رئيس غرفة تجار المصوغ: أسعار الذهب مرشّحة للارتفاع إلى 500 دينار للغرام في 2026    من الهريسة العائلية إلى رفوف العالم : الملحمة الاستثنائية لسام لميري    نابل: حجز وإتلاف 11طنا و133 كغ من المنتجات الغذائية    الصحة العالمية: 100 ألف طفل في غزة مهددون بسوء تغذية حاد    عاجل/ مع اقتراب عاصفة جوية: الغاء مئات الرحلات بهذه المطارات..    هام/ كأس أمم افريقيا: موعد مباراة تونس ونيجيريا..    كأس أمم إفريقيا "المغرب 2025": برنامج مقابلات اليوم من الجولة الثانية    مصر ضد جنوب إفريقيا اليوم: وقتاش و القنوات الناقلة    عاجل : لاعب لريال مدريد يسافر إلى المغرب لدعم منتخب عربي في كأس الأمم الإفريقية    مدرب منتخب مالي: "ليس لنا الحق في ارتكاب الأخطاء أمام منتخب المغرب"    أمطار غزيرة متوقعة آخر النهار في هذه المناطق    استدرجها ثم اغتصبها وانهى حياتها/ جريمة مقتل طالبة برواد: القضاء يصدر حكمه..#خبر_عاجل    البحث عن الذات والإيمان.. اللغة بوابة الحقيقة    كيفاش باش يولي خلاص ال vignette بداية من جانفي 2026؟    قرارات عاجلة لفائدة زيت الزيتون التونسي: أولوية قصوى في إسناد منح التصدير    عاجل/ حادثة وفاة ممرضة حرقا بمستشفى الرديف: عائلة الفقيدة تكشف وتطالب..    منتدى الحقوق يطالب بتحقيق مستقل اثر وفاة ممرضة بالرديف..#خبر_عاجل    رونالدو يخبي سر كبير على كريستيانو جونيور ومايحبش الجمهور يعرفو : تفاصيل    عاجل/ قتلى وجرحى في اطلاق نار بهذه المنطقة..    عاجل/ في تصعيد جديد: غارات وقصف ونسف متواصل يستهدف مناطق واسعة من غزة..    عاجل: هكا باش يكون طقس ''فاس المغربية'' في ماتش تونس ونيجريا غدوة    عاجل: الكشف عن هوية اللاعب الشاب الذي عُثر عليه غارقًا في بحر بنزرت    أبرز ما جاء لقاء سعيد برئيسي البرلمان ومجلس الجهات..#خبر_عاجل    روسيا تبدأ أولى التجارب للقاح مضادّ للسّرطان    تحذير علمي من عادة شائعة تعرضك للإصابة بمرض ألزهايمر    حاجة بسيطة تشفيك من ال grippe في نهارين    عاجل: أمطار غزيرة منتظرة اليوم في هذه الجهات... التفاصيل    افتتاح الدورة 57 للمهرجان الدولي للصحراء بدوز... التفاصيل    ترامب يعلن شن ضربة عسكرية على "داعش" في نيجيريا    اخبار كرة اليد .. الرابطة تقرر فوز الافريقي بإثارته ضد الترجي    انطلاق إيداع ملفات الترشح لمناظرة انتداب أساتذة مساعدين بالجامعات    شارع القناص .. فسحة العين والأذن يؤمّنها الهادي السنوسي انفصام فنّي على القياس ..حسين عامر للصوفيات وحسين العفريت للأعراس    البنك المركزي.. العائدات السياحية تناهز 7،9 مليار دينار إلى حدود اليوم الخميس    نابل: حجز وإتلاف 11طنا و133 كغ من المنتجات الغذائية وغلق 8 محلات لعدم توفر الشروط الصحية منذ بداية شهر ديسمبر    تظاهرة «طفل فاعل طفل سليم»    رواية " مواسم الريح " للأمين السعيدي صراع الأيديولوجيات والبحث عن قيم الانسانية    فيليب موريس إنترناشونال تطلق جهاز IQOS ILUMA i في تونس دعماً للانتقال نحو مستقبل خالٍ من الدخان    الشركة الوطنيّة للسكك الحديديّة التّونسيّة:عدم تسجيل أية أضرار على إثر جنوح قطار المسافرين تونس - غار الدماء    ابدأ رجب بالدعاء...اليك ما تقول    خبير يوّضح: العفو الجبائي على العقارات المبنية مهم للمواطن وللبلديات..هاو علاش    يتميّز بسرعة الانتشار والعدوى/ رياض دغفوس يحذر من المتحور "k" ويدعو..    عاجل: تهنئة المسيحيين بالكريسماس حلال ام حرام؟...الافتاء المصرية تحسُم    تعرّف على عدد ساعات صيام رمضان 2026    11 مليون عمرة في شهر واحد... أرقام قياسية من الحرمين    التمديد في المعرض الفني المقام بالمعلم التاريخي "دار الباي" بسوسة الى غاية منتصف جانفي 2026    بداية من اليوم..دخول فترة الليالي البيض..    عاجل/ نقابة الفلاحين: 15 دينار لزيت الزيتون..!!    افتتاح الدورة 57 للمهرجان الدولي للصحراء بدوز    أنشطة متنوعة خلال الدورة الأولى من تظاهرة "مهرجان الحكاية" بالمركب الثقافي بسيدي علي بن عون    مع Moulin d'Or : قصّ ولصّق وشارك...1000 كادو يستناك!    البطولة الوطنية المحترفة لكرة السلة: برنامج مباريات الجولة العاشرة    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    قيس سعيد: التوانسة وجهوا رسالة نهار 17 ديسمبر فيها صفعة تاريخية لهؤلاء    نانسي عجرم ووائل كفوري ونجوى كرم يحضروا سهرية رأس السنة    صحفي قناة الحوار التونسي يوضح للمغاربة حقيقة تصريحاته السابقة    تركيا ترسل الصندوق الأسود لطائرة الحداد إلى دولة محايدة    كوريا الشمالية تندد بدخول غواصة نووية أمريكية إلى كوريا الجنوبية    مع الشروق : تونس والجزائر، تاريخ يسمو على الفتن    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الغرفة الوطنية لمصنّعي الحليب: اتهامات اتحاد الفلاّحين مردودة عليه
إيمان الحامدي نشر في التونسية يوم 29 - 08 - 2015

قال عمر الباهي عضو المكتب التنفيذي لإتحاد الفلاحة والصيد البحري المكلف بالانتاج الحيواني أن مصانع الأجبان تعتمد في تصنيع الجبن على مادة «الكازيين» casein مخالفة بذلك أسس تصنيع الجبن دون أية مراقبة. وأشار الباهي إلى أن المكونات الأساسية لصناعة الجبن المطابق للمواصفات تقوم على الألبان وليس على الكزايين أو الحليب المجفف المورد من الخارج على غرار ما تقوم به العديد من وحدات التصنيع في تونس .
