نابل : حجز أكثر من 70 طنا من البطاطا بمسالك التوزيع غير القانونية    سبيطلة: أمطار غزيرة مصحوبة بالبرد تتسبب في أضرار فلاحية متفاوتة    مهرجان نابل الدولي 2025... تكرار بلا روح والتجديد غائب.    رسمي: ناجح الفرجاني يُوقّع للنجم الساحلي... بداية جديدة مع ''ليتوال''    هل سيتواصل انخفاض درجات الحرارة ؟ اكتشف التفاصيل    المرأة التونسية: الأولى في العالم في دراسة العلوم! شنوّة السر؟    التوانسة حايرين والتجار زادا مترددين على الصولد السنة!    عاجل: ''تيك توك'' تحذف أكثر من 16.5 مليون فيديو ودول عربية في الصدارة    الحماية المدنية : 488 تدخلا منها 105 لإطفاء الحرائق خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية    عاجل: بلاغ ناري من باردو بعد السوبر...كفى من المهازل التحكيمية    عاجل - يهم التونسيين : ارتفاع في تكلفة العمرة خلال موسم 2025-2026    ماء في الكميونة يعني تسمم وأمراض خطيرة؟ رّد بالك تشرب منو!    يا مزيّن من برّا.. آش أحوالك من داخل؟ بين القناع والواقع، قصة كل واحد فينا    في بالك ...الكمون دواء لبرشا أمرض ؟    صادم : كعبة ''غلاس '' = 8 طوابع سكر؟... خبيرة تغذية تكشف    عاجل/ الإعلان عن موعد انطلاق "أسطول الصمود" من تونس باتجاه غزة..    والد ضحية حفل محمد رمضان يكشف حقيقة "التعويض المالي"..    جلسة عامة خارقة للعادة لجمعية شبكة أطفال الارض يوم 13 اوت الجاري    نواب ديمقراطيون يحثون ترامب على الاعتراف بدولة فلسطين..#خبر_عاجل    سليانة: رفع إجمالي 275 مخالفة اقتصادية خلال شهر جويلية    النجم التونسي "أحمد الجوادي" قصة نجاح ملهمة تشق طريق المجد    صيف 2025 السياحي: موسم دون التوقعات رغم الآمال الكبيرة    الألعاب الأفريقية المدرسية: تونس في المرتبة الثالثة ب141 ميدالية    إنتقالات: الناخب الوطني السابق يخوض تجربة إحترافية جديدة    استشهاد 56 فلسطينيا برصاص الاحتلال خلال بحثهم عن الغذاء    اليوم.. البحر شديد الاضطراب والسباحة ممنوعة    بنزرت: وفاة 4 أشخاص غرقا في يوم واحد    القبض على "ليلى الشبح" في مصر: سيدة الذهب والدولارات في قلب العاصفة    الصين ترفض مطالبات واشنطن بعدم شراء النفط الروسي    خطير/ حجز 7 آلاف رأس خروف في محل عشوائي..وهذه التفاصيل..    "روبين بينيت" على ركح مهرجان الحمامات الدولي: موسيقى تتجاوز حدود الجغرافيا وتعانق الحرية    وزارة الأسرة تؤمن مواكبة 1200 من الأطفال فاقدي السند ومكفولي الوزارة للعرض التّرفيهي La Sur la route enchantée    عاجل/ شبهات تلاعب بالتوجيه الجامعي..تطورات جديدة..    البحر ما يرحمش: أغلب الغرقى الصيف هذا ماتوا في شواطئ خطيرة وغير محروسة    جريمة مروعة: امرأة تنهي حياة زوجها طعنا بالسكين..!!    خزندار: القبض على عنصر إجرامي خطير متورط في عمليات سطو وسرقة    محمد عادل الهنتاتي: مصب برج شاكير كارثة بيئية... والحل في تثمين النفايات وتطوير المعالجة الثلاثية    إصابة عضلية تبعد ميسي عن الملاعب ومدة غيابه غير محددة    عاجل: الكاف يرفع جوائز الشان ل10 ملايين دولار وفما فرصة للتوانسة!    عاجل/ خلال 24 ساعة: استشهاد 5 فلسطينين جراء الجوع وسوء التغذية..    جريمة مروعة تهز دمشق: مقتل فنانة مشهورة داخل منزلها الراقي    تأجيل محاكمة طفل يدرس بالمعهد النموذجي بعد استقطابه من تنظيم إرهابي عبر مواقع التواصل    ديوان التونسيين بالخارج ينظم الخميس 7 اوت الندوة الاقليمية الثالثة لاصيلي ولايات ولايات القصرين و سليانة القيروان و سوسة والمنستير و المهدية    تحذير طبي هام: 3 عناصر سامة في بيت نومك تهدد صحتك!    عرض "خمسون عاما من الحب" للفنانة الفرنسية "شانتال غويا" في مهرجان قرطاج الدولي    سخانة تهبط شوية... أما الريح تزيد! هذا هو طقس نهار الإثنين    شبهة تلاعب بالتوجيه الجامعي: النيابة العمومية تتعهد بالملف والفرقة المركزية للعوينة تتولى التحقيق    وزير السياحة يعاين جهود دعم النظافة بجزيرة جربة ويتفقد موقعا مبرمجا لاقامة مدينة سياحية ببن قردان    من بينها السبانخ.. 5 أطعمة قد تغنيك عن الفيتامينات..تعرف عليها..    أيام قرطاج السينمائية تكرّم الراحل زياد الرّحباني في دورتها المقبلة    اعلام من باجة...سيدي بوسعيد الباجي    تاريخ الخيانات السياسية (35): المنتصر يقتل والده المتوكّل    يحدث في منظومة الربيع الصهيو أمريكي    منظمة الصحة العالمية تدعو إلى إدماج الرضاعة الطبيعية ضمن الاستراتيجيات الصحية الوطنية وإلى حظر بدائل حليب الأم    طقس الليلة.. خلايا رعدية مصحوبة بأمطار بهذه المناطق    صابر الرباعي على ركح مهرجان الحمامات الدولي: عرض يراوح بين القديم والجديد ويستجيب لانتظارات الجمهور    ما ثماش كسوف اليوم : تفاصيل تكشفها الناسا متفوتهاش !    شائعات ''الكسوف الكلي'' اليوم.. الحقيقة اللي لازم تعرفها    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



