تورس : بعض الغشاشين رووا لنا «فنون الغش» القديم منها والجديد

القيروان: إزالة توصيلات عشوائية على الشبكة المائية في الشبيكة بالفيديو: مطار طبرقة الدولي يستعيد حركته ويستقبل أول رحلة سياحية قادمة من بولونيا عاجل: أمر مفاجئ من ترامب: على الجميع إخلاء طهران فورا في 5 سنوات.. 11 مليار دولار خسائر غانا من تهريب الذهب كأس العالم للأندية: التشكيلة الأساسية للترجي الرياضي في مواجهة فلامينغو كأس العالم للأندية: تعادل مثير بين البوكا وبنفيكا اسرائيل تتآكل من الداخل وانفجار مجتمعي على الابواب عاجل : ترامب يدعو إلى الإجلاء الفوري من طهران كاس العالم للاندية 2025: تشلسي يفوز على لوس انجلس بثنائية نظيفة بعد تسجيل 121 حريقا في 15 يوما.. بن الشيخ يشدد على ضرورة حماية المحاصيل والغابات ميناء جرجيس يستقبل أولى رحلات عودة التونسيين بالخارج: 504 مسافرين و292 سيارة يهم اختصاصات اللغات والرياضيات والكيمياء والفيزياء والفنون التشكيلية والتربية الموسيقية..لجنة من سلطنة عُمان في تونس لانتداب مُدرّسين المندوبية الجهوية للتربية بمنوبةالمجلة الالكترونية «رواق»... تحتفي بالمتوّجين في الملتقيات الجهوية في اصدار جديد للكاتب والصحفي محمود حرشاني .. مجموعة من القصص الجديدة الموجهة للاطفال واليافعين الكوتش وليد زليلة يكتب .. طفلي لا يهدأ... هل هو مفرط الحركة أم عبقري صغير؟ أخبار الحكومة انطلاق الحملة الانتخابية بدائرة بنزرت الشمالية المنتخب التونسي للكرة الطائرة يفوز وديا على المنتخب الايطالي الرديف 3 - 1 بورصة: تعليق تداول اسهم الشركة العقارية التونسية السعودية ابتداء من حصّة الإثنين تونس تحتضن من 16 الى 18 جوان المنتدى الإقليمي لتنظيم الشراء في المجال الصحي بمشاركة خبراء وشركاء من شمال إفريقيا والمنطقة العربية منظمات تونسية تدعو سلطات الشرق الليبي إلى إطلاق سراح الموقوفين من عناصر "قافلة صمود".. وتطالب السلطات التونسية والجزائرية بالتدخل طقس الليلة تونس تعزز جهودها في علاج الإدمان بأدوية داعمة لحماية الشباب واستقرار المجتمع إسناد العلامة التونسية المميزة للجودة لإنتاج مصبر الهريسة تجديد انتخاب ممثل تونس بالمجلس الاستشاري لاتفاقية حماية التراث الثقافي المغمور بالمياه لليونسكو عاجل/ وزير الخارجية يتلقّى إتّصالا من نظيره المصري "تسنيم": الدفاعات الجوية الإيرانية تدمر مقاتلة إسرائيلية من طراز "إف 35" في تبريز اتحاد الشغل يدعو النقابيين الليبيين الى التدخل لإطلاق سراح أفراد قافلة "الصمود" تونس تدعو إلى شراكة صحّية إفريقية قائمة على التمويل الذاتي والتصنيع المحلي نحو إحداث مرصد وطني لإزالة الكربون الصناعي جندوبة: اجلاء نحو 30 ألف قنطار من الحبوب منذ انطلاق موسم الحصاد العطل الرسمية المتبقية للتونسيين في النصف الثاني من 2025 عاجل/ باكستان: المصادقة على مشروع قرار يدعم إيران ضد إسرائيل جندوبة: الادارة الجهوية للحماية المدنية تطلق برنامج العطلة الآمنة "مذكّرات تُسهم في التعريف بتاريخ تونس منذ سنة 1684": إصدار جديد لمجمع بيت الحكمة