إيران: الساعات القادمة ستشهد هجمات شرسة ضدّ إسرائيل    وزارة التجارة تدعو تجار التسويق والترويج عبر قنوات التوزيع الالكترونية إلى اعلام المستهلك بتفاصيل العروض المقترحة    ضاحية مونمارتر تحتضن معرض فني مشترك بين فنانة تونسية وفنانة مالية    صفاقس: تنظيم يوم الأبواب المفتوحة بمركز التكوين والتدريب المهني بسيدي منصور للتعريف بالمركز والإختصاصات التي يوفرها    "عليسة تحتفي بالموسيقى " يومي 20 و 21 جوان بمدينة الحمامات    باجة: اعادة اكثار واحياء قرابة 5 الاف صنف من الحبوب بنجاح    الدورة الأولى لتظاهرة "لقاءات توزر: الرواية والمسرح" يومي 27 و28    ماهر الكنزاري: ''لا ألوم اللاعبين على الخسارة، بل أنا فخور بالروح التي أظهروها داخل الملعب''    حياتي في الصحافة من الهواية الى الاحتراف    اصدارات جديدة لليافعين والاطفال بقلم محمود حرشاني    شنيا الماكلة اللي تنفع أو تضرّ أهم أعضاء بدنك؟    الاتفاق على احداث لجنة قيادة وبرنامج وطني لتفعيل "إعلان قرطاج" للصحّة الواحدة    الملعب التونسي يعزز صفوفه بالحارس نور الدين الفرحاتي    إيران تعتقل عميلا للموساد الإسرائيلي    تحذير طبي: خطر الاستحمام بالماء الساخن قد يصل إلى الإغماء والموت!    بطولة برلين المفتوحة (منافسات الزوجي): التونسية أنس جابر وشريكتها الاسبانية باولا بادوسا في الدور ربع النهائي    منوبة: فتح الجزء الثاني من الطريق الحزامية " اكس 20 " بولاية منوبة    المنتخب التونسي يشارك في بطولة افريقيا للرقبي السباعي بالموريس يومي 21 و 22 جوان الجاري    قفصة : حلول الرحلة الثانية لحجيج الولاية بمطار قفصة قصر الدولي وعلى متنها 256 حاجا وحاجة    ملتقى تونس الدولي للبارا ألعاب القوى: العناصر التونسية تحرز 9 ميداليات من بينها 5 ذهبيات    عاجل/ بعد انذار بوجود قنبلة..طائرة تابعة لهذه الخطوط تغير مسارها..    المائدة التونسية في رأس السنة الهجرية: أطباق البركة والخير    تونس ترشّح صبري باش طبجي لقيادة منظمة حظر الأسلحة الكيميائية    الكاف: تطوير القطاع الصحي بتدعيم طب الاختصاص وتوفير تجهيزات متطورة (المدير الجهوي للصحة)    بُشرى للفلاحين: انطلاق تزويد المناطق السقوية بمنوبة بمياه الري الصيفية    عاجل : ''طيران الإمارات'' تمدد تعليق رحلاتها إلى 4 دول    الحرس الثوري: استهدفنا مقر الموساد في تل أبيب وهو يحترق الآن (فيديو)    بشرى للمسافرين: أجهزة ذكية لمكافحة تزوير''البطاقة البرتقالية'' في المعابر مع الجزائر وليبيا    كأس العالم للأندية 2025: تعرف على جدول ترتيب مجموعة الترجي بعد الخسارة من فلامنغو    تعرفش علاش الدلاع مهم بعد ''Sport''؟    الدورة 12 من الملتقى الوطني للأدب التجريبي يومي 21 و 22 جوان بالنفيضة    الصين تتهم ترامب ب"صب الزيت على النار"    الجيش الإيراني يتوعد بتصعيد الهجوم على إسرائيل في الساعات المقبلة    موعد إعلان نتائج البكالوريا 2025 تونس: كل ما تحتاج معرفته بسهولة    الطقس اليوم: حرارة مرتفعة..وأمطار مرتقبة بهذه الجهات..    ترامب يهاجم ماكرون بعنف: ''لا يعرف سبب عودتي... ويُطلق تكهنات لا أساس لها''    عاجل/ آخر مستجدات أخبار قافلة الصمود لفك الحصار على غزة..    مطار طبرقة عين دراهم الدولي يستأنف نشاطه الجوي..    تحويلات التونسيين والسياحة تغطي أكثر من 80٪ من الديون الخارجية    أبرز ما جاء في لقاء رئيس الدولة بوزيري الشؤون الاجتماعية والاتصال..    الحماية المدنية : إطفاء 192 حريقا خلال ال 24 ساعة الماضية    عاجل/ رئيس الدولة يفجرها: "لا أحد فوق المساءلة والقانون..ولا مجال للتردّد في إبعاد هؤلاء.."    6 سنوات سجنا لنائب سابق من أجل الإثراء غير المشروع    كأس العالم للأندية : برنامج مباريات اليوم الثلاثاء    هيونداي 9 STARIA مقاعد .. تجربة فريدة من نوعها    عدد ساعات من النوم خطر على قلبك..دراسة تفجرها وتحذر..    كيف سيكون طقس اليوم الثلاثاء ؟    كأس العالم للأندية: الترجي الرياضي ينهزم أمام نادي فلامينغو البرازيلي    المندوبية الجهوية للتربية بمنوبةالمجلة الالكترونية «رواق»... تحتفي بالمتوّجين في الملتقيات الجهوية    الكوتش وليد زليلة يكتب .. طفلي لا يهدأ... هل هو مفرط الحركة أم عبقري صغير؟    يهم اختصاصات اللغات والرياضيات والكيمياء والفيزياء والفنون التشكيلية والتربية الموسيقية..لجنة من سلطنة عُمان في تونس لانتداب مُدرّسين    تونس تحتضن من 16 الى 18 جوان المنتدى الإقليمي لتنظيم الشراء في المجال الصحي بمشاركة خبراء وشركاء من شمال إفريقيا والمنطقة العربية    عاجل : عطلة رأس السنة الهجرية 2025 رسميًا للتونسيين (الموعد والتفاصيل)    القيروان: 2619 مترشحا ومترشحة يشرعون في اجتياز مناظرة "السيزيام" ب 15 مركزا    خبر سارّ: تراجع حرارة الطقس مع عودة الامطار في هذا الموعد    قافلة الصمود فعل رمزي أربك الاحتلال وكشف هشاشة الأنظمة    ملف الأسبوع .. أحبُّ الناس إلى الله أنفعُهم للناس    طواف الوداع: وداعٌ مهيب للحجيج في ختام مناسك الحج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