وأضاف الباهي في تصريح ل«التونسية» أن الإعتماد على «الكزيين» أدى إلى اختلال منظومة الألبان وأن ذلك ولّد فائضا في الإنتاج بأكثر من 30 مليون لتر لافتا إلى أن مخزون الحليب بلغ مؤخرا 67 مليون لتر في حين كانت المخزونات في حدود 30 مليون لتر في مثل هذه الفترة من السنة الفارطة.
واعتبر عضو المكتب التنفيذي لاتحاد الفلاحة والصيد البحري أن منظومة الألبان مهددة بالتهاوي في حال العجز عن التصرف في فائض الإنتاج خاصة أن هذه الكميات مرشحة للارتفاع في الأشهر القادمة بدخول فترة ارتفاع التلبين.
وفي السياق ذاته أكد عمر الباهي أن مصانع الألبان رفضت استيعاب فائض الانتاج داعيا إلى الإسراع بالترفيع في طاقة انتاج وحدة التجفيف وفرض ضرائب على الحليب المجفف المستورد حتى يتم التوجه أكثر إلى الحليب المجفف المحلي والحد من استنزاف العملة الصعبة مشيرا إلى أن الكلفة الحالية للحليب المجفف المورد أقل من الحليب المصنع محليا .
كما دعا عضو اتحاد الفلاحين إلى فتح باب التصدير بما يسمح بتسويق نحو 15 مليون لتر مع ضبط استراتيجة انتاج للعام القادم تضمن توازن المنظومة وانتظام العرض في السوق الداخلية تفاديا للضرر الذي قد يلحق بالمنتجين .
على الإدارة رفع يدها عن الحليب
من جانبه قال السيد علي الكلايبي عضو الغرفة الوطنية لمصنّعي الحليب أن ما ورد على لسان عضو المكتب التنفيذي لاتحاد الفلاحين بخصوص استعمال الحليب المجفف في تصنيع الأجبان لا يستند إلى أية اثباتات مشيرا إلى أن الفائض المسجل في مادة الحليب يعود أساسا إلى توجس الإدارة من التصدير .
وأضاف الكلايبي أن أصحاب المهنة طالبوا وزارة التجارة العديد من المرات برفع يدها عن منظومة الحليب وتحريرها كليا على أن يتولوا هم البرمجة وتزويد السوق واللجوء الى التوريد في فترات الأزمة .
وأوضح عضو الغرفة الوطنية للمصنعين أن الفائض الحالي لا يتجاوز 30 يوم استهلاك مشيرا إلى أن رفض بعض وحدات التصنيع قبول الانتاج يعود أساسا إلى عدم مطابقة الحليب للمواصفات .
ولفت علي الكلايبي إلى أن الكميات المتلفة لا تتجاوز 2 أو 3 بالمائة في أقصى الحالات مؤكدا على أن أصحاب المهنة يطالبون بزيادة في حدود 50 مليما للمحافظة على التوازنات المالية لكافة المتدخلين خاصة أن مركزيات الحليب لم تعدد تحقق أرباحا بسبب ارتفاع الكلفة وفق تعبيره.
وشدد مصدر «التونسية» على ضرورة الحد من تدخل الادارة في منظومة الحليب مشيرا إلى أن برمجة الإنتاج أمر مهني بحت وأن تونس هي البلد الوحيد في المحيط المتوسطي الذي لم يحرر بعد منظومة الألبان .
ويشار إلى أن اقبال التونسي على استهلاك الحليب ضعيف وفق الغرفة الوطنية لتربية الماشية حيث لا يتجاوز معدل استهلاكه السنوي 100 لتر من الحليب في حين يستهلك الأوربي 350 لترا. وكشفت الغرفة غياب تقاليد استهلاك الحليب ومشتقاته كالأجبان في العادات الغذائية للتونسي ، مبينة أن هناك مراهقين يعزفون تماما عن استهلاك الألبان وأن ذلك يتطلب ثقافة جديدة لتشجيع العائلات التونسية على استهلاك هذه المادة الحيوية والتي تعتبر مهمة جدا للصحة.
واعتبرت الغرفة أن هذا النقص يؤثر على الصحة العامة والتوازن الغذائي ما يؤدي إلى تفاقم نسب الأمراض الناجمة عن نقص الكلسيوم على غرار هشاشة العظام و تسوس الأسنان وأمراض البشرة والشعر وكل ما له علاقة بنمو الجسم.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.