غلق الطريق الرابطة بين مدينة وادي مليز ومنطقة الدخايلية بسبب فيضان وادي الرغّاي    إدراج حصن غار الملح ضمن قائمة التراث الإسلامي لل'إيسيسكو'    عاجل/ أعمال تخريب تطال معدات تقنية ال "VAR": الجامعة التونسية لكرة القدم تتخذ هذا الاجراء..    «الطّهّارُ»    وزارة التجارة .. برنامج رقابي خاص استعدادا لشهر رمضان    صدر حديثا .. "كتاب أجمل فسيفساء تونس" عبر عدسة صلاح جابر وسرد لأومبيرتو بابالاردو    الاحتلال يعلن رسميا خطة الضم للمرة الأولى منذ 1967 ..نكسة أخرى في الضفة    «الخميس الأزرق» بصفاقس .. حين تتحوّل الثقافة إلى مساحة حوار ورؤية مشتركة    مع الشروق : استعادة الروح !    غدا تحري هلال رمضان المعظم    أولا وأخيرا ..اللهم بارك في دجاج "المكينة"    من مريض القلب الذي يمكنه صيام شهر رمضان؟    ضربات موجعة للاحتكار: مداهمة مخازن ومسالخ عشوائية وحجز مواد غذائية وإيقافات    صفاقس.. لجنة الفلاحة البرلمانية تعاين أوضاع موانئ الصيد وتبحث عن حلول    بعد اكتمال نصاب المرشحين.. الثلاثاء القادم موعد قرعة ربع نهائي دوري أبطال أفريقيا    اختراق هواتف صحفيين ونشطاء.. عاصفة في العالم بعد كشف عن طريق الخطأ لبرمجية تجسس إسرائيلية متقدمة    باستثناء دولة واحدة.. الصين تلغي الرسوم الجمركية على واردات إفريقيا    وزيرة الأسرة تدعو إلى تكثيف الرقابة على مؤسسات الطفولة    عاجل/ ترامب يوجه هذه الرسالة لحماس..    وزير التربية يؤكد على ضرورة استعادة الانشطة الثقافية داخل المؤسسات التربوية    بن عروس: تظاهرة "قرية اللغات" بمعهد التنشيط الشبابي والثقافي ببئر الباي تفتح المجال أمام التلاميذ والطلبة للانفتاح على لغات وثقافات عدد من شعوب العالم    كسوف شمسي جاي.. وين ينجم يتشاف؟    هلال رمضان يولد الثلاثاء.. وبداية الصيام الخميس علاش؟    الرابطة المحترفة الاولى (الجولة 21)- النادي الافريقي يفوز على شبيبة العمران بثلاثية نظيفة ويعزز موقعه في الصدارة..    الصين تُعفي هؤلاء من الvisa    الترجي يندّد ب "أحداث" كلاسيكو الطائرة ويطالب بتحقيق عاجل    منوبة: في نهارين تسجل 21 مخالفة اقتصادية    الاحتفاظ بألفة الحامدي    اليك توقيت العمل بمستشفى شارل نيكول خلال رمضان 2026    بني خلاد: انطلاق توزيع فقة رمضان لفائدة العائلات المعوزة ومحدودة الدخل    عاجل/ فضيحة وثائق "ابستين": فرنسا تتخذ هذا الاجراء..    بياناتك الصحية في خطر؟ خبراء يكشفون ما يجمعه تيك توك سرا    نبيل الطرابلسي مدربا جديدا للمنتخب التونسي لأقل من 20 سنة    بطولة الدوحة للتنس - معز الشرقي يستهل مشاركته بملاقاة اليوناني ستيفانو تسيتسيباس    عاجل/ انهاء مهام هذا المسؤول..    الاقتصاد التونسي يُسجّل نموًّا ب 2.5% خلال 2025    عاجل: غدوة ما فماش قراية في هذه الولايات..السبب إضرابات إقليمية    اتفاق تونسي مصري على تهيئة الظروف لاجراء الانتخابات الليبية    تراجع معدل البطالة إلى 15،2 بالمائة خلال الثلاثي الأخير من 2025    أمسية احتفالية للترويج للوجهة التونسية في السوق المجرية    سيدي بوزيد: تأكيد انتظام التزويد بالمواد الأساسية خلال شهر رمضان    رضا شكندالي: لماذا لا يشعر التونسي بانخفاض التضخم؟    عاجل/ درجة انذار كبيرة ب6 ولايات..والرصد الجوي يحذر..    كيف تحمي نفسك؟ إرشادات هامة لتجنب حوادث الطرق خلال التقلبات الجوية    عامر بحبة: رياح قد تتجاوز 100 كلم/س واليقظة مطلوبة    رمضان ودواء الغدة الدرقية: وقتاش أحسن وقت باش تأخذوا؟    مواجهات نارية في الرابطة الأولى: شكون ضدّ شكون ووقتاش؟    الرابطة الثانية: برنامج مباريات اليوم    الرصد الجوي: درجة انذار كبيرة ب6 ولايات    "رعب لا يوصف".. وثائق إبستين تكشف يوميات الضحايا وكواليس الاستدراج    تونس والسنغال: 6 عمليات ناجحة بتقنيات حديثة لتوسيع الصمام الميترالي بالقسطرة في مستشفى دلال جام    الإعلان عن نتائج الأعمال المقبولة في الدورة 24 لمهرجان الأغنية التونسية    الدراما تسيطر والكوميديا تتراجع ..لماذا تغيّرت برمجة رمضان على تلفزاتنا؟    بين تونس وأثيوبيا: دفع التعاون في المجال الصحّي    3 أسرار عن الحبّ تتعلّق بالدماغ والرائحة والألم    تحذير: رياح وأمطار غزيرة بداية من الليلة    عاجل: القبض على شبكة مخدرات بين نابل والحمامات    من القديس فالنتاين إلى محلات الهدايا: حكاية يوم عيد الحب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أطباق رمضان قد تسبب السمنة
رغم الصوم:
أطباق وحريرات نشر في الصباح يوم 22 - 08 - 2009


تونس الصباح
يحتاج الفرد يوميا الى حد أدنى من الوحدات الحرارية الضرورية لهضم الطعام وعمليات التنفس وتأمين دقات القلب والدورة الدموية والمحافظة على دفء الجسم تكون 1600 وحدة حرارية لدى الرجل و1400 بالنسبة للنساء.
