تورس : حليب... وياغورت.. وماء.. ودواء قرب موقد النار؟!

انخفاض في جرحى حوادث المرور مناقشة مقترح النظام الاساسي للصحة مصطفى عبد الكبير: "معلومات شبه مؤكدة بوجود المفقودين في مركب هجرة غير نظامية غادر سواحل صفاقس الاثنين الماضي، في التراب الليبي" بوعرقوب: انطلاق موسم الهندي الأملس مصر تعلن تَأَثّرها بالهجوم السيبراني على مطارات أوروبا رابطة الأبطال ...الترجي بخبرة الكِبار والمنستير لاسعاد الأنصار كاس الكنفدرالية: الملعب التونسي يفوز على الجمعية الثقافية نواذيبو الموريتانية 2-صفر تونس تشارك في بطولة العالم لألعاب القوى لحاملي الاعاقة بالهند من 26 سبتمبر الى 5 اكتوبر ب11 متسابقا منوبة : انتشال جثتى شقيقين حاولا انقاذ كلبة من الغرق أولا وأخيرا... سعادتنا على ظهور الأمّهات تونس ضيف شرف مهرجان بورسعيد السينمائي الدولي: درة زروق تهدي تكريمها إلى فلسطين في تظاهرة غذائية بسوسة ...«الكسكسي» الطبق الذي وحّد دول المغرب العربي عاجل: إيقاف اكثر من 20 ''هبّاط'' في تونس وزير خارجية ألماني أسبق: أوروبا مجبرة على التفاوض مع تونس بشأن ملف الهجرة عاجل: إنهيار سقف اسطبل يتسبب في وفاة شاب وإصابة آخر عاجل: الأمطار تعمّ أغلب مناطق تونس خلال الفترة القادمة العائلة والمجتمع: ضغوط تجعل الشباب التونسي يرفض الزواج الكاف.. معرض لمنتوجات المجامع الفلاحية شبهات فساد تُطيح بموظّفين في بنك الدم بالقصرين: تفاصيل عاجل: شيرين عبد الوهاب أمام القضاء جمال المدّاني: لا أعيش في القصور ونطلع في النقل الجماعي كل نصف ساعة يُصاب تونسي بجلطة دماغية...نصائح لإنقاذ حياتك! التيار الشعبي يدعو الى المشاركة في اضراب عالمي عن الطعام دعما لغزة التنس: تأهل معز الشرقي الى نهائي بطولة سان تروبيه للتحدي كرة اليد: منتخب الصغريات يتأهل إلى نهائي بطولة افريقيا بنزرت: تنفيذ اكثر من 80 عملية رقابية بجميع مداخل ومفترقات مدينة بنزرت وتوجيه وإعادة ضخ 22,6 طنا من الخضر والغلال مسرحية "على وجه الخطأ تحرز ثلاث جوائز في مهرجان صيف الزرقاء المسرحي العربي "أمامكم 24 ساعة فقط".. كبرى الشركات الأمريكية توجه تحذيرا لموظفيها الأجانب تحذير هام: تناول الباراسيتامول باستمرار يعرّضك لهذه الأمراض القاتلة عاجل: وفاة عامل بمحطة تحلية المياه تابعة للصوناد في حادث مرور أليم هذا ما تقرّر ضد فتاة أوهمت شبّانا بتأشيرات سفر إلى الخارج.. #خبر_عاجل معاناة صامتة : نصف معيني مرضى الزهايمر في تونس يعانون من هذه الامراض زغوان: غلق مصنع المنسوجات التقنية "سيون" بالجهة وإحالة 250 عاملا وعاملة على البطالة سليانة: وضع 8 ألاف و400 قنطار من البذور منذ بداية شهر سبتمبر رابطة الأبطال الافريقية: الترجي الرياضي والاتحاد المنستيري من أجل قطع خطوة هامة نحو الدور الثاني كتائب القسام تنشر "صورة وداعية" للأسرى الإسرائيليين إبان بدء العملية في غزة غدا الأحد: هذه المناطق من العالم على موعد مع كسوف جزئي للشمس الاحتلال الإسرائيلي يغتال عائلة مدير مجمع الشفاء في غزة عاجل/ بشائر الأمطار بداية من هذا الموعد.. بنزرت: حجز أطنان من اللحوم والمواد الغذائية المخزّنة في ظروف غير صحية تكريم درة زروق في مهرجان بورسعيد السينمائي عاجل/ ترامب يُمهل السوريين 60 يوما لمغادرة أمريكا لكلّ من فهم بالغالط: المغرب فرضت ''الفيزا'' على هؤلاء التوانسة فقط صرف الدفعة الأولى من المساعدات المالية بمناسبة العودة المدرسية في هذا الموعد الكاف: قافلة صحية تحت شعار "صحتك في قلبك" أكثر من 100 ألف تونسي مصاب بالزهايمر ومئات الآلاف من العائلات تعاني لماذا يضعف الدينار رغم نموّ 3.2 بالمائة؟ قراءة معمّقة في تحليل العربي بن بوهالي "يوتيوب" يحظر حساب مادورو عاجل/ عقوبة سجنية ضد الشاب الذي صوّب سلاحا مزيّفا تجاه أعوان أمن بعد موجة من الانتقادات.. إيناس الدغيدي تلغي حفل زفافها وتكتفي بالاحتفال العائلي اليوم: استقرار حراري وأمطار محدودة بهذه المناطق القيروان.. 7 مصابين في حادث مرور استراحة «الويكاند» عاجل/ البنك التونسي للتضامن: إجراءات جديدة لفائدة هؤلاء.. ما تفوتهاش: فضائل قراءة سورة الكهف يوم الجمعة! الرابطة المحترفة الاولى : حكام مباريات الجولة السابعة وخالق الناس بخلق حسن يا توانسة: آخر أيام الصيف قُربت.. تعرف على الموعد بالضبط!

