تورس : دبارة اليوم العاشر من رمضان

عاجل/ في مذكرة رسمية: لا هواتف بعد اليوم في المعاهد..ومنع لهذه النشاطات.. مسرحية "الهاربات" لوفاء الطبوبي تشارك في مهرجان سوق الفنون الفرجوية الأفريقية بأبيدجان عاجل/ دربي الترجي والبقلاوة: هذا عدد التذاكر.. كأس الكاف: نتائج قرعة مواجهات الدور ربع النهائي رمضان 2026.. مسلسل رجال الظل يكشف قيادى الإخوان ...كواليس مثيرة عاجل-نتائج المناظرة الخارجية للديوانة: الفرز الأول متاح الآن على الموقع الرسمي توقيت رمضان في المدارس العمومية والخاصّة وزير التربية يتعهد بوضع برنامج خاص لصيانة المؤسسات التربوية المتضررة من التقلبات المناخية بجندوبة باجة: البنك التونسي للتضامن يمول 685 مشروعا خلال سنة 2025 الرابطة المحترفة الثانية - فرحات زروق مدربا جديدا للقوافل الرياضية بقفصة أريانة: إحداث 3 نقاط بيع بأسعار تفاضلية بمناسبة شهر رمضان تونس تفوز بالمركز الأول في مسابقة الاهرام الدولية لزيت الزيتون البكر الممتاز بالقاهرة.. تفكيك وفاقين إجراميين وحجز كميات هامة من المخدرات عاجل/ تحذير من هبوب رياح قوية جداً بهذه المناطق.. لحماية أطفالنا: دولة تُعلن الحرب على مواقع التواصل الاجتماعي عاجل/ أول رد من خامنئي على تهديد ترامب.. الرياضة في رمضان مش عذاب: تعلّم وقتاش تتحرك وكيفاش تشرب ماء بذكاء فوائد كبيرة للقيلولة بعد الظهر ...و هذه أهمها تتويج تطبيق My Ooredoo بلقب 'منتج السنة تونس 2026' الرابطة الأولى: تشكيلة مستقبل سليمان في مواجهة الترجي الرياضي خرجوا عائلاتكم وانتم متهنين: دوريات أمنية في كل تركينة لمكافحة النشل والعنف في ليالي رمضان جمعية النساء الديمقراطيات تدعو إلى سحب مشروع القانون المتعلق بالتقاعد المبكّر في القطاع الخاص للنساء دون شرط الأمومة أحمد الأندلسي يكشف أسرار مسلسل غيبوبة بنزرت: تمكين 39 عائلة محدودة الدخل من منح تحسين سكن عاجل : اعتقال نجوم في''حريم السلطان''متورطين في المخدرات عاجل/ عاصفة شتوية قوية تضرب هذه المنطقة وتحذيرات من فيضانات وانهيارات.. اللحم ب42.900: تلقاه في الوردية والسوق المركزية طقس الثلاثاء: أمطار متفرقة ورياح قوية وزارة التجارة تشدد الرقابة خلال رمضان وتضع رقمًا أخضر للتبليغ عن التجاوزات الشركة التونسية للملاحة تعدل برمجة السفينة "قرطاج" بسبب سوء الاحوال الجوية متابعة تنفيذ مشروع " شمس" لدعم الطاقة الشمسية الفولطاضوئية للمؤسسات الصغرى والمتوسطة " الرابطة الأولى: صافرة "المنصري" تدير مواجهة مستقبل سليمان والترجي الرياضي لقاء فكري في بيت الحكمة بعنوان "العقلانيّة: ما سبيلنا إلى تحرير تاريخ الفكر العلمي والفلسفي من قبضة المركزيّة الأوروبويّة الراهنة" رمضان 2026: شوف وقتاش ووين يتشاف هلال رمضان في تونس؟ دعاء آخر يوم فى شعبان عاجل-ليلة الشك: رؤية الهلال شبه مستحيلة...