ستطلق الجمعية التونسية لمرضى القلب وجراحة القلب والشرايين يوم 26 ديسمبر الجاري بالشراكة مع احد المراكز التجارية الكبرى في تونس برنامجا لتكريس غذاء صحي لمرضى القلب يتعلق أساسا بالترويج لخبز «صحي» مخصص لمرضى القلب، وبهذه المناسبة تنظم الجمعية ندوة صحفية يوم غد الأربعاء بمقر دار القلب بالبحيرة. وفي تصريحه ل «الصباح» قال الأستاذ فوزي عداد مختص في أمراض القلب والشرايين بمستشفى عبد الرحمان مامي الهدف الأساسي من توفير الخبز الصحي هو التقليل من كميات الملح التي تتواجد في «الباقات» العادي والتي تتراوح بين 5 و6 غرامات إلى 2 غرامات في «الباقات الكامل» المخصص لهذه الفئة من مرضى القلب والشريين. وأشار عداد إلى أن كميات الملح التي يتم استهلاكها يوميا تتراوح بين 15 و20 بالمائة للفرد وهي أساسا متأتية من الخبز مؤكدا «ان غذاء التونسي يحتوى على اكثر من 80 بالمائة من الملح غير المرئي وهذا يضرّ بصحة الإنسان». وفي سياق حديثه قال أستاذ جراحة القلب والشرايين إن هدف الجمعية إرساء غذاء صحي لمريض القلب خاصة وأن الأرقام المفزعة تشير الى أن في تونس مريضا من بين ثلاثة مرضى يتوفون جراء مرض القلب، أي أن ما بين 26 و30 بالمائة من الوفيات سنويا هم من مرضى القلب والشرايين وهو السبب الأول للوفاة في تونس. وحسب عداد فان عدد وفيات مرضى القلب يفوق عدد وفيات السرطان حيث أن 30 بالمائة من التونسيين الذين تتجاوز أعمارهم 35 سنة يعانون من ارتفاع ضغط الدم والسبب الأول في ذلك نسبة الملح المرتفعة في الغذاء اليومي للتونسي. وأفاد المتحدث بان الشريك التجاري الذي سيعمل على الترويج للخبز الصحي « سيجري دراسة علمية بطلب من الجمعية التونسية لأمراض القلب وجراحة القلب والشرايين، مضيفا ان «الباقات» الواحدة حدد سعرها ب495 مليما». نذكر بأن الجمعية التونسية لمرضى القلب وجراحة القلب والشرايين تضم 600 عضو.