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

حليب... وياغورت.. وماء.. ودواء قرب موقد النار؟!
في بعض محلات الفواكه الجافة:

سعيدة بوهلال نشر في الصباح يوم 13 - 10 - 2009

تونس الصباح: أمام ضعف الاقبال على الفواكه الجافة وخاصة في بعض الاصناف من المكسرات غالية الثمن.. لجأ أصحاب بعض محلات الفواكه الجافة الى ترويج بعض المواد الغذائية الاخرى منها ما هو سريع التعفن.
وفي هذا الاطار يحذر السيد سمير الورغمي كاهية مدير حفظ صحة الوسط وحماية المحيط بوزارة الصحة العمومية من مخاطر اقتناء المواد الغذائية سريعة التعفن وخاصة فيما يتعلق بالألبان ومشتقاتها من أماكن تنتفي فيها شروط حفظ الصحة.
ولاحظ أن هناك بعض باعة الفواكه الجافة يقومون باعداد تلك الفواكه وتجفيفها في محلاتهم الصغيرة، وتوجد على مقربة من المواقد المشتعلة عدة أصناف من المواد الغذائية التي لا تتحمل الحرارة مثل الحليب ومشتقاته والشكلاطة والماء المعلب والبسكويت.
وذكر أن قلي المكسرات يفرز أبخرة سوداء يمكن أن تعلق ببقية المواد الغذائية وبالأوعية الخارجية لبقية المواد المعروضة.
تعفن المواد الغذائية
لاحظ السيد سمير الورغمي أن ارتفاع درجات الحرارة بالمحل يمكن أن يعرض المواد الغذائية الى التلف والتعفن، وحتى في صورة توفر ثلاجات لحفظ الحليب ومشتقاته وغيرها من المواد الغذائية سريعة التعفن فإن فتحها عديد المرات يمكن أن يؤثر على سلامة المواد الغذائية التي تحتويها نظرا الى ارتفاع درجة الحرارة في كامل المحل...
ودعا ممثل وزارة الصحة العمومية المواطن الى التثبت جيدا من المكان الذي يقتني منه حاجياته من المواد الغذائية وخاصة مدى توفر شرط النظافة وحفظ الصحة... وبين أن أعوان المراقبة الصحية وكذلك أعوان المراقبة الاقتصادية واعوان الجودة وحماية المستهلك يعملون على الحد من التجاوزات التي يرتكبها بعض التجار وأصحاب محلات بيع المواد الغذائية بمختلف أنواعها قصد حماية صحة المستهلك ولضمان توفر ظروف عرض وتوزيع ملائمة..
وحذر المصدر نفسه من اقتناء بعض الاصناف من الأدوية الممكنة لأوجاع الرأس من محلات بيع الفواكه الجافة أو الاكشاك.. وذكر أن الكثير من أصحاب هذه المحلات يزودون حرفاءهم بهذه الأدوية ويبيعونها لهم بالتفصيل، أي أنه يفتح علبة الدواء ويبيع كل حريف حبة أو حبتين حسب رغبته بسعر بخس..
كما نبه السيد سمير الورغمي الى أن هؤلاء الباعة يستعملون أوراق لف غير صحية.. وأن العديد منهم يضعون الفواكه الجافة وحتى حبات الدواء في أوراق مجلات أو جرائد.. وكثيرا ما يعلق الحبر في المواد الغذائية وهو ما يعرض صحة مستهلكها الى الضرر. ولئن أقر ممثل وزارة الصحة العمومية بهذه الاخلالات التي يرفعها أعوان المراقبة الصحية خلال زياراتهم الميدانية للمحلات العمومية.. فإن عددا من باعة الفواكه الجافة يؤكدون انهم يسعون قدر المستطاع الى احترام شروط حفظ الصحة في محلاتهم.. لأن «المراقبة بالمرصاد».. وذكروا أنهم يبيعون بعض المواد الغذائية الأخرى لتفادي الافلاس لأن المقدرة الشرائية لحرفائهم لا تسمح لهم باقتناء اللوز والبوفريوة والفستق والجوز والبندق والأكاجو دائما.. وأن جلهم يكتفون بشراء حبات عباد الشمس أو الكاكوية المملحة.
وأكد من تحدثنا اليهم أنهم لا يبيعون الدواء، لكن هناك غيرهم من يفعل ذلك تقريبا للخدمة ليس الا لأن هامش ربحهم ضئيل للغاية.. وقال أحدهم: «إذا كان المحل مجهزا بثلاجة... فلماذا لا يبيع الياغرت والماء والمشروبات الغازية؟»..

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.