عامر بحبة يوّضح اليوم : حدث فلكي يقترب من الأرض...شنوا الحكاية ؟ عمرة رمضان 2026: كيفاش تحافظ على صحتك وتكمّل مناسكك من غير تعب؟ سحورك غالط؟ ماكلة تبعد عليك النشاط وتخليك تعطش نهارك الكل...رد بالك منها العاصمة: إصابة سائق إثر سقوط شاحنة من "قنطرة" الجمهورية أرسنال يحل ضيفا على مانسفيلد ومانشستر سيتي يواجه نيوكاسل في الدور الخامس لكأس الاتحاد الإنقليزي اليوم: عملية رصد هلال شهر رمضان البطولة الافريقية للمبارزة: ذهبية لنوران بشير وبرونزية لنور الاسلام مشارك في سلاح الفلوري وصول الوفد الروسي المفاوض حول أوكرانيا إلى جنيف حماس ترفض مهلة ال60 يوما لتسليم السلاح وزارة الصحّة : تطوير الطبّ النووي بأحدث التّقنيات المتقدّمة ترامب يحذر إيران من عواقب عدم إبرام اتفاق بعد سنوات من الغموض.. كشف الآلية العلمية وراء الجلطات النادرة المرتبطة ببعض لقاحات كورونا لدى استقباله الزنزري.. سعيد يؤكد ان تونس في حاجة الى ثورة إدارية مشفوعة بأخرى ثقافيّة الأبعاد السياسية والإجتماعية والثقافية في "مواسم الريح" للروائي الأمين السعيدي الدورة 42 لمهرجان المدينة بتونس ...30 عرضا موسيقيا.. والسوري علي حسين لأول مرّة 5 نقاط رصد لتحري هلال شهر رمضان تونس تعزز رصيدها التراثي: إدراج تحصينات غار الملح على القائمة النهائية للتراث الإسلامي ودعم ملف سيدي بوسعيد لدى اليونسكو صادم : حجز 165 طن من المواد الغذائية الفاسدة قبل رمضان! قضية الاعتداء الجنسي على طفل: بطاقة جلب دولية ضد مالكة الروضة زيادة ب3% في استهلاك المواد البترولية خلال سنة 2025 عاجل/ تحذير: رياح عاتية تضرب السواحل التونسية ومنخفض جوي "نشط".. دورة تونس الدولية للجيدو - المنتخب التونسي للاكابر والكبريات يظفر ب11 ميدالية منها 4 ذهبية

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم العاشر من رمضان

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 26 - 05 - 2018

في ما يلي دبارة اليوم العاشر من شهر رمضان:
الافطار:
* شربة فريك بالعلوش
 * سلاطة مشوية 
* بريك صوابع في الفرن
 * مرقة لوبيا بالكعابر 
التحلية:
* بسكويت بالشكلاطة
   الافطار:
 * شربة فريك بالعلوش :
 المقادير ل(4 اشخاص) :
 150 غ شربة فريك
 200 غ لحم خروف
 50 غ كلافس
 4 ملعقة كبيرة
زيت زيتونة 
توابل (فلفل أحمر- تابل وكروية - ملح) 2
ملعقة اكل طماطم
 نصف ملعقة اكل هريسة
 ثوم مفروم 
 طريقة الاعداد: 
نضع في اناء الطبخ الزيت مع اللحم المقطع مكعبات والبصل والفلفل الأحمر ثم نضيف الطماطم والهريسة ونسكب كوب ماء ونتركهم على النار لمدة 10 دقائق
. ثم نغسل الشربة ونضيفها للمرق مع لتر ونصف ماء ونتركهم لمدة ساعتين مع التحريك نضيف اثر ذلك الثوم والكلافس ونتركه لنصف ساعة اخرى على النار.   