الدورة الأولى من مهرجان الأصالة والإبداع بالقلال من 18 الى 20 جوان في قضية ارتشاء وتدليس: تأجيل محاكمة الطيب راشد القيروان: 2619 مترشحا ومترشحة يشرعون في اجتياز مناظرة "السيزيام" ب 15 مركزا عاجل : عطلة رأس السنة الهجرية 2025 رسميًا للتونسيين (الموعد والتفاصيل) الكاف: فتح مركزين فرعيين بساقية سيدي يوسف وقلعة سنان لتجميع صابة الحبوب ابن أحمد السقا يتعرض لأزمة صحية مفاجئة تأجيل محاكمة المحامية سنية الدهماني دورة المنستير للتنس: معز الشرقي يفوز على عزيز دوقاز ويحر اللقب خبر سارّ: تراجع حرارة الطقس مع عودة الامطار في هذا الموعد 10 سنوات سجناً لمروّجي مخدرات تورّطا في استهداف الوسط المدرسي بحلق الوادي 189 حريق خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية…. باريس سان جيرمان يقسو على أتليتيكو مدريد برباعية في كأس العالم للأندية النادي الصفاقسي: الهيئة التسييرية تواصل المشوار .. والإدارة تعول على الجماهير تعاون تونسي إيطالي لدعم جراحة قلب الأطفال كأس المغرب 2023-2024: معين الشعباني يقود نهضة بركان الى الدور نصف النهائي صفاقس : الهيئة الجديدة ل"جمعية حرفيون بلا حدود تعتزم كسب رهان الحرف، وتثمين الحرف الجديدة والمعاصرة (رئيس الجمعية) لطيفة العرفاوي تردّ على الشائعات بشأن ملابسات وفاة شقيقها قابس: الاعلان عن جملة من الاجراءات لحماية الأبقار من مرض الجلد العقدي المعدي تحذير خطير: لماذا قد يكون الأرز المعاد تسخينه قاتلًا لصحتك؟ من قلب إنجلترا: نحلة تقتل مليارديرًا هنديًا وسط دهشة الحاضرين قافلة الصمود فعل رمزي أربك الاحتلال وكشف هشاشة الأنظمة ملف الأسبوع .. أحبُّ الناس إلى الله أنفعُهم للناس طواف الوداع: وداعٌ مهيب للحجيج في ختام مناسك الحج

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

بعض الغشاشين رووا لنا «فنون الغش» القديم منها والجديد
تحقيق: لم يبق إلاّ تدريسه في الكليات

جمال المالكي نشر في الصباح يوم 01 - 10 - 2007

«حوت حلق الوادي» من سوق الجملة... والثلج يعوض الماء و«الدواء لحمر»!
للميزان أدوار كثيرة وبعضهم يبيع الكيلوغرام من «الكاغط» ب 13 دينارا..
نصيحة للرجال: المرأة «عدوّة» الجزارين فعوّلوا عليها
مازلنا في أجواء رمضان المعظم.. الشهر الذي يفترض فيه ان يتخلى الانسان عن عاداته السيئة وأن يستقيم في معاملاته مع الاخرين.. ومرة أخرى نجد انفسنا مجبرين على العودة الى الحديث عن الغش الذي لا يحلو لبعضهم إلا في رمضان..
هذه المرة سنعطيكم أمثلة «حية» لحالات الغش التي أصبحت «فنا» قائم الذات ما إن تصبح بعض جزئيات أنتيكة حتى يستنبط الغشاشون حيلة أخرى أكثر دهاء وأكثر مكرا.
الامثلة التي نرويها لكم ليست من «إذاعة قالوا» وإنما رواها لنا تجار أولاد سوق ومهنة.. أما الاسماء التي سنذكرها فهي مستعارة بناء على طلب اصحابها لانه ليس من السهل أن يحدثك غشاش عن أساليب غشه ويسمح لك بنشر اسمه الحقيقي.. وليس من السهل أيضا أن يحدثك تاجر عن «زميل» غشاش ويعطيك اسمه الحقيقي بما يمثل ذلك من احراج وأشياء أخرى.
