تورس : مساحات تجارية تتعمد إعادة رسكلة لحوم وأجبان شارفت مدة صلاحيتها على الانتهاء !!

عاجل/ بشرى سارة لمستعملي وسائل النقل.. كرهبتك ''ن.ت''؟ هذا آخر أجل لتسوية الوضعية؟ نجاح أول عملية زرع لقرنية اصطناعية وقتية بالمستشفى الجامعي بقابس حصيلة لأهمّ الأحداث الوطنية للثلاثي الثالث من سنة 2025 أبرز الأحداث السياسية في تونس في أسبوع (من 20 ديسمبر إلى26 ديسمبر 2025) سيدي بوزيد: تحرير 17 تنبيها كتابيا وحجز كميات من المواد الغذائية قابس: تقدم مشروع اصلاح أجزاء من الطرقات المرقمة بنسبة 90 بالمائة ''كان 2025'': برنامج مباريات اليوم السبت التشكيلة المحتملة للمنتخب التونسي أمام نظيره النيجيري كرة القدم : السلطات التركية تصدر مذكرات اعتقال بحق 29 شخصا بسبب فضيحة مراهنات المسرح الوطني التونسي ضيف شرف الدورة 18 من المهرجان الوطني للمسرح المحترف بالجزائر عروض مسرحية وغنائية وندوات ومسابقات في الدورة العاشرة لمهرجان زيت الزيتون بتبرسق أمطار غزيرة متوقعة اليوم بعدد من الولايات الصومال يوجه طلبا عاجلا للجامعة العربية السكك الحديدية تنتدب 575 عونا مواعيد امتحانات باكالوريا 2026 عاجل/ تعطّل أكثر من ألف رحلة جوية بسبب عاصفة ثلجية.. حجز 5 أطنان من البطاطا بهذه الجهة ،وتحرير 10 محاضر اقتصادية.. تنفيذا لقرار قضائي.. إخلاء القصر السياحي بمدنين تايلاند وكمبوديا توقعان اتفاقا بشأن وقف فوري لإطلاق النار إعادة انتخاب محرز بوصيان رئيسًا للجنة الوطنية الأولمبية التونسية طقس السبت.. انخفاض نسبي في درجات الحرارة رئيس وزراء بريطانيا يعلن عن عودة الناشط علاء عبد الفتاح مانشستر يونايتد يتقدم إلى المركز الخامس بفوزه 1-صفر على نيوكاسل فرنسا.. تفكيك شبكة متخصصة في سرقة الأسلحة والسيارات الفارهة عبر الحدود مع سويسرا مزاجك متعكّر؟ جرّب هذه العادات اليومية السريعة المجلس الجهوي لهيئة الصيادلة بتونس ينظم الدورة 13 للايام الصيدلانية يومي 16 و17 جانفي 2026 بتونس الإتفاق خلال جلسة عمل مشتركة بين وزارتي السياحة والفلاحة على إحداث لجنة عمل مشتركة وقارة تتولى إقتراح أفكار ترويجية ومتابعة تنفيذها على مدار السنة استراحة الويكاند الليلة: أمطار أحيانا غزيرة بهذه المناطق والحرارة تتراجع إلى 3 درجات كأس افريقيا: المنتخب المصري أول المتأهلين للدور ثمن النهائي بفوزه على جنوب افريقيا فيليب موريس إنترناشونال تطلق جهاز IQOS ILUMA i في تونس دعماً للانتقال نحو مستقبل خالٍ من الدخان قرقنة تكشف مخزونها التراثي: الحرف الأصيلة تحول إلى مشاريع تنموية الأحوال الجوية: وضع ولايات تونس الكبرى ونابل وزغوان وسوسة تحت اليقظة البرتقالية نصيحة المحامي منير بن صالحة لكلّ تونسية تفكّر في الطلاق قائمة أضخم حفلات رأس السنة 2026 موضة ألوان 2026 مناسبة لكل الفصول..