تورس : تونس: دبارة اليوم الثامن من رمضان

الجامعة التونسية لكرة القدم تكشف عن قيمة التمويلات المقدمة من الفيفا ديموغرافيا مهملة، سيادة مهدَّدة مركز النهوض بالصادرات: عودة المنحى التصاعدي للصادرات التونسية قضية القروض البنكية دون ضمانات: هذه الأحكام في حق ر م ع السابق لبنك الإسكان ومن معه الملعب التونسي: فسخ عقد التشادي "تيام".. و3 وديات في تربص سوسة المنتخب الوطني لكرة اليد يشارك في دورة إسبانيا الدولية 3 فوائد مذهلة لتناول مشروب الزنجبيل في الشتاء هيئة السوق المالية تُحذّر: السكوت على ''الغلطة'' يهدّد الشركات ماتشوات كبار اليوم...شوف شكون ضدّ شكون وقتاش ووين رئيس الجمهورية يؤكّد لدى لقائه رئيسة الحكومة أنّ الشّعب وجّه يوم أمس رسائل مضمونة الوصول وأعطى درسًا للجميع كأس العرب قطر 2025: منح المركز الثالث للبطولة مناصفة بين منتخبي الإمارات والسعودية لاعب المنتخب المغربي يُعلن اعتزاله دولياً...شكون؟ كأس اسبانيا: بلباو وبيتيس يتأهلان الى الدور ثمن النهائي بطولة النخبة الوطنية لكرة اليد: برنامج مباريات الجولة 20 عاجل: وزارة النقل تعلن عن إجراءات استثنائية لتأمين تنقل المواطنين خلال عطلة الشتاء صيدلي في عمر ال75 يموت في الإيقاف..شنيا الحكاية؟ طقس اليوم: أمطار بأغلب الجهات وانخفاض في الحرارة عاجل: هل الأمطار ستكون متواصلة خلال الأيام القادمة؟عامر بحبة يوّضح تنسيقية مسدي الخدمات الصحية تحذّر من انهيار المنظومة وتدعو إلى تدخل عاجل لإنقاذها صدمة للملايين.. ترامب يوقف قرعة الهجرة قتلى بضربات أمريكية على قاربين "مشبوهين" محرز الغنوشي: ''اليوم نصل إلى ذروة التقلبات الجوية التي تم التنبيه لها منذ بداية الأسبوع'' منظمة الصحة العالمية: 80 ألف وفاة في رحلات الهجرة منذ 2014 رئيس الجمهورية يستقبل سفير اسبانيا بتونس بمناسبة انتهاء مهامه تبرعات ضخمة لبطل بوندي أحمد الأحمد صور إبستين تفضح علاقات مفاجئة.. أسماء بارزة في عالم السياسة والتكنولوجيا والإعلام تظهر في الأرشيف حفل موسيقي "ليلة القادة الشبان" بمسرح أوبرا تونس الجمعة 26 ديسمبرالجاري ماكرون.. علينا محاورة بوتين في أقرب وقت مصر.. ايقاف البحث عن 3 أشخاص دفنوا تحت الأنقاض التفاح والبرتقال: أيهما أغنى بفيتامين 'سي' والألياف؟ خطبة الجمعة ..طلب الرزق الحلال واجب على كل مسلم ومسلمة وخالق الناس بخلق حسن منزل بورقيبة .. فضاء نموذجي للمطالعة بالمكتبة العمومية.... والتربية الوالدية تحت المحك برّ الوالدين ..طريق إلى الجنة الليلة: أمطار والحرارة تتراوح بين 9 درجات و17 درجة قتلى بعد تحطم طائرة أثناء هبوطها في مطار أميركي الكاف: يوم تحسيسي لتشجيع صغار الفلاحات على الانخراط في منظومة الضمان الاجتماعي عاجل/ بمناسبة عطلة الشتاء: وزارة النقل تتخذ جملة هذه الإجراءات.. افتتاح الدورة 14 من معرض مدينة تونس للكتاب عاجل/ نشرة متابعة جديدة للرصد الجوي: أمطار رعدية الليلة.. لقاء علمي حول اللغة العربية بكلية الآداب بمنوبة القيروان :حادث مرور يسفر عن احتراق سيارة و تفحّم السائق داخلها توزر: استعدادات لإنجاح الأنشطة السياحية بمناسبة عطلة الشتاء واحتفالات رأس السنة عاجل/ هذا موعد أوّل رحلة للحجيج وآخر موعد لاستكمال إجراءات السفر.. فيلم "هجرة" للمخرجة والكاتبة السعودية شهد أمين : طرح سينمائي لصورة المرأة وصراع الأجيال تأجيل محاكمة العميد الأسبق للمحامين شوقي الطبيب إلى 12 فيفري المقبل زيلينسكي: روسيا تتهيأ ل"سنة حرب" جديدة في أوكرانيا كوتش يفسّر للتوانسة كيفاش تختار شريك حياتك تزايد حالات التهابات الأنف والأذن والحنجرة: تحذيرات من دكتورة تونسية فتح باب الترشح لجوائز الإبداع الأدبي والفكري والنشر لمعرض تونس الدولي للكتاب رحلات وهميّة نحو تونس: عمليّات تحيّل كبيرة تهزّ الجزائر نائب بالبرلمان: تسعير زيت الزيتون عند 15 دينارا للتر لن يضرّ بالمستهلك..! دراسة تحذر.. "أطعمة نباتية" تهدد صحة قلبك..تعرف عليها.. الستاغ: هاو كيفاش تتمتّع بإجراءات تسهيل الخلاص بداية من 22 ديسمبر عاجل/ رصدت في 30 دولة: الصحة العالمية تحذر من انتشار سريع لسلالة جديدة من الإنفلونزا عاجل/ عامين سجن في حق هذا الفنان.. شيرين تردّ على ''الكلام الكاذب'' عن صحتها وحياتها 8 أبراج تحصل على فرصة العمر في عام 2026

