تورس : دبارة اليوم السابع من رمضان

لماذا ارتفع مستوى البحر في تونس؟..خبير في علوم المناخ يكشف.. تنبيه للمتساكنين: انقطاع مياه الشرب بهذه المناطق بداية من هذه الساعة..#خبر_عاجل عاجل: اليوم آخر أجل لإيداع التصريح الشهري لهؤلاء معلومة غريبة في تونس: الكاميرا ممنوعة في قاعات النشاط برياض الأطفال ! عاجل : حملة كبرى على المحتكرين بتوسن : حجز أطنان من الغلال والخضر الفاسدة نيوزيلندا: عاصفة شديدة تعطل الرحلات الجوية وتقطع الكهرباء عن الآلاف عاجل: بودة الأطفال هذه تواجه قضايا جديدة بطولة ايطاليا : نابولي يحتفظ بالمركز الثالث بعد تعادله مع روما الترجي في مواجهة حاسمة: من سيكون خصمه في ربع نهائي دوري الأبطال؟ هام: هذا ردّ النجم الرياضي الساحلي بعد ماتش الترجي كأس العالم لسلاح السابر: المنتخب التونسي للوسطيات يُتوج بالذهبية طقس شتوي اليوم وأمطار بهذه المناطق..#خبر_عاجل عاجل/ "براكاج" مروع لسائق "تاكسي"..وهذه التفاصيل.. ''قرة العنز'' وقتاش توفى؟ وقتاش يدخل الربيع لتونس؟ خطوة جديدة نحو العالمية: سيدي بوسعيد تحت أنظار اليونسكو فهل تصبح تراثا عالميا؟ عاجل/ السعودية تدعو الى تحري هلال شهر رمضان.. كيفاش تتصرف كان ولدك قالك إنه تعرّض للتحرش؟ اليك 5 خطوات بسيطة لجهاز هضمي صحي خلال رمضان كأس العالم لسلاح السابر: المنتخب التونسي للوسطيات يتوّج بذهبية منافسات الفرق دورة تونس الدولية للجيدو - المنتخب التونسي للاكابر والكبريات يظفر ب11 ميدالية منها 4 ذهبية بداية من اليوم: جامعة الثانوي تدخل في سلسلة إضرابات إقليمية السلفادور.. ضبط أكبر شحنة كوكايين بتاريخ البلاد المجلس الوطني للحزب الجمهوري يتداول في الأوضاع السياسية والاقتصادية والاجتماعية ويدعو إلى "حوار وطني جامع" تداعيات ملفات إبستين في فرنسا.. تحقيقات قضائية بتورط مواطنين زعيم كوريا يفتتح حيا سكنيا جديدا لعائلات قتلى حرب أوكرانيا عاجل/ غلق لهذه الطريق بسبب فيضان هذا الوادي..تحذير للمواطنين.. إدراج حصن غار الملح ضمن قائمة التراث الإسلامي لل'إيسيسكو' وزارة التجارة .. برنامج رقابي خاص استعدادا لشهر رمضان «الطّهّارُ» صدر حديثا .. "كتاب أجمل فسيفساء تونس" عبر عدسة صلاح جابر وسرد لأومبيرتو بابالاردو «الخميس الأزرق» بصفاقس .. حين تتحوّل الثقافة إلى مساحة حوار ورؤية مشتركة مع الشروق : استعادة الروح ! غدا تحري هلال رمضان المعظم أولا وأخيرا ..اللهم بارك في دجاج "المكينة" الاحتلال يعلن رسميا خطة الضم للمرة الأولى منذ 1967 ..نكسة أخرى في الضفة من مريض القلب الذي يمكنه صيام شهر رمضان؟ صفاقس.. لجنة الفلاحة البرلمانية تعاين أوضاع موانئ الصيد وتبحث عن حلول عاجل/ اختراق هواتف صحفيين ونشطاء: فضيحة تجسس مدوية..كشف سر أخطر سلاح رقمي عن طريق الخطأ.. ضربات موجعة للاحتكار: مداهمة مخازن ومسالخ عشوائية وحجز مواد غذائية وإيقافات بعد اكتمال نصاب المرشحين.. الثلاثاء القادم موعد قرعة ربع نهائي دوري أبطال أفريقيا وزيرة الأسرة تدعو إلى تكثيف الرقابة على مؤسسات الطفولة بن عروس: تظاهرة "قرية اللغات" بمعهد التنشيط الشبابي والثقافي ببئر الباي تفتح المجال أمام التلاميذ والطلبة للانفتاح على لغات وثقافات عدد من شعوب العالم وزير التربية يؤكد على ضرورة استعادة الانشطة الثقافية داخل المؤسسات التربوية عاجل/ فضيحة وثائق "ابستين": فرنسا تتخذ هذا الاجراء.. الاحتفاظ بألفة الحامدي منوبة: في نهارين تسجل 21 مخالفة اقتصادية الاقتصاد التونسي يُسجّل نموًّا ب 2.5% خلال 2025 سيدي بوزيد: تأكيد انتظام التزويد بالمواد الأساسية خلال شهر رمضان عاجل/ درجة انذار كبيرة ب6 ولايات..والرصد الجوي يحذر.. رضا شكندالي: لماذا لا يشعر التونسي بانخفاض التضخم؟ رمضان ودواء الغدة الدرقية: وقتاش أحسن وقت باش تأخذوا؟ الرابطة الثانية: برنامج مباريات اليوم الرصد الجوي: درجة انذار كبيرة ب6 ولايات تونس والسنغال: 6 عمليات ناجحة بتقنيات حديثة لتوسيع الصمام الميترالي بالقسطرة في مستشفى دلال جام الإعلان عن نتائج الأعمال المقبولة في الدورة 24 لمهرجان الأغنية التونسية الدراما تسيطر والكوميديا تتراجع ..لماذا تغيّرت برمجة رمضان على تلفزاتنا؟ بين تونس وأثيوبيا: دفع التعاون في المجال الصحّي