اعرفي أبرز 5 تريندات وزارة التربية تنظّم يوما مفتوحا احتفاء بالخط العربي 4 أعراض ما تتجاهلهمش! الي تتطلب استشارة طبية فورية الكاف : عودة الروح إلى مهرجان صليحة للموسيقى التونسية ممثلون وصناع المحتوى نجوم مسلسل الاسيدون القيروان: حجز كمية من المواد الغذائية الفاسدة بمحل لبيع الحليب ومشتقاته بداية من شهر جانفي 2026.. اعتماد منظومة E-FOPPRODEX جندوبة: انطلاق اشغال المسلك السياحي الموصل الى الحصن الجنوي بطبرقة محكمة الاستئناف : تأجيل النظر في قضية "انستالينغو" ليوم 09 جانفي القادم عاجل/ انفجار داخل مسجد بهذه المنطقة.. عاجل: هذا ماقاله سامي الطرابلسي قبل ماتش تونس ونيجيريا بيوم تونس: مواطنة أوروبية تختار الإسلام رسميًا! أفضل دعاء يقال اخر يوم جمعة لسنة 2025 عاجل/ تقلبات جوية جديدة بداية من ظهر اليوم..أمطار بهذه الولايات.. مصر ضد جنوب إفريقيا اليوم: وقتاش و القنوات الناقلة نابل: حجز وإتلاف 11طنا و133 كغ من المنتجات الغذائية استدرجها ثم اغتصبها وانهى حياتها/ جريمة مقتل طالبة برواد: القضاء يصدر حكمه..#خبر_عاجل البحث عن الذات والإيمان.. اللغة بوابة الحقيقة عاجل/ قتلى وجرحى في اطلاق نار بهذه المنطقة.. أبرز ما جاء لقاء سعيد برئيسي البرلمان ومجلس الجهات..#خبر_عاجل روسيا تبدأ أولى التجارب للقاح مضادّ للسّرطان ترامب يعلن شن ضربات عسكرية أمريكية قوية في نيجيريا...لماذا؟

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

مساحات تجارية تتعمد إعادة رسكلة لحوم وأجبان شارفت مدة صلاحيتها على الانتهاء !!

سعيدة بوهلال نشر في الصباح نيوز يوم 11 - 04 - 2021

قال سمير الورغمي مدير إدارة حفظ صحة الوسط وحماية المحيط إنه في إطار الاستعدادات لشهر رمضان تم توفير أكثر من 200 فريق مراقبة صحية وتوزيعهمعلى كامل تراب الجمهورية، وسيتولى هؤلاء مراقبة مدى استجابة محلات بيع المواد الغذائية واللحوم والألبان والمساحات التجارية والمخابز والمطاعم الجامعية والمدرسية ومصانع المياه المعلبة والمخازن وغيرها لشروط النظافة وحفظ الصحة.
وأضاف في تصريح ل "الصباح" أن فرق المراقبة قامت خلال الفترة الأخيرة بعمليات تفقد نوعية انتهت بحجز كميات كبيرة من المواد الغذائية واللحوم والمياه المعلبة وغيرها، وركزت هذه الفرق جهودها على المخازن والمصانع قصد مراقبة ظروفخزن المواد الغذائية وكيفية حفظها، كما ساهمت في حملات مشتركة مع الفرق الرقابية الراجعة بالنظر إلى وزارات التجارة والداخلية والبيئة. وذكر أنه بمناسبة شهر رمضان تم إعداد برنامج رقابي على فترتين واحدة صباحية وأخرى مسائية،وتمتد الفترة الصباحية إلى موعد الإفطار وتشمل أسواق الجملة والأسواق البلدية والمخابز ومحلات بيع الحليب ومشتقاته ومحلات بيع الدواجن واللحوم الحمراء، أما الفترة الليلية فتكون بعد الإفطار في صورة مراجعة توقيت حظر الجولان وتشمل المقاهي ومحلات بيع الأكلات الخفيفة والمرطبات.. وسيشارك أعوان المراقبة الصحية على حد قوله، في مهمات رقابية مشتركة تتم بمعية مراقبي وزارة التجارة والشرطة البلدية والشرطة البيئية والحرس الوطني وستشمل الطرقات والمخازن والمجازر..
ولدى حديثه عن الألبان نبه الورغمي المستهلكين إلى مخاطر منتوجات الألبان غير المعقمة من جبن وريقوتة فهي تتسبب في الإصابة بالحمى المالطية والسل البقري، وأشار إلى أن هناك من المستهلين من يشربون الحليب غير المعقم أو يصنعون منه الجبن والريقوته بأنفسهم في منازلهم وهو ما أدى إلى ارتفاع الإصابات بالحمى المالطية والسل البقري، وقد تولت وزارة الصحة مؤخرا إصدار بلاغ تحذري من استهلاك منتوجات الحليب غير المعقم..