* سلاطة مشوية
 المقادير ل(4 اشخاص)
: 4- حبات فلفل أخضر حار أوعادي
2- حبات طماطم
رأس ثوم
قليل من الملح والكروية
ملعقة صغيرة زيت زيتون
تن
زيتون أسود أو أخضر
طريقة الإعداد :
يشوى الطماطم والفلفل الأخضر والثوم في الفرن أو على الكانون وبعد ما تبرد تزال القشر عنها بعد ذلك نضع الجميع في المهراس أو في آلة الرحي وتفرم فرما
نضيف اليها الزيت, الملح وأخيرا نزينها بالتن والزيتون.
*بريك في الفرن
المقادير ل(4 اشخاص) :
6 اوراق ملسوقة
1 حبة بطاطا
قتة معدنوس
100 غرام تن
فلفل اسود- ملح (حسب الرغبة)
4 بيض
100غ جبن مرحي
50 غرام زبدة
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها لمكعبات ووضعها في الماء والملح لسلقها وفي نفس الوقت نسلق بيضة
نحضر وعاء ونضع فيه المعدنوس المقطع والجبن والتن والتوابل
عند نضج البطاطا والبيض نضيفهم الى الخليط ونضع البيض
تخلط جميع المكونات معا
نقسم الملسوقة الى جزئين ونضيف مقدار ملعقة من الخليط في كل نصف ثم نشكلهم في شكل سجائر
بعد اتمام العملية نضع البريك في طبق وندهنهم بالزيدة ونضعهم في الفرن
* مرقة لوبيا بالكعابر
المقادير ل(4 اشخاص) :
100غ لوبيا
300غ لحم مفروم
ملعقة اكل هريسة
2 ملعقة اكل طماطم
توابل : ملح وفلفل اسود وتابل (حسب الرغبة)
موالح (جزر مصبر وزيتون اسود و اخضر وفلفل وليمونة)
كأس زيت
1 حبة بصل
طريقة الاعداد :
ننقع اللوبيا في الماء قبل وقت من اعدادها
نقوم بتفويح اللحم بقليل من الملح والتابل والفلفل الأسود والنعناع المجفف ثم نشكله في شكل كعابر
نقطع البصل ونضعه في قدر الطبخ ونضيف الطماطم والهريسة ونقليها قليلا مع الزيت ثم نضيف اللوبيا وقدر كافي من الماء حوالي 4 أكواب.
قبل أن تنضج اللوبيا نضيف الكعابر ونترك الخليط على نار هادئة
في الأثناء تنظف الزيتون والكبار وتغسل الليمونة ونقطعها لمكعبات ونغسل الموالح
عندما ينضج اللحم واللوبيا نضيف «الموالح»
لاضافة نكهة على المرق نأخذ فلفل ونفتحه في الوسط ونضع في وسطه القليل من الملح والتابل والكروية وونضيفه.
و نترك المرق لينضج لمدة 15 دقيقة
التحلية :
*بسكويت بالشكلاطة
المقادير ل(4 اشخاص) :
- بالنسبة للعجينة
200 غ فارينة
70 غ زبدة
70 غ سكر محور
قرفة مرحية
100 مل ماء
بيضة
- بالنسبة للشكلاطة
200 غ شكلاطة
200 غ كريم شانتيي
50 غ زبدة
طريقة الاعداد :
نضع في وعاء الفارينة ثم نضيف الزبدة والسكر ونخلط باستعمال اليدين جيدا
اثر ذلك نضيف البيضة وقرصة قرفة ثم نضيف الماء على مراحل مع مواصلة خلط العجين إلى أن يتماسك
نضعها في الطبق ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة
ثم نضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 160 درجة
بالنسبة للشكلاطة نقوم بوضعها في حمام الماء مع اضافة الزبدة
وعند اذابتها نضيف الكريم شانتيي
اثر ذلك نزين البسكويت بالشكلاطة ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
يمكن ان نزين الطبق بالفراولة او الموز او التمر.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.