة.. قطر ترد بقوة على نتنياهو    برشلونة يقلب الطاولة على بلد الوليد ويبتعد بصدارة "الليغا"    الدوري الفرنسي.. باريس سان جيرمان يتلقى خسارته الثانية تواليًا    مؤشر إيجابي بخصوص مخزون السدود    صفاقس : المسرح البلدي يحتضن حفل الصالون العائلي للكتاب تحت شعار "بيتنا يقرأ"    غدا: حرارة في مستويات صيفية    بداية من 6 ماي: انقطاع مياه الشرب بهذه المناطق بالعاصمة    الأطباء الشبان يُهدّدون بالإضراب لمدة 5 أيّام    الرابطة الأولى: الاتحاد المنستيري يتعادل مع البقلاوة واتحاد بن قردان ينتصر    نادي ساقية الزيت يتأهل لنهائي الكأس على حساب النجم    بطولة افريقيا للمصارعة بالمغرب: المنتخب التونسي يضيف ثلاث ميداليات في منافسات الاواسط والوسطيات    سامي بنواس رئيس مدير عام جديد على رأس بي هاش للتأمين    منوبة: 400 تلميذ وتلميذة يشاركون في الدور النهائي للبطولة الاقليمية لألعاب الرياضيات والمنطق    طقس الليلة: الحرارة تصل الى 27 درجة    العاصمة: بعد تنفيذه لبراكاج وسلبه أموال وأمتعة مواطن...منحرف خطيرة في قبضة الامن    قرابة 144 ألف تلميذ يجتازون انطلاقا من يوم الإثنين المقبل امتحانات "البكالوريا التجريبية"    غدا.. قطع الكهرباء ب3 ولايات    الكلاسيكو: الترجي يحذر جماهيره    "البيض غالٍ".. ترامب يدفع الأمريكيين لاستئجار الدجاج    بعد منعهم من صيد السردينة: بحّارة هذه الجهة يحتجّون.. #خبر_عاجل    البنك الوطني الفلاحي: توزيع أرباح بقيمة دينار واحد عن كل سهم بعنوان سنة 2024    فتح بحث إثر تعرّض منزل منصف المرزوقي بالقنطاوي إلى السرقة    الحج والعمرة السعودية تحذّر من التعرُّض المباشر للشمس    عاجل/ الجيش الاسرائيلي يعلن إنتشاره في جنوب سوريا    دراسة جديدة: الشباب يفتقر للسعادة ويفضلون الاتصال بالواقع الافتراضي    هند صبري: ''أخيرا إنتهى شهر أفريل''    جندوبة: استعدادات لانجاح الموسم السياحي    وفاة وليد مصطفى زوج كارول سماحة    قبل عيد الأضحى: وزارة الفلاحة تحذّر من أمراض تهدد الأضاحي وتصدر هذه التوصيات    الموت يفجع الفنانة اللبنانية كارول سماحة    صُدفة.. اكتشاف أثري خلال أشغال بناء مستشفى بهذه الجهة    الاستعداد لعيد الاضحى: بلاغ هام من وزارة الفلاحة.. #خبر_عاجل    ترامب ينشر صورة بزيّ بابا الفاتيكان    تونس: مواطنة أوروبية تعلن إسلامها بمكتب سماحة مفتي الجمهورية    سليانة: تلقيح 23 ألف رأس من الأبقار ضد مرض الجلد العقدي    الأشهر الحرم: فضائلها وأحكامها في ضوء القرآن والسنة    خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام    ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم    أولا وأخيرا: أم القضايا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دبارة اليوم الديك الرومي لرأس السنة2015

بمناسبةرأس السنة 2015 تقدم لكم الجريدة الديك الرومي
المقادير:
ديك رومى وزنه حسب عدد الافراد
2كوب ملح خشن لغسل الديك
خلطة تتبيلة الديك :
-ربع كوب زبده او سمن
-ملعقة كبيرة ريحان مفروم
-نصف كوب عصير ليمون
- ملعقة بشر قشر الليمون
-ملعقة ثوم مفروم
- 3بصلات كبار تقطع حلقات
-ملح وفلفل اسود وبهارات وحب هان مطحون
خليط الارز :
-كيلو ارز او اكثر حسب عدد الافراد
ملعقة كبيرة بهارات – قرفة - حبهان مطحون
فلفل اسود-زيت – بصل مفروم – ثوم مهروس
فلفل اخضر واحمر واصفر يقطع شرائح
كبدة دجاج مقطعة – بقدونس للتزيين
زبيب ومكسرات محمصة للتقديم.
الطريقة:
قبل الطهى بيوم اغسلى الديك جيدا وادعكيه بالملح من الداخل والخارج
اعملى شرحات فى الديك بسكين حاد فى الصدر والورك والظهر
اشطفى الديك وذوبى كوبين الملح فى ماء وانقعى الديك لمدة ساعتين
صفى الديك من الماء
اخلطى مقادير خلطة الديك كلها مع بعض دون البصل
ادهنى بنصف المقدار الديك من الداخل والخارج وادخلى التتبيلة فى الشقوق وتحت الجلد
قلبى باقى التتبيله مع البصل واحشى بيها الديك
ضعى الديك فى صينية فرن كبيرة وغطيه بورق فويل سميك واتركيه فى الثلاجه لمدة يوم
اخرجى الديك قبل ادخالة الفرن بساعه وسخنى الفرن وضعى الديك فى الفرن لمدة 3الى 4 ساعات حسب حجم الديك
عند النضج انزعى ورق الفويل ليحمر الوجه
اثناء نضج الديك حضرى الارز ،انقعى الارز مدة ربع ساعه وصفيه
ارفعى البصل مع الزيت على النار ثم اضيفى الثوم وقلبى حتى يظهر رائحته
اضيفى الكبدة المقطعة وقلبيها حتى يتغير لونها
اضيفى شرائح الفلفل الملون وقلبى ثم اضيفى جميع التوابل واضبطى الملح ثم ضعى الماء
عند الغليان اضيفى الارز واتركى الوعاء بدون غطاء حتى الغليان
بعد ذلك غطى الوعاء وهدئى النار واتركى الارز يتشرب حتى تمام النضج
فى صينية تقديم كبيرة ضعى الديك ووزعى الارز حوله وجمليه بالمكسرات المحمصه
وباقات البقدونس ..قدميه مع السلاطات والخضار وبالهناء وكل عام والجميع بخير.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.