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم السابع من رمضان

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 24 - 06 - 2015

*شربة بطاطا بسمك السلمون
*فريكاسي
*سلاطة "كورسلو كرمب"
*لازانيا
*مثلجات
الافطار :
* شربة بطاطا بسمك السلمون
المقادير ل(4 أشخاص) :
200 غ سلمون
2 جزر
2 قطع بطاطا
كلافس
1 بصل
مرق سمك
توابل (ملح وفلفل اسود وتابل)
طريقة الإعداد :
في مرحلة اولى نقوم بتنظيف البصل والجزر والبطاطا ثم نقوم بتقطيع البصل والبطاطا والجزر الى مكعبات
نضع في قدر القليل من الزبدة ونقلي البصل الى ان يذوب اثر ذلك نضع التوابل ثم نضيف البطاطا والبصل نقليهم قليلا ثم نسكب ماء السمك
عندما تتماسك الشربة نضيف سمك السلمون شرائح
ونتركها على النار لمدة 10 دقائق
تقدم ساخنة
*فريكاسي
المقادير ل (12 شخصا) :
للعجين :
1كغ فارينة
2بيضات
1كأس حليب
1خميرة
ملح
450 مل ماء
1 كأس زيت
للحشو :
هريسة
زيتون
تن
بيض مسلوق
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى نضع الخميرة في كأس مع مقدار ملعقتين اكل من الماء وملعقة دقيق ونتركهم الى ان تتخمر.
نقوم بإعداد العجين حيث نقوم بخلط الفارينة ونضيف الملح والبيض والحليب والزيت والخميرة وتخلط جميع المكونات مع اضافة الماء الى ان نتحصل على عجين متماسك
ثم نتركها لترتاح لمدة نص ساعة
اثر ذلك نقوم بتقسيم العجين الى كرات في حجم البرتقالة
ونقوم بقليها في الزيت
عند نضجها نقوم بفتحها بالسكين في الوسط ونقوم بحشوها بالهريسة والزيتون والبيض.
* سلاطة كورسلو
المقادير ل(4 أشخاص) :
كرمب اخضر واحمر
جزر
2 ملاعق مايونيز
4 ملاعق سكر
نصف علبة صغيرة الحجم ذرة
معدنوس
فلفل اسود
1 قارص
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى نقوم بغسل الكرمب والجزر ثم نقوم بتقطيعها أو»نبشرها «
اثر ذلك نضيف الذرة
من جهة اخرى نقوم بتحضير الخليط المتكون من السكر والمايونييز والقليل من الفلفل الاسود والقارص
وبعد اعداد الخليط نسكبه فوق السلطة
ونزيها بالمعدنوس
لازانيا :
المقادير ل(4 أشخاص)
500 غ لحم مفروم
لازانيا
200 غرام جبن موزاريلا مبشور
4 فص ثوم
توابل (ملح-فلفل اسود- تابل) حسب الرغبة
ملعقة طماطم
هريسة عربي
رند
كأس زيت
1 ملعقة زبدة
فارينة
كأس حليب
طريقة الاعداد :
نقوم بسلق قطع الطماطم وعند نضجها نقوم بنزع قشورها ورحيها جيدا
ثم نضعها في اناء للطبخ ونضيف اليها الطماطم المعجونة والهريسة والثوم والتوابل واللحم المفروم على نار هادئة مع اضافة القليل من الماء
وبالنسبة لصلصة الباشاميل :
نضع ملعقة اكل من الزبدة ونضيف اليها 3 ملاعق فارينة ونسكب فوقها الحليب وتترك على النار الى ان تتحول الى كريمة متماسكة
نحضر الطبق حيث ندهنه بالزبدة ونضع اوراق من اللازانيا ثم نسكب فوقها صلصة اللحم ويفرش فوقها من جديد اللازانيا
ثم نسكب فوقها الباشاميل ونكرر العملية 4 مرات اخرى في الاخير نزين اللازلنيا بالجبن المبشور
نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة
التحلية
* مثلجات
المقادير ل(4 أشخاص) :
1 لتر حليب
10 غ جيلاتين
50 غ سكر glucose
8 اصفر بيض
طريقة الإعداد :
نقوم بخلط الجيلاتين والسكر واصفر البيض معا
نضعهم على نار هادئة ونضيف الحليب مع التحريك لمدة 20 دقيقة
نقوم بتصفية الخليط ونتركه يبرد
ثم نضيف parfum الفراولة او الشكلاطة او الموز
نضعها في الثلاجة ونزينها بكريمة «شانتيي»

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.