حول العادات الغذائيّة للتونسي في شهر رمضان، أكّدت اليوم الأخصّائية في التغذية منال العرفاوي أنّ هذا الشّهر جعل لتنظيف الجسم من السّموم و الشّوائب و من الخلايا الميّتة، و لكن عادات المواطن التونسي في هذا الشّهر هي العكس تماما… و اوضحت محدّثة تونس الرّقمية أنّ التونسيين بصفة عامة لا يقومون باستغلال هذا الشّهر كما يجب و ذلك لأنّ التونسي يتّجه نحو استهلاك المقليات و الدّهون بشكل كبير و أيضا نحو أكل الخبز بشكل كبير و الحلويات حتى في موعد السّحور. و توجّهت أخصائّية التغذية بجملة من النصائح للتونسيين في أول أيّام شهر رمضان بأن يكون على مائدة الإفطار طبق رئيسي واحد إمّا معجّنات أو يؤكل مع الخبز، بالإضافة إلى تجنب مواصلة الأكل عند الشّبع.. محدثتنا أشارت في ذات السّياق إلى أنّه لا يجب الجمع بين الخبز و 'الشّربة' أو أكل المعجّنات مع الخبز، و العمل على تنويع السّلطة و الاكثار من أكلها في رمضان و التقليل من المشروبات الغازية أو التي تحتوي على الكثير من السّكريات و شرب الماء بصفة دورية بين وقت الافطار و موعد السّحور و أيضا إعطاء الجسد فرصة للراحة بين الإفطار و أكل الحلويات التي يجب أن تكون بكميات قليلة "قطعة واحدة" كافية. و نوّهت الأخصّائيّة في التغذيّة إلى أنّ الاكثار من شرب الشاي أو القهوة يقلل من امتصاص الأملاح و الحلويات التي قد ترافق شرب القهوة يجب أن لا تكون "مقلية و مشحّرة" في نفس الوقت، خاصة و أننا قد نكون تناولنا مقليات على طاولة الافطار كالبريك، موضّحة أنّه ليس من الضّروري أن نأكل كلّ يوم مقليات. و نصحت كذلك بالتقليل من اكل الحلويات و استبدالها بالغلال الغنية بالألياف و الفيتامينات، و من الضّروري وفق قولها أن يكون السّحور متوازنا ومن الممكن ان يكون مالحا دون الاكثار من الملح و الدهنيات و من الممكن أيضا أن يكون وجبة حلوة و لكن دون الاكثار و من المستحسن الابتعاد عن السّكر المضاف الذّي قد يتسبب في العطش و الجوع و سط اليوم.
