تورس : حليب... وياغورت.. وماء.. ودواء قرب موقد النار؟!

نابل .. العيد الوطني للشجرة ... 720 ألف شتلة... للغراسة مبروكي: انتداب 4 آلاف عون صحة 'ترقيع مؤقت' لا يعالج أزمة القطاع "التكوين في ميكانيك السيارات الكهربائية والهجينة، التحديات والآفاق" موضوع ندوة إقليمية بمركز التكوين والتدريب المهني بالوردانين حجز أكثر من 14 طنًا من المواد الغذائية الفاسدة خلال الأسبوع الأول من نوفمبر بنزرت ...مؤثرون وناشطون وروّاد أعمال .. وفد سياحي متعدّد الجنسيات... في بنزرت توزر: العمل الفلاحي في الواحات.. مخاطر بالجملة في ظلّ غياب وسائل الحماية ومواصلة الاعتماد على العمل اليدوي نبض الصحافة العربية والدولية ... مخطّط خبيث لاستهداف الجزائر بطولة القسم الوطني "أ" للكرة الطائرة... النجم الساحلي يعزز صدارته للمجموعة الثانية تونس تُحرز بطولة إفريقيا للبيسبول 5 أمطار الليلة بهذه المناطق..#خبر_عاجل ساحة العملة بالعاصمة .. بؤرة للإهمال والتلوث ... وملاذ للمهمشين بساحة برشلونة بالعاصمة...يوم مفتوح للتقصّي عن مرض السكري الليلة: أمطار متفرقة ورعود بأقصى الشمال الغربي والسواحل الشمالية العاب التضامن الاسلامي (الرياض 2025): التونسية اريج عقاب تحرز برونزية منافسات الجيدو أيام قرطاج المسرحية 2025: تنظيم منتدى مسرحي دولي لمناقشة "الفنان المسرحي: زمنه وأعماله" أندا تمويل توفر قروضا فلاحية بقيمة 40 مليون دينار لتمويل مشاريع فلاحية بنزرت: ماراطون "تحدي الرمال" بمنزل جميل يكسب الرهان بمشاركة حوالي من 3000 رياضي ورياضية رئيس الجمهورية: "ستكون تونس في كل شبر منها خضراء من أقصى الشمال إلى أقصى الجنوب" الجولة 14 من الرابطة الأولى: الترجي يحافظ على الصدارة والهزيمة الأولى للبقلاوة نهاية دربي العاصمة بالتعادل السلبي عاجل: أولى الساقطات الثلجية لهذا الموسم في هذه الدولة العربية شنيا يصير كان توقفت عن ''الترميش'' لدقيقة؟ عاجل: دولة أوروبية تعلن حظر استخدام وسائل التواصل الاجتماعي على الأطفال دون 15 عامًا احباط تهريب مبلغ من العملة الاجنبية يعادل 3 ملايين دينار..#خبر_عاجل عاجل : فرنسا تُعلّق منصة ''شي إن'' جندوبة: الحماية المدنية تصدر بلاغا تحذيريا بسبب التقلّبات المناخية رحيل رائد ''الإعجاز العلمي'' في القرآن الشيخ زغلول النجار حريق بحافلة تقل مشجعي النادي الإفريقي قبل الدربي تونس ستطلق مشروع''الحزام الأخضر..شنيا هو؟'' أعلاها 60 مم: كميات الأمطار المسجلة خلال ال24 ساعة الماضية الديربي التونسي اليوم: البث المباشر على هذه القنوات أول تعليق من القاهرة بعد اختطاف 3 مصريين في مالي عاجل: النادي الافريقي يصدر هذا البلاغ قبل الدربي بسويعات ظافر العابدين في الشارقة للكتاب: يجب أن نحس بالآخرين وأن نكتب حكايات قادرة على تجاوز المحلية والظرفية لتحلق عاليا في أقصى بلدان العالم خطير: النوم بعد الحادية عشرة ليلاََ يزيد خطر النوبات القلبية بنسبة 60٪ عفاف الهمامي: كبار السن الذين يحافظون بانتظام على التعلمات يكتسبون قدرات ادراكية على المدى الطويل تقيهم من أمراض الخرف والزهايمر هام: مرض خطير يصيب القطط...ما يجب معرفته للحفاظ على صحة صغار القطط تحذير من تسونامي في اليابان بعد زلزال بقوة 6.7 درجة عاجل-أمريكا: رفض منح ال Visaللأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض الأربعاء المقبل / إطلاق تحدّي " تحدّ ذكاءك الاصطناعي" بالمدرسة العليا للتجارة النواب يناقشو مهمة رئاسة الحكومة: مشاريع معطّلة، إصلاح إداري، ومكافحة الفساد الشرع في واشنطن.. أول زيارة لرئيس سوري منذ 1946 المسرح الوطني يحصد أغلب جوائز المهرجان الوطني للمسرح التونسي رأس جدير: إحباط تهريب عملة أجنبية بقيمة تفوق 3 ملايين دينار أولا وأخيرا .. قصة الهدهد والبقر الدورة 44 لمعرض الشارقة الدولي للكتاب: 10أجنحة تمثل قطاع النشر التونسي تقرير البنك المركزي: تطور القروض البنكية بنسق اقل من نمو النشاط الاقتصادي منوبة: الكشف عن مسلخ عشوائي بالمرناقية وحجز أكثر من 650 كلغ من الدجاج المذبوح هذه نسبة التضخم المتوقع بلوغها لكامل سنة 2026.. شنيا حكاية فاتورة معجنات في إزمير الي سومها تجاوز ال7 آلاف ليرة؟ بسمة الهمامي: "عاملات النظافة ينظفن منازل بعض النواب... وعيب اللي قاعد يصير" الطقس اليوم..أمطار مؤقتا رعدية بهذه المناطق..#خبر_عاجل بايدن يوجه انتقادا حادا لترامب وحاشيته: "لا ملوك في الديمقراطية" تونس: ارتفاع ميزانية وزارة الثقافة...علاش؟ تعرف قدّاش عندنا من مكتبة عمومية في تونس؟ من أعطي حظه من الرفق فقد أعطي حظّه من الخير خطبة الجمعة ... مكانة الشجرة في الإسلام الشجرة الطيبة... كالكلمة الطيبة مصر.. فتوى بعد اعتداء فرد أمن سعودي على معتمر مصري في المسجد الحرام