إخلالات في النقل والخزن والعرض وخطايا جديدة تصل إلى 60 دينارا.. فهل تردع المخالفين؟
الصيف وحفظ المواد الغذائية:
منى اليحياوي نشر في الصباح يوم 15 - 08 - 2007

تونس-الصباح : تجاوزات عديدة تسجل على مستوى نقل وخزن وعرض المواد الغذائية وذلك في مختلف المراحل التي يمر بها المنتوج وصولا إلى
المستهلك. فنجد الإخلالات على مستوى نقل المنتوج من موقع الانتاج إلى منابع التوزيع حيث يتم ذلك أحيانا في ظروف غير ملائمة قد تؤثر على الجودة وعلى تركيبة المنتوج على غرار اعتماد وسائل نقل غير مهيئة تعرض المواد الغذائية إلى أشعة الشمس وإلى العوامل المناخية المختلفة ونلاحظ هذه السلوكيات يوميا على الطرقات رغم التحذيرات المتتالية من الأخصائيين ومن منظمة الدفاع عن المستهلك.
تخزين وعرض المواد الغذائية
لا تحترم الشروط الصحية كذلك على مستوى منابع التوزيع والتخزين ونذكر على سبيل المثال عملية تخزين المياه المعلبة التي تسجل فيها الكثير من الاخلالات لا سيما إذا خزن المنتوج في أماكن عرضة للشمس أو بجانب مواد قد تؤثر على طعمه ورائحته وقد سجلت مثل هذه الحالات في السابق.
تسجل الاخلالات بالشروط الصحية ايضا في التعامل مع المواد الغذائية على مستوى البيع بالتفصيل وطرق عرض هذه المواد وحفظها لا سيما في فصل الصيف وفي ظل ارتفاع درجات الحرارة.حيث لا يحترم بعض الباعة خصوصية بعض المواد على مستوى تأثرها بدرجات الحرارة على غرار الحليب ومشتقاته والبيض واللحوم والمثلجات ...التي تصبح سريعة التعفن خلال فصل الصيف وتتطلب ظروف وتجهيزات معينة لحفظها.
لكن ما يسجل لدى بعض "العطارة" وفي عدد من المطاعم يؤكد أن هؤلاء لا يكترثون إلى خطورة بعض تصرفاتهم على صحة المواطن التي قد تؤدي لا قدر الله إلى حالات تسمم قاتلة لا سيما إذا لم يتفطن المستهلك في الوقت المناسب وإذا ما استهلك هذه المواد الأطفال.
ونشير في هذا السياق إلى سلوك بعض الباعة الذين يستهينون بتعطل جهاز التبريد لديهم أو بعدم قدرته على توفير درجات البرودة الضرورية لحفظ المواد الغذائية جراء كثرة الاستعمال أو تكديس المواد فيه وتحميله أكثر من طاقته، مما يؤثر على صلوحية تلك المواد رغم أن تاريخ الصلوحية الموثق على العلبة يؤكد صلوحيتها.وغالبا ما يشتريها المستهلك على أساس أنها صالحة للاستهلاك وقد لا يتفطن إلى الأمر إلا بعد فوات الأوان.
ماذا عن ردع المخالفين؟
مثل هذه السلوكيات تكون السبب في حالات التسمم التي تستقبلها المستشفيات كل صائفة .وللحد من هذه التجاوزات نشير إلى أن قائمة المخالفات المصنفة ضمن مخالفات تراتيب حفظ الصحة بالمناطق الراجعة للجماعات المحلية الصادرة مؤخرا تضمنت الإشارة إلى التجاوزات المسجلة في مجال نقل المواد الغذائية بوسائل لا تستجيب للشروط الصحية وعرض وبيع المواد الغذائية وخزنها بطرق غير سليمة واعتبارها مخالفات من الصنف الثالث وقد رصدت لها خطايا ب60 دينارا.فهل يساهم مثل هذا الإجراء في ردع المخالفين والحفاظ على صحة المستهلك؟

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.