إخلالات في النقل والخزن والعرض وخطايا جديدة تصل إلى 60 دينارا.. فهل تردع المخالفين؟
الصيف وحفظ المواد الغذائية:
منى اليحياوي نشر في الصباح يوم 15 - 08 - 2007

تونس-الصباح : تجاوزات عديدة تسجل على مستوى نقل وخزن وعرض المواد الغذائية وذلك في مختلف المراحل التي يمر بها المنتوج وصولا إلى
المستهلك. فنجد الإخلالات على مستوى نقل المنتوج من موقع الانتاج إلى منابع التوزيع حيث يتم ذلك أحيانا في ظروف غير ملائمة قد تؤثر على الجودة وعلى تركيبة المنتوج على غرار اعتماد وسائل نقل غير مهيئة تعرض المواد الغذائية إلى أشعة الشمس وإلى العوامل المناخية المختلفة ونلاحظ هذه السلوكيات يوميا على الطرقات رغم التحذيرات المتتالية من الأخصائيين ومن منظمة الدفاع عن المستهلك.
تخزين وعرض المواد الغذائية
لا تحترم الشروط الصحية كذلك على مستوى منابع التوزيع والتخزين ونذكر على سبيل المثال عملية تخزين المياه المعلبة التي تسجل فيها الكثير من الاخلالات لا سيما إذا خزن المنتوج في أماكن عرضة للشمس أو بجانب مواد قد تؤثر على طعمه ورائحته وقد سجلت مثل هذه الحالات في السابق.
تسجل الاخلالات بالشروط الصحية ايضا في التعامل مع المواد الغذائية على مستوى البيع بالتفصيل وطرق عرض هذه المواد وحفظها لا سيما في فصل الصيف وفي ظل ارتفاع درجات الحرارة.حيث لا يحترم بعض الباعة خصوصية بعض المواد على مستوى تأثرها بدرجات الحرارة على غرار الحليب ومشتقاته والبيض واللحوم والمثلجات ...التي تصبح سريعة التعفن خلال فصل الصيف وتتطلب ظروف وتجهيزات معينة لحفظها.
لكن ما يسجل لدى بعض "العطارة" وفي عدد من المطاعم يؤكد أن هؤلاء لا يكترثون إلى خطورة بعض تصرفاتهم على صحة المواطن التي قد تؤدي لا قدر الله إلى حالات تسمم قاتلة لا سيما إذا لم يتفطن المستهلك في الوقت المناسب وإذا ما استهلك هذه المواد الأطفال.
ونشير في هذا السياق إلى سلوك بعض الباعة الذين يستهينون بتعطل جهاز التبريد لديهم أو بعدم قدرته على توفير درجات البرودة الضرورية لحفظ المواد الغذائية جراء كثرة الاستعمال أو تكديس المواد فيه وتحميله أكثر من طاقته، مما يؤثر على صلوحية تلك المواد رغم أن تاريخ الصلوحية الموثق على العلبة يؤكد صلوحيتها.وغالبا ما يشتريها المستهلك على أساس أنها صالحة للاستهلاك وقد لا يتفطن إلى الأمر إلا بعد فوات الأوان.
ماذا عن ردع المخالفين؟
مثل هذه السلوكيات تكون السبب في حالات التسمم التي تستقبلها المستشفيات كل صائفة .وللحد من هذه التجاوزات نشير إلى أن قائمة المخالفات المصنفة ضمن مخالفات تراتيب حفظ الصحة بالمناطق الراجعة للجماعات المحلية الصادرة مؤخرا تضمنت الإشارة إلى التجاوزات المسجلة في مجال نقل المواد الغذائية بوسائل لا تستجيب للشروط الصحية وعرض وبيع المواد الغذائية وخزنها بطرق غير سليمة واعتبارها مخالفات من الصنف الثالث وقد رصدت لها خطايا ب60 دينارا.فهل يساهم مثل هذا الإجراء في ردع المخالفين والحفاظ على صحة المستهلك؟

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.