وأضاف مدير إدارة حفظ صحة الوسط وحماية المحيط أن المياه المعلبة تعد من المنتوجات الحساسة التي يكثر الطلب على استهلاكها خلال شهر رمضان، لذلك يحرص أعوان المراقبة الصحية على متابعة ظروف حفظها، لأن الباعة عادة ما يضعونهاأمام متاجرهم، وتكون قوارير المياه عرضة لحرارة الشمس وهو ما من شأنه أن يؤدي إلى تسرب المواد البلاستيكية المضرة بالصحة من تلك القوارير إلى المياه. وذكر أن جميع وحدات المياه المعدنية بجميع الولايات تخضع للتحاليل المخبرية التي تجريها مصالح وزارة الصحة بصفة منتظمة للتأكد من سلامتها، وقد تم مؤخرا في زغوان حجز كميات من المياه الملوثة على مستوى أحد مصانع المياه المعدنية المنتصب في الجهة. وأضاف الورغمي أن اللحوم والدواجن والخبز بدورها مواد يكثر عليها الإقبال خلال شهر رمضان، لذلك تمت دعوة فرق المراقبة الصحية إلى التشديد على وجوب احترام البروتوكول الصحي وشرط التباعد الجسدي،وعلى توفير المطهر الكحولي والقفازات وأغطية الرأس والكمامات وخاصة غسل الأيدي بصفة مستمرة.. وذكر محدثنا أنه كلما يتم التفطن إلى إخلالات خطيرة يقع اللجوء إلى الحجز، فعلى سبيل الذكر لا الحصر تم مؤخرا في إطار عملية تفقد نوعية أجريت في سوسة حجز 700 كلغ من لحوم الدواجن دفعة واحدة، كما تم حجز كميات ضخمة من الزيتون المملح في حاويات بلاستيكية غير مطابقة للمواصفات وهي في الأصل حاويات مواد كيميائية.
ولاحظ مدير إدارة حفظ صحة الوسط وحماية المحيط تكاثر المحلات العشوائية لإعداد المواد الغذائية منذ ظهور الجائحة الصحية،وبين أن هناك محلات تمارس الإرهاب الغذائي، وأصحابها لا يفكرون سوى في الربح على حساب صحة المستهلك، كما لاحظ تزايد عمليات الذبح العشوائي نتيجة إلغاء طابع الحبر الغذائي الذي يضعه البياطرة، وفسر أن إلغاء هذا الطابع تمبناء على ما جاء في باب الأحكام الختامية للقانون عدد 25 لسنة 2019 المؤرخ في 26 فيفري 2019 المتعلق بالسلامة الصحية للمواد الغذائية وأغذية الحيوانات، فقد نص هذا القانون في باب الأحكام الختامية على إلغاء القانون الذي كان يفرض طابع الحبر الغذائي، وقد تفطن البياطرة إلى هذه الثغرة بعد دخول القانون عدد 25 سالف الذكر حيز النفاذ، وفسر أن تطبيق هذا القانون على أرض الواقع كشف بعض النقائص لذلك هناك دعوات إلى مراجعته.
إعادة رسكلة
يشمل برنامج المراقبة الصحية خلال شهر رمضان وفق ما أشار إليه سمير الورغمي مدير إدارة حفظ صحة الوسط وحماية المحيط الراجعة بالنظر إلى وزارة الصحة المطاعم الجامعية. وبين أن إدارته تولي أهمية كبيرة لمراقبة التجمعات الغذائية بصفة عامة خاصة المطاعم الجامعية والمدرسية ومطاعم المؤسسات الصحية ومحاضن الأطفال. وذكر أنه في صورة اللجوء إلى تقديم وجبات محمولة للطلبة، يجب التأكد من السلامة الصحية للمعلبات ومن خضوعها لرقابة المركز الفني للتعبئة والتغليف..