«حوت حلق الوادي»
السمك الذي نراه في الاسواق البلدية أو الاسواق الشعبية هو مبدئيا من مصدر واحد وهو سوق الجملة لكن بعض الباعة وفي أماكن معينة يصرون على ان السمك الذي يبيعون ليس من سوق الجملة بل هو «حي» يرزق و«مازال كي جاء من حلق الوادي» أحد العارضين بخفايا الامور واسمه المستعار «عم الكيلاني» قال موضحا أمرا هاما: بعض التجار كانوا في السابق يعمدون الى وضع أسعار مجنونة على سمك يدعون انه من حلق الوادي (وهنا لا يجب أن أظلم البعض ممن يبيعون فعلا سمك حلق الوادي) كي يعتقد الناس انه مختلف عن السمك الاخر.. الآن لم يعد ذلك يكفي فصار البعض يأتي معه بقليل من أعشاب البحر وخاصة ما يسمى «الذريع» ثم «يبلحط» السمك بالرمل كي يوهم الناس بأنه قادم على التو من شاطئ حلق الوادي وكي لا أدخل بكم في تفاصيل كثيرة اقول فقط إن بعضهم يشتري السمك مثل الاخرين من سوق الجملة بل ان بعضهم «شاري من تحت شاري» ثم يدعي بعد ذلك انه يبيع نوعا مختلفا من الاسماك.
الثلج يعوض
الأساليب القديمة
«عم الناصر» واصل معنا في مسألة «الحوت» وأساليب بعض بائعيه فقال: قديما كان بائع السمك يرش سلعته بالماء من حين الى اخر كي تحافظ على لمعانها وتتخلص من رائحة التعفن اذا كان السمك «فات فيه» وكان بعضهم يستعمل «الدواء الاحمر» في خياشيم بعض أنواع السمك ويقسم للشاري بأغلظ الايمان أنه جديد «ومن بحرو» هذه الاساليب صارت قديمة و«أنتيكة» وبما أن الغش لا ينتهي طالما هناك تجارة فإن الثلج تكفل بالعملية على أحسن وجه. كيف ذلك؟ الامر بسيط للغاية. فبعض أنواع السمك وعندما نثقلها بالثلج يتجمد بداخلها الدم. وعندما نزيح عنها الثلج فإن الدم يخرج منها بعد ساعتين أو أكثر. لهذا فإن الدم الذي يتذرع به بعض الباعة على انه دليل نضارة السمك ليس دليلا على هذا الامر أبدا».
الماء والميزان
هي موضة قديمة لكنها ظلت دائما حاضرة لدى 99% من بائعي الخضر والغلال عندنا. ورغم أن القانون يمنع على البائع ان يرش خضره وغلاله بالماء فإن هذا القانون لا يعترف به أحد.. وعلى رأي «عم صالح» فإن المراقبة الاقتصادية ذاتها قد تكون نسيت هذا القانون. هذا الرجل يضيف قائلا: لماذا يرش البائع سلعته بالماء؟ الامر ايضا بسيط. فالخضر والغلال ليست دائما «بنت يومها» وبالتالي فهي تذبل مع مرور الوقت. وكي ينعشها ويظهر للناس أنها جديدة فإن البائع يرشها بالماء «حاجة وحويجة» الحاجة هي أن تحيا وتلمع من جديد.. والحويجة هي أن يربح بعض الغرامات في الميزان.
«فنون» الغش في اللحم
مبدئيا تحدد وزارة التجارة خاصة في شهر الصيام، أسعار اللحوم الحمراء وتصنّف بعضها كي لا يؤخذ صنف بجرم صنف آخر في السعر طبعا. لكن جولة بسيطة بين أغلب الجزارين كفيلة بأن تجعلك تلاحظ أن الاسعار «ميش هي» ورغم ذلك فإن اساليب الغش القديمة والمبتكرة مازالت موجودة. أما القديمة فخلط لحم الخروف بلحم النعجة ولحم البرشني وخلط لحم البقر التونسي ولحم البقر المستورد والبيع بالسعر الاعلى.. القديمة أيضا أن يعمد جزار الى شد خصيتي خروف بالابرة والخيط على «سقيطة» نعجة وأن يقسم لكل من يساوره ادنى شك بأنه «علوش حليب صافي» وأما الجديدة نوعا ما فهي بدعة «الزرارق» المائية.. نعم المائية التي تجعل اللحم يميل الى الحمرة حتى لو كان لحم نعجة عمرها 150 عاما ويجعله كذلك يبدو للناس انه «فرشك» كأنه جاء من المسلخ منذ ساعة فقط.
