حرب إيران.. ترمب يجدد تهديد إيران والقصف المتبادل يحتدم    تحرك في الكونغرس لعزل وزير الدفاع ودعوة لتفعيل التعديل 25 ضد ترامب    الحرس الثوري يطلق "صاروخا ورديا" على إسرائيل    مجلس الدولة الليبي يرفض أي تسوية تخالف الاتفاق السياسي    في قضية مخالفات ديوانية وجبائية.. عامان وخمسة اشهر سجنا ضد شفيق جراية    تونس ...صالون للابتكارات العلميّة والتكنولوجيّة التلمذيّة    سليانة ...نجاح تظاهرة الملتقى الجهوي للمسرح    كانت ستباع في الضاحية الشمالية ...أسرار الكشف عن صفقة مخدرات في حدائق قرطاج    لجنة الفلاحة بالبرلمان تستمع الى مقترح قانون لتسوية وضعية الآبار الفلاحية العميقة غير المرخصة    حلم دام 30 سنة بصفاقس ...جمعية «الرفيق» للأطفال فاقدي السند تدشّن مقرها الجديد    الفنّانة التشكيلية «ملاك بن أحمد» ... تقتحم مناخات الحلم بفرشاة ترمّم جراحات الروح وبقايا الألم    لحياة أسعد وأبسط.. 6 دروس في الاكتفاء الذاتي    البطلة جنى بالخير، سفيرة المعرفة، تفوز بالكأس في البطولة الدولية للحساب الذهني بتركيا    تعديل في نظام المراقبة المستمرّة    نواب يعارضون مقترح اختيار أعضاء هيئة الانتخابات من قبل البرلمان    وزيرة الصناعة تؤكد على ضرورة النهوض بأنشطة البحث والاستكشاف في قطاع المحروقات    الخميس 09 أفريل الجاري ... وكالة احياء التراث والتنمية الثقافية تنظم يوما تطوعيا لتنظيف وصيانة الموقع الاثري بأوتيك    الدورة 34 من الأيام الوطنيّة للمطالعة والمعلومات من 15 أفريل إلى 15 ماي 2026    المركزي الفرنسي يحقق أرباحا بنحو 13 مليار يورو من ذهب مخزن في الولايات المتحدة    البنك المركزي: إرتفاع عائدات العمل المتراكمة بنسبة 6،5%    رابطة أبطال أوروبا: قمة نارية بين ريال مدريد وبايرن.. وأرسنال في اختبار سبورتينغ    مواطنة أوروبية تعتنق الإسلام في مكتب مفتي الجمهورية    نسبة الاستثمار تنخفض إلى 8%: شنوا يعني هذا للتوانسة ؟    غرفة التجارة والصناعة للوسط تنظم بعثة اقتصادية إلى الصالون الدولي للبلاستيك بميلانو من 8 إلى 11 جوان 2026    الإتحاد الوطني للمرشدين السياحيين يستنكر قرار مراجعة معاليم الدخول إلى المواقع والمتاحف الأثرية دون التشاور مع الأطراف النقابية المتداخلة في القطاع    المرشدين السياحيين غاضبون من قرار الترفيع في أسعار الدخول للمتاحف    فتح مناظرات الدخول لمدارس المهندسين 2026-2027...سجّل قبل هذا التاريخ    باك 2026 : هذا وقت الامتحانات التطبيقية في المواد الإعلامية!    شنوّا أفضل لصحتك؟: التنّ بالماء ولّا بالزيت؟    شنوّا يصير لجسمك كان تأكل قشرة البطاطا الحلوة؟    بطولة الكرة الطائرة: برنامج الجولة الثالثة من نصف النهائي    الترجي الرياضي: اصابة كسيلة بوعالية وشهاب الجبالي وغيابهما عن لقاء صان داونز    وصول 11 تونسيا إلى مطار تونس قرطاج بعد اجلائهم من هذه الدولة..#خبر_عاجل    كيفاش تنجم تتحصل على سيارة شعبية؟    عاجل/ يهم الزيادة في أجور موظفي القطاع العام والخاص: رئيس الدولة يعلن..    قيس سعيد: يحاولون التفويت في ملعب المنزه والصيدلية المركزية...لكن لن نسمح بذلك    شوف شنوا ينجم يفيدك قشور الليمون والفلفل في كوجينتك!    الرابطة الأولى: الترجي الجرجيسي يغرق في سلسلة النتائج السلبية    أحكام تصل إلى 50 عاماً سجناً في قضية شبكة دولية لترويج "الإكستازي" بتونس    ظافر العابدين: الانفتاح على الثقافات طورني فنياً و هذه التحديات اللى عشتها    تونس في أسبوع شمس وسخانة: لكن توقع عودة الأجواء الشتوية الباردة بهذا التاريخ    محل 40 منشور تفتيش..