تورس : دبارة اليوم الاول من رمضان

فرنانة: إصابة تلميذين بخدوش وكدمات بعد انهيار جزئي لسقف قاعة تدريس الرابطة الثانية: التعادل السلبي يحسم لقاء سبورتينغ بن عروس وسكك الحديد الصفاقسي مهرجان شرم الشيخ الدولي للمسرح الشبابي: كافية الراجحي تتحصل على جائزة البحث العلمي وعملان تونسيان ضمن المُسابقات الرسمية يوسف بلايلي يُعلن إصابته ويودّع الجماهير برسالة مؤثرة بعد 20 يوما من سجنه: هذا ما تقرّر في حق ساركوزي..#خبر_عاجل عاجل: هذا ما جاء في تقرير أمير لوصيف في مواجهة الدربي عاجل/ وزير التجارة: صابة قياسيّة في زيت الزيتون والتمور والقوارص ما كنتش باش تتوقعها: مفاجأة عن مسكنات الصداع..! عاجل-وزارة التربية : 260 مليون دينار لمنحة العودة المدرسية في 2026 عاجل/ وزيرة الصناعة تعلن عن مشاريع بيئية بالمجمع الكيميائي هل سيؤدي فوز الرئيس ميلي في انتخابات التجديد إلىتعزيزالإصلاحات في الأرجنتين؟ الترجي الرياضي - اصابة في الرباط الصليبي ليوسف البلايلي واخرى عضلية ليان ساس المهرجان الدولي لفنون الفرجة ببوحجلة: مشاركات من فرنسا والسينغال والمغرب تقلبات جديدة ..كيف سيكون الطقس طيلة هذا الأسبوع؟.. عاجل/ النائبة بالبرلمان تفجر فضيحة.. زهران ممداني...بعيون عربية!! هذه الدولة تبدأ استقبال رسوم حج 2026...وتؤكد على عدم الزيادة بداية من 12 نوفمبر: "السنيت" تعرض شقق من الصنف الاجتماعي للبيع في سيدي حسين في اختصاصات متعدّدة.. تفاصيل انتدابات وزارة التربية لسنة 2026 تحوير جزئي لمسلك خطي الحافلة رقم 104 و 30 الترجي الرياضي: نهاية موسم "يوسف بلايلي" ميزانية التربية 2026: مدارس جديدة، حافلات نقل، وترميم ...شوفوا التفاصيل سليانة: تقدم موسم البذر بنسبة 30 بالمائة في ما يتعلق بالحبوب و79 بالمائة في الأعلاف ''واتساب'' يُطلق ميزة جديدة للتحكم بالرسائل الواردة من جهات مجهولة الأهلي بطل للسوبر المصري للمرة ال16 في تاريخه كميات الأمطار المسجّلة خلال ال24 ساعة الماضية جامعة لكرة القدم تتمنى الشفاء العاجل للاعب ويسيم سلامة عاجل/ طائرات حربية تشن غارات على خان يونس ورفح وغزة.. صالون التقنيات الزراعية الحديثة والتكنولوجيات المائية من 12 الى 15 نوفمبر 2025 بالمعرض الدولي بقابس بنزرت: وفاة توأم في حادث مرور عاجل-التواريخ الهامة القادمة في تونس: ماذا ينتظرنا؟ أستاذ يثير الإعجاب بدعوة تلاميذه للتمسك بالعلم عاجل: الزّبدة مفقودة في تونس...الأسباب فتح باب الترشح لمسابقة ''أفضل خباز في تونس 2025'' عاجل: هبوط اضطراري لتسع طائرات بهذا المطار تونس: 60% من نوايا الاستثمار ماشية للجهات الداخلية عاجل: غلق 3 مطاعم بالقيروان...والسبب صادم عاجل/ نشرة تحذيرية للرصد الجوي..وهذه التفاصيل.. علاش فضل شاكر غايب في مهرجانات تونس الصيفية؟ عاجل: عودة الأمطار تدريجياً نحو تونس والجزائر بعد هذا التاريخ دواء كثيرون يستخدمونه لتحسين النوم.. فهل يرتبط تناوله لفترات طويلة بزيادة خطر فشل القلب؟ أفضل 10 طرق طبيعية لتجاوز خمول فصل الخريف شنيا الحاجات الي لازمك تعملهم بعد ال 40 زيلينسكي: لا نخاف أميركا.. وهذا ما جرى خلال لقائي مع ترامب عاجل/ فاجعة تهز هذه المعتمدية.. محمد صبحي يتعرض لوعكة صحية مفاجئة ويُنقل للمستشفى رواج لافت للمسلسلات المنتجة بالذكاء الاصطناعي في الصين مجلس الشيوخ الأمريكي يصوت لصالح إنهاء الإغلاق الحكومي الشرع أول رئيس سوري يزور البيت الأبيض بساحة برشلونة بالعاصمة...يوم مفتوح للتقصّي عن مرض السكري أيام قرطاج المسرحية 2025: تنظيم منتدى مسرحي دولي لمناقشة "الفنان المسرحي: زمنه وأعماله" رحيل رائد ''الإعجاز العلمي'' في القرآن الشيخ زغلول النجار عفاف الهمامي: كبار السن الذين يحافظون بانتظام على التعلمات يكتسبون قدرات ادراكية على المدى الطويل تقيهم من أمراض الخرف والزهايمر طقس اليوم: أمطار غزيرة ببعض المناطق مع تساقط البرد المسرح الوطني يحصد أغلب جوائز المهرجان الوطني للمسرح التونسي أولا وأخيرا .. قصة الهدهد والبقر من أعطي حظه من الرفق فقد أعطي حظّه من الخير خطبة الجمعة ... مكانة الشجرة في الإسلام الشجرة الطيبة... كالكلمة الطيبة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الاول من رمضان