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

حليب... وياغورت.. وماء.. ودواء قرب موقد النار؟!
في بعض محلات الفواكه الجافة:

سعيدة بوهلال نشر في الصباح يوم 13 - 10 - 2009

تونس الصباح: أمام ضعف الاقبال على الفواكه الجافة وخاصة في بعض الاصناف من المكسرات غالية الثمن.. لجأ أصحاب بعض محلات الفواكه الجافة الى ترويج بعض المواد الغذائية الاخرى منها ما هو سريع التعفن.
وفي هذا الاطار يحذر السيد سمير الورغمي كاهية مدير حفظ صحة الوسط وحماية المحيط بوزارة الصحة العمومية من مخاطر اقتناء المواد الغذائية سريعة التعفن وخاصة فيما يتعلق بالألبان ومشتقاتها من أماكن تنتفي فيها شروط حفظ الصحة.
ولاحظ أن هناك بعض باعة الفواكه الجافة يقومون باعداد تلك الفواكه وتجفيفها في محلاتهم الصغيرة، وتوجد على مقربة من المواقد المشتعلة عدة أصناف من المواد الغذائية التي لا تتحمل الحرارة مثل الحليب ومشتقاته والشكلاطة والماء المعلب والبسكويت.
وذكر أن قلي المكسرات يفرز أبخرة سوداء يمكن أن تعلق ببقية المواد الغذائية وبالأوعية الخارجية لبقية المواد المعروضة.
تعفن المواد الغذائية
لاحظ السيد سمير الورغمي أن ارتفاع درجات الحرارة بالمحل يمكن أن يعرض المواد الغذائية الى التلف والتعفن، وحتى في صورة توفر ثلاجات لحفظ الحليب ومشتقاته وغيرها من المواد الغذائية سريعة التعفن فإن فتحها عديد المرات يمكن أن يؤثر على سلامة المواد الغذائية التي تحتويها نظرا الى ارتفاع درجة الحرارة في كامل المحل...
ودعا ممثل وزارة الصحة العمومية المواطن الى التثبت جيدا من المكان الذي يقتني منه حاجياته من المواد الغذائية وخاصة مدى توفر شرط النظافة وحفظ الصحة... وبين أن أعوان المراقبة الصحية وكذلك أعوان المراقبة الاقتصادية واعوان الجودة وحماية المستهلك يعملون على الحد من التجاوزات التي يرتكبها بعض التجار وأصحاب محلات بيع المواد الغذائية بمختلف أنواعها قصد حماية صحة المستهلك ولضمان توفر ظروف عرض وتوزيع ملائمة..
وحذر المصدر نفسه من اقتناء بعض الاصناف من الأدوية الممكنة لأوجاع الرأس من محلات بيع الفواكه الجافة أو الاكشاك.. وذكر أن الكثير من أصحاب هذه المحلات يزودون حرفاءهم بهذه الأدوية ويبيعونها لهم بالتفصيل، أي أنه يفتح علبة الدواء ويبيع كل حريف حبة أو حبتين حسب رغبته بسعر بخس..
كما نبه السيد سمير الورغمي الى أن هؤلاء الباعة يستعملون أوراق لف غير صحية.. وأن العديد منهم يضعون الفواكه الجافة وحتى حبات الدواء في أوراق مجلات أو جرائد.. وكثيرا ما يعلق الحبر في المواد الغذائية وهو ما يعرض صحة مستهلكها الى الضرر. ولئن أقر ممثل وزارة الصحة العمومية بهذه الاخلالات التي يرفعها أعوان المراقبة الصحية خلال زياراتهم الميدانية للمحلات العمومية.. فإن عددا من باعة الفواكه الجافة يؤكدون انهم يسعون قدر المستطاع الى احترام شروط حفظ الصحة في محلاتهم.. لأن «المراقبة بالمرصاد».. وذكروا أنهم يبيعون بعض المواد الغذائية الأخرى لتفادي الافلاس لأن المقدرة الشرائية لحرفائهم لا تسمح لهم باقتناء اللوز والبوفريوة والفستق والجوز والبندق والأكاجو دائما.. وأن جلهم يكتفون بشراء حبات عباد الشمس أو الكاكوية المملحة.
وأكد من تحدثنا اليهم أنهم لا يبيعون الدواء، لكن هناك غيرهم من يفعل ذلك تقريبا للخدمة ليس الا لأن هامش ربحهم ضئيل للغاية.. وقال أحدهم: «إذا كان المحل مجهزا بثلاجة... فلماذا لا يبيع الياغرت والماء والمشروبات الغازية؟»..

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.