«الكيلوغرام من «الكاغط» ب 13 دينارا
أحد الجزارين ويدعى «الصادق » قال لنا في هذا السياق: أنا لا أستعمل هذه الاساليب ولا أبيع نوعا من اللحم على أنه نوع آخر.. وقد يعتقد البعض منكم ان الجزار يربح مئات الدنانير يوميا فهذا غير صحيح لأننا لا نربح الا القليل لأننا نشتري اللحم «على بعضو» ونلقي بجزء هام منه (ما يرفضه المستهلك) في حاويات الزبالة.. إذن كيف أتجنب الخسارة؟ أنا أعرف أن القانون يمنع علينا أن نزن اللحم بالكاغط السميك لكني رغم ذلك أزن به ولا حيلة لي غير ذلك»!
لكن هل تعرفون ماذا يعني كلام هذا «الصادق»؟ انه ببساطة يعني ان الكثير من الجزارين يشترون الكيلوغرام الواحد من الكاغط بحوالي 600 أو 800 مليم ويبيعونه بسعر اللحم بالضبط. فالكاغط الموزون مع اللحم يأخذ من هذا الاخير ما بين 50 و100 غرام في كل «بيعة» ولكم وحدكم أن تحسبوها.
أضرب الميزان
منذ حوالي عامين اشترى أحدهم في اليوم الاول من شهر رمضان كيلوغراما من اللحم من أحد الجزارين.. هذا الاخير كان يضع على رأسه شاشية حمراء ويرتدي «بلوزة» بيضاء ناصعة وكان جبينه «مطبوعا» بما يدل على العبادة والتقوى.. الرجل تسلم القرطاس وسار بضع خطوات فشك في الامر ثم أراد ان يتخلص من «إن بعض الظن إثم» فذهب الى بائع غلال يعرفه وطلب منه أن يزن له ذلك اللحم فوجد أنه 750 غراما فقط!!.. وعاد الرجل الى «الزاهد» وصار ما صار بينهما وانفضت «الحضبة» التي كانت أمام الجزار بمجرد اكتشاف أنه مزيف وغشاش. هذه الحكاية رويتها للسيد صادق فصادق عليها وقال: نعم هي موجودة خاصة لدى أولئك الذين يستعملون الميزان الالكتروني او الميزان ذي السهم الطويل. فهم يرمون قرطاس اللحم على الميزان رميا ثم يخطفونه خطفا قبل أن «يركح» ثم يدعون لك بالشفاء والهناء فيذهب الجافل ويأتي الغافل ونادرا ما يتفطن شخص الى هذا الامر.
الميزان الخفي والغش المخفي
اسلوب آخر لخطف المليم من جيب المواطن وهو أن بعض التجار يتعمدون إخفاء آلة الوزن وراء النصبة فلا يرى أحد ماذا وكيف يزنون.. اضافة الى هذا هناك بعض الجزارين من يخاف الله لكنه يسرقك بفنيات عالية. فعندما تطلب منه رطلا من اللحم مثلا يقتطع جزءا يعرف بخبرته انه يزن اكثر مما طلبت فتدفع مرة ونصف مثلا ما كان يجب أن تدفع.
المرأة عدوّة الجزارين
المساحة حكمت بأن اكتفي بما قلت. لذلك سأختم بهذه الحقيقة التي لا جدال فيها. فالغش الذي تحدثت عنه في آخر الفقرة الماضية لا ينطلي الا على الرجال. فالرجل يخجل عادة أمام الناس ولا يطلب من الجزار أن يعطيه ما طلب بالضبط حتى لو أعطاه «الدوبل» لكن المرأة عندما تقف أمام جرار وتقول له «أعطيني بدينارين لحم» فإن ذلك يعني أن «بدينارين وميا» لا ..لذلك أنصح كل رجل يريد شراء اللحم مستقبلا بأن يكلف امرأة بهذه المهمة وسوف يرى النتائج.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.