تنغمس ربات البيوت التونسية منذ عشية اليوم في تحضير عصيدة الزقوقو وذلك احتفالا بالمولد النبوي الشريف الموافق ليوم الغد الجمعة. وفي ما يلي طريقة تحضير عصيدة الزقوقو: المكونات: 1 كغ من الزقوقو المطحون 4 لتر ماء 800 غ دقيق 600 غ سكر مرحي طريقة التحضير: -امزج الزقوقو بلتر ونصف من الماء، امزجه جيدا ثم قم بتصفيته في غربال دقيق -اعد الكره مع لتر من الماء ثم مع نصف لتر من الماء -اسكب الخليط المصفى في وعاء كبير للطبخ ثم اخلط الدقيق مع الباقي من الماء و صفه في نفس الغربال -اسكبه على الزقوقو -اضف السكر وضع الخليط على نار متوسطه -اطبخه مع التحريك المستمر إلى ان تبدا الكريما بالغليان والتخثر -اسكبه في اكواب ودعها تبرد -غطها بعد ذلك بطبقه من كريما الفانيليا ثم زينها بالفواكه الجافه و قدمها لا(موقع كوجينة تونسية(