تخلط جيدا و تقدم نشر في الصباح نيوز يوم 27 - 05 - 2017

* شربة فريك
* سلاطة خضراء بالتن
* بريك باللحم المفروم
* كمونية
التحلية
* كعابر اللوز بالشكلاطة
السحور
* مسفوف
الافطار
* شربة فريك
المقادير ل(4 أشخاص):
150غ شربة فريك
100غ لحم خروف
معدنوس
50غ كلافس
4 ملعقة كبيرة زيت زيتونة
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
نصف ملعقة كبيرة هريسة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ثوم مفروم
طريقة الاعداد:
نضع في القدر الزيت مع اللحم المقطع لقطع صغيرة، البصل والفلفل الأحمر المرحي ثم نضيف الطماطم ونضيف كوب ماء ونتركها 10 دقائق على نار هادئة
اثر ذلك نضيف لتر ونصف ماء ثم نغسل الفريك ونضيفه للمرق ونتركها ساعتين مع التحريك
نضيف الثوم، الهريسة، الفلفل، الكلافس، المعدنوس ونتركه نصف ساعة اخرى على النار
* سلاطة خضراء بالتن
المقادير:
4 حبات طماطم
2 حبات فلفل، 1حمراء و اخرى خضراء
1 بصل احمر
1 حبه خيار
بيضه مسلوقة
زيتون و كبار
تن
زيت زيتون و ملح
طريقة الاعداد:
تقطع كل الخضار لمكعبات صغيره
تخلط كلها معا
يضاف اليها الملح و ملعقتان من زيت الزيتون
يخلط الكل جيدا و يسكب في صحن للتقديم
يزين بدوائر البيض ثم بالتن
يزين بعد ذلك بالزيتون و الكبار
يقدم طازجا لطعم و قرمشه افضل
* بريك باللحم المفروم
المقادير ل(4 أشخاص)
250 غ لحم هبرة بقري
بصلة صغيرة
3 أسنان من الثوم
نصف ملعقة صغيرة بهار:"تابل وكروية"
ملح
معدنوس
جبن مرحي "يجب أن لا يكون كثير الملح"
4 ورقات ملسوقة
4 بيضات
زيت للقلي
طريقة الإعداد:
يقص اللحم مكعبات، يضاف إليها البصل والثوم المقصوص والبهار ويترك على نار هادئة إلى أن يفرز اللحم مائه ويطبخ فيه إلى أن يجف الماء إلى آخر قطرة، نضيف الملح. .1
نفرم اللحم المطبوخ ونضعه في إناء، نضيف عليه المعدنوس المقصوص ونذبله فوق نار هادئة لمدة 5 دقائق، بعد أن يبرد بضع دقائق نضيف الجبن . .2
نفتح ورقة الملسوقة، على نصفها نضع مغرفة من الخليط في المنتصف على شكل
ونفقص بيضة وسط الفتحة ونرجع عليها النصف الآخر ونقليها في زيت ساخن ونتركها بعد ذلك تجف من زيتها وهكذا إلى أن تكتمل الست بريكات.
* الكمونية
المقادير ل(4 أشخاص):
500 غ كبدة مقطعة
2 بصل مفروم ناعم
1 كوب زيت
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
4 ملعقة صغيرة كمون
ثوم مهروس حسب الرغبة
1 طماطم مفرومة
ملح – فلفل اسود –فلفل احمر – بهارات حسب الرغبة
8 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة معدنوس
طريقة الإعداد:
فى وعاء عميق على النار نسخن الزيت.
ثم نضيف البصل و البهارات و الطماطم ونقوم بخلط المكونات.
نترك الوعاء على النار حتى الغليان قليلا مع التحريك من وقت لاخر.
ثم نضيف الماء و نترك الوعاء مرة اخرى حتى الغليان.
نضيف قطع الكبدة ونتركها حتى تمام النضج.
بعد نضج الكبدة نضيف الثوم و الكمون.
ثم نتركه يغلى لمدة 5 دقائق.
8. ارفعى الوعاء من على النار ونضيف فوقها المعدنوس
* كعابر اللوز بالشكلاطة
المكونات:
200 غرام شكلاطة سوداء أو بيضاء
خمسون غرام زبدة
مائة غرام سكر محور
مائة غرام كبيرة جوز الهند المفروم
أربعة مائة غرام لوز مرحى
مائتان غرام بسكوي مطحون
نصف فنجان ماء ورد
طريقة الاعداد:
يسلق اللوز و ينزع قشوره و يجفف و يفرم فرما ناعما و يغربل بالغربال
على حمام مائى يذاب الشكلاطة جيدا ثم يضاف لها الزبدة
يضاف الى اللوز المفروم ماء الورد و بسكوي مطحون و سكر محور
و براحة اليد تشكل كويرات متوسطة الحجم
تغمس في الشكلاطة
ثم فى جوز الهند المفروم
ثم و توضع فى الثلاجة مدة نصف ساعة على الاقل ثم تقدم للاك
* المسفوف
المكونات:
300 غ من الكسكسي
4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
50 مل من الماء
3 ملاعق طعام من السكر
تمر و زبيب
طريقة الإعداد:
ضع الكسكسي في وعاء
إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 50 مل من الماء البارد
يخيط ثم يطهى على البخار لمدة 20 دقيقة (حتى عندما يبدأ البخار للهروب من سطح الكسكسي)
يوضع الكسكسي في وعاء
نضيف 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون و 3 ملاعق طعام من السكر

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.