وأضاف قائلا :"على ذكر المعلبات البلاستيكية، وجب التنبيه إلى ضرورة التثبت من نوعية المعلبات وجودتها ومكان صنعها قبل اقتنائها، فهناك علب خاصة بحفظ المواد الغذائية وهناك علب أخرى لا تصلح لحفظ هذه الموارد، وكما وجب التنبيه أيضا إلى تلافي لف المواد الغذائية في الأكياس البلاستيكية غير المعدة للغرض وتجنب وضع زيت الزيتون في القوارير البلاستيكية لأن زيت الزيتون يحفظ في قوارير بلورية"..
أشار إلى أن المراقبة الصحية تشمل المساحات التجارية الكبرى.. ولئن كانت هذه الأخيرة أكثر نظافة فإن فرق المراقبة على حد تأكيده لاحظت أشياء غريبة وخطيرة تحصل في بعضها، فهناك مساحات تجارية كبرى تعمد إلى إعادة رسكلة الأجبان واللحوم المعلبة التي شارفت مدة صلاحيتها على الانتهاء وترويجها بثوب جديد، وحذر من خطورة هذه الممارسات ونبه إلى أنه في صورة التفطن إلى مثل هذه المخالفة تكون العقوبة غلق الجناح الموجود في المغازة المعنية على الفور.
تحاليل مخبرية
خلال عمليات الرقابة الميدانية تقوم إدارة حفظ صحة الوسط وحماية المحيط وفق ما أشار إليه سمير الورغمي برفع عينات من الكميات المحجوزة بصفة وقتية للتحليل المخبري وذلك للتأكد من مدى سلامتها، وبين أنه يوجد لدى الادارة 24 مخبرا تتوزع على ولايات الجمهورية، وذكر أنه من بين التحاليل التي تم القيام بها تحليل العجين الغذائي للتثبت من مدى وجود المواد المشعة والمواد المثقلة فيه كما تم تحليل البصل المورد من مصر وكان التحليل شاملا لبقايا المبيدات والمواد المشعة والجراثيم الضارة وتبين أنها مطابقة للمواصفات، أما مياه الصوناد فهي تخضع لتحليل الكلور الراسب.. ومن المنتجات الأخرى التي تم أخذ عينات منها لإخضاعها للتحاليل المخبرية أشار الورغمي إلى مادة الفراولو وذلك لوفرته في الأسواق وتزايد الطلب على استهلاكه وتشمل التحاليل بقايا المبيدات.. كما تم رفع عينات من الطماطم والفلفل المورد من مصر لتحليلها.
وعن سؤال يتعلق بمدى سلامة مياه الصوناد من الملوثات سيما بعد الصور التي نشرها رئيس لجنة مكافحة الفساد بدر الدين القمودي لحيوان ميت في واد يصب في سد سيدي سالم أجاب أن إدارته تقوم بتحليل الكلور الراسب وهو أمر على غاية من الأهمية، وبالنسبة إلى الشركة التونسية لاستغلال وتوزيع المياه فإنها تقوم بالتحاليل المخبرية بنفسها، وذكر أنه بعد الضجة الأخيرة حول مياه السدود حرصت إدارة حفظ الصحة على متابعة الموضوع بكل اهتمام ونظرت في كل التحاليل التي تم إجراؤها في باجة وتونس الكبرى خاصة في محطة غدير القلة بالمرناقية وهي توصي بالخصوص بتركيز محطة تطهير تعالج المياه المستعملة حتى تصبح مطابقة للمواصفات قبل سكبها في الوسط الطبيعي..
وخلص الورغمي إلى أن الجهود التي يبذلها أعوان المراقبة الصحية تظل غير كافية، وفسر أن المواطن مدعو إلى المراقبة بنفسه، فهو مطالب بتلافي اقتناء حاجياته الغذائية من محلات لا تحترم شروط حفظ الصحة أو من الباعة الذين يعرضون الأغذية سريعة التعفن على قارعة الطريق. وأضاف أنه يجب ملازمة الحذر واحترام البروتوكول الصحي لتجنب العدوى بفيروس كورونا لأن السلالة البريطانية شديدة الانتشار وهي تصيب الكبار والصغار. وذكر أنه من الأفضل أن يتم اقتناء الحاجيات الغذائية التي تستحقها الأسرة في جولة سريعة ودفعة واحدة مع الحرص على ارتداء الكمامة والابتعاد قدر الإمكان على الاكتظاظ والأماكن المزدحمة..

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.