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

تونس: دبارة اليوم الثامن من رمضان

المصدر نشر في المصدر يوم 03 - 06 - 2017

يقدم لكم المصدر دبارة اليوم الثامن من رمضان: كمونية وشربة مع صمصة للتحلية..
كمونية
المقادير:
500غ لحم بقري
500غ كبدة
كاس زيت
بصلة
قليل من الثوم المفروم
ملعقة طماطم معجون
نصف ملعقة أكل فلفل أحمر المرحي
قليل من الفلفل الأسود و ملح
ملعقة تابل وكروية
ملعقة صغيرة كمون
طريقة اعداد الكمونية:
يتم تقطيع اللحم والكبدة قطع صغيرة و كذلك البصل الى قطع صغيرة. ثم يوضع في القدر مع إضافة الزيت و ملعقة الطماطم، الثوم المفروم، يقلى على النار عندما يحمر البصل يقع إضافة الفلفل أحمر و الأسود و ملح و تابل وكروية.
بعد التقلية يقع إضافة الماء ويترك على النار لمدة 13دقيقة.
بعد أن ينضج يضاف له الكمون والمعدنوس و يترك لمدة دقيقتين.
شربة فريك
المقادير
150 غ شربة فريك 500 غ لحم خروف
بقدونس
50 غ كرافس
4 ملعقة كبيرة زيت زيتونة
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
نصف ملعقة كبيرة هريسة (اختيارية)
1 فلفل احمر
ثوم مفروم
طريقة اعداد شربة فريك شربة:
ضعي في القدر الزيت مع اللحم المقطع قطع صغيرة ، البصل والفلفل الأحمر المرحي ثم اضيفي الطماطم ونصف كوب ماء واتركيهم 10 دقائق
اغسلي الفريك واضيفيها للمرق مع لتر ونصف ماء واتركيهم 2 ساعتين التحريك حتى لا تلتصق حبات الفريك
اصيفي بعدها الثوم، الهريسة، الفلفل، الكرفس، البقدونس واتركيه نصف ساعة اخرى علئ النار
صمصة
المقادير :
24 ورقة ملسوقة
500 غ لوز مقشر و مرحي
2 ملاعق ماء الزهر
ملعقة قشور برتقال مجفف و مطحون
125 غ سكر ناعم
القطر:
ملعقتان كبيرتان من ماء زهر
نصف ملعقة عصير ليمون
500 غرام سكر ناعم
طريقة اعداد الصمصة:
نخلط جيدا اللّوز، السكر مع ماء الزهر و قشور البرتقال حتى تتماسك العجينة.
نحضر القطر على نار هادئة بخلط السكر مع كوب من الماء وعندما يتماسك نضيف له عصير الليمون و ماء الزهر.
نقصّ أوراق الملسوقة، ندهنها على الوجهين بقليل من الزبدة ثم نضع مقدار ملعقة من الحشوة في طرف ورقة الملسوقة وتطوى بلف الحشوة على الورقة على شكل مستطيل او مثلث ويلصق الطرف الاخر بقليل من أصفر البيض .
تقلى في الزيت من الجهتين حتى تتحمر قليلا و نتركها تبرد تغمس في القطر الدافئ.
ثم تستقطر و نرشها باللوز أو الفستق المجروش أو الجلجلان و نقدمها.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.