تفاصيل الاطاحة بعنصر خطير بباردو..#خبر_عاجل    عاجل-شوف منين تشري: تذاكر الترجي ضد صان داونز موجودة عبر هذا الرابط    ايران ترد على تهديد ترامب وتتوعد..#خبر_عاجل    عاجل: قيس سعيد يعد الشعب التونسي بالكشف عن حقائق    الرابطة المحترفة الثانية: برنامج الجولة الثانية والعشرين    د أسامة فوزي: حسن أحمديان قدّم أداءً لافتاً على الجزيرة    الخطايا المرورية : شنوا حكاية المخالفات القديمة اللى ظهرت للتوانسة ؟    شوف جدول مباريات الجولة العاشرة إياب: كل الفرق والتوقيت    إيران وأمريكا تتلقيان خطة لإنهاء الحرب    اغتيال رئيس جهاز استخبارات الحرس الثوري الايراني    طقس اليوم: ارتفاع درجات الحرارة    البطولة الفرنسية : موناكو يفوز على مرسيليا في ختام الجولة 28    مع الشروق : «كروية الأرض» شاهدة على أن التاريخ لا يموت في اسبانيا!    ظهرت في أغنية كورية لثوانٍ.. ابنة أنجلينا جولي وبراد بيت تشغل التواصل    طبيب مختص: قريبا اعتماد الأوكسيجين المضغوط في تأهيل مرضى الجلطة الدماغية    وزارة الشؤون الدينية تنشر دليلا مبسطا حول أحكام الحج والعمرة    ظاهرتان فلكيتان مرتقبتان في تونس في 2026 و2027    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دبارة اليوم الديك الرومي لرأس السنة2015

بمناسبةرأس السنة 2015 تقدم لكم الجريدة الديك الرومي
المقادير:
ديك رومى وزنه حسب عدد الافراد
2كوب ملح خشن لغسل الديك
خلطة تتبيلة الديك :
-ربع كوب زبده او سمن
-ملعقة كبيرة ريحان مفروم
-نصف كوب عصير ليمون
- ملعقة بشر قشر الليمون
-ملعقة ثوم مفروم
- 3بصلات كبار تقطع حلقات
-ملح وفلفل اسود وبهارات وحب هان مطحون
خليط الارز :
-كيلو ارز او اكثر حسب عدد الافراد
ملعقة كبيرة بهارات – قرفة - حبهان مطحون
فلفل اسود-زيت – بصل مفروم – ثوم مهروس
فلفل اخضر واحمر واصفر يقطع شرائح
كبدة دجاج مقطعة – بقدونس للتزيين
زبيب ومكسرات محمصة للتقديم.
الطريقة:
قبل الطهى بيوم اغسلى الديك جيدا وادعكيه بالملح من الداخل والخارج
اعملى شرحات فى الديك بسكين حاد فى الصدر والورك والظهر
اشطفى الديك وذوبى كوبين الملح فى ماء وانقعى الديك لمدة ساعتين
صفى الديك من الماء
اخلطى مقادير خلطة الديك كلها مع بعض دون البصل
ادهنى بنصف المقدار الديك من الداخل والخارج وادخلى التتبيلة فى الشقوق وتحت الجلد
قلبى باقى التتبيله مع البصل واحشى بيها الديك
ضعى الديك فى صينية فرن كبيرة وغطيه بورق فويل سميك واتركيه فى الثلاجه لمدة يوم
اخرجى الديك قبل ادخالة الفرن بساعه وسخنى الفرن وضعى الديك فى الفرن لمدة 3الى 4 ساعات حسب حجم الديك
عند النضج انزعى ورق الفويل ليحمر الوجه
اثناء نضج الديك حضرى الارز ،انقعى الارز مدة ربع ساعه وصفيه
ارفعى البصل مع الزيت على النار ثم اضيفى الثوم وقلبى حتى يظهر رائحته
اضيفى الكبدة المقطعة وقلبيها حتى يتغير لونها
اضيفى شرائح الفلفل الملون وقلبى ثم اضيفى جميع التوابل واضبطى الملح ثم ضعى الماء
عند الغليان اضيفى الارز واتركى الوعاء بدون غطاء حتى الغليان
بعد ذلك غطى الوعاء وهدئى النار واتركى الارز يتشرب حتى تمام النضج
فى صينية تقديم كبيرة ضعى الديك ووزعى الارز حوله وجمليه بالمكسرات المحمصه
وباقات البقدونس ..قدميه مع السلاطات والخضار وبالهناء وكل عام والجميع بخير.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.