يضاف الى ذلك مصاريف الانشطة والاعمال اليومية التي تتفاوت من شخص الى آخر وتحدد نسبة إلى حجم الجهد المبذول وتتراوح عموما ما بين 200 و800 وحدة.
هذه الكمية من الحريرات تبقى نفسها خلال شهر رمضان ويحدث التغيير على مستوى أوقات مد الجسم بها فحسب.
فبعد ان كانت الطاقة تتوزع على ثلاث وجبات رئيسية ولمجة ما بعد العصر مع حلول شهر الصيام تتغير مواعيد الأكل لتتلخص في موعدين أساسيين فتؤخر وجبة فطور الصباح لتصبح سحورا وتقدم وجبة العشاء لتصبح إفطارا ويحدث بالتالي تحوير على مستوى العادات الغذائية تكون مخلفاتها ايجابية عند البعض وسلبية عند البعض الآخر.
خاملون يقللون من أنشطتهم
يرى أخصائي التغدية السيد نور الدين أبو سعد ان أصحاب العادات السيئة هم عموما الصائمون الخاملون الذين يقللون من أنشطتهم خلال شهر الصوم بشكل ملفت للنظر فلا يقومون بأي عمل طوال شهر رمضان أو يكتفون بالحد الأدنى من الحركة هذا الصنف من الصائمين من المفروض ان لا يستهلك أكثر من 1800 وحدة حرارية في اليوم وحفاظه على نفس النمط الغذائي من شأنه أن يسبب له زيادة في الوزن. أما ما يشترك فيه جميع الصائمين فيتمثل بالاساس في عدم تقسيم الأكل على مراحل وخاصة منها الحلويات التي من المفروض ان نتناولها بعد الافطار بثلاث ساعات على الاقل أي أن يتم هضم طعام الإفطار. فأكل الطعام بطريقة نهمة ودون تنظيم تسبب في حصر السكريات سريعة الامتصاص في المعدة فتتخمر وتولد الغازات تضيف لها خزن الدهون وارتفاع الضغط الشرياني وزيادة «الجليريسدات» الثلاثية في الدم.
كما يؤكد أخصائي التغذية على ضرورة تجنب الأطعمة الدسمة و«المقالي»
نصائح
ويثمن أخصائي التغذية حفاظ العاملين على نفس نشاطهم الاعتيادي ويرى أن الصوم في حد ذاته حالة نفسية ليس لها أي تأثير على المردودية فالجسم قادر على تحمل الجوع لمدة أسبوع على التوالي ان تطلب الأمر... في حين ينصح العاملين في مهن «العرق» أن يتناولوا كميات كبيرة من المياه والسوائل ويحافضون على نفس كميات الأكل.
ويضيف بأن رمضان يمثل فرصة للعديدين لتنظيم وجباتهم الغذائية وادخال بعض التعديلات التي كانت تنقصها مثل إضافة السلطة، والشربة كطبق قار في المائدة... وينصح بممارسة الرياضة أو المشي قبل الافطار فهي طريق لاسترخاء العقل والجسم على حد السواء.
ويؤكد الخبراء على أهمية وجبة السحور التي من الأفضل ان تكون من مادة السكريات بطيئة الامتصاص ذات مؤشر سكري منخفض وهي متوفرة في البقول الجافة والحبوب الكاملة وهي قادرة على البقاء في المعدة لفترة أطول مما يقلل من الشعور بالجوع.
كما يشيرون أن التمر والتين المجفف (غريوز) يعتبران مصدرا ممتازا للألياف والأملاح المعدنية لا سيما البوتاسيوم والماغنيزوم والحديد والسكريات سريعة الامتصاص.
ريم سوودي
أطباق وحريرات
- صحن شوربة بلحم الضأن = 330 حريرة.
- طبق ماكارونة أو كسكس = 820 حريرة.
- قطعة زلابية أو مخارق = 300 حريرة
- طبق مسفوف باللبن والفواكه الجافة = 500 حريرة.
- بريكة واحدة= 407 حريرة.
التين المجفف = قيمة التمر الغذائية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.