ترامب ينشر صورة بزيّ بابا الفاتيكان    غارات إسرائيلية عنيفة تستهدف مواقع مختلفة في سوريا    علماء يحذرون.. وحش أعماق المحيط الهادئ يهدد بالانفجار    دعما للتلاميذ.. وزارة التربية تستعد لإطلاق مدارس افتراضية    تفاصيل الاحكام السجنية الصادرة في قضية "التسفير"    الدوريات الأوروبية.. نتائج مباريات اليوم    جلسة عمل بين وزير الرياضة ورئيسي النادي البنزرتي والنادي الإفريقي    نصف نهائي كأس تونس لكرة اليد .. قمة واعدة بين النجم والساقية    ملكة جمال تونس 2025 تشارك في مسابقة ملكة جمال العالم بالهند    مهرجان «كنوز بلادي» بالكريب في دورته 3 معارض ومحاضرات وحفلات فنية بحديقة «ميستي» الاثرية    عاجل: ألمانيا: إصابة 8 أشخاص في حادث دهس    تونس: مواطنة أوروبية تعلن إسلامها بمكتب سماحة مفتي الجمهورية    تحيين مطالب الحصول على مقسم فردي معدّ للسكن    الاتحاد الجهوي للفلاحة يقتحم عالم الصالونات والمعارض...تنظيم أول دورة للفلاحة والمياه والتكنولوجيات الحديثة    عاجل: بينهم علي العريض: أحكام سجنية بين 18 و36 سنة للمتهمين في قضية التسفير مع المراقبة الإدارية    القيروان: هلاك طفل ال 17 سنة في بحيرة جبلية!    تحسّن وضعية السدود    معدّل نسبة الفائدة في السوق النقدية    اللجنة العليا لتسريع انجاز المشاريع العمومية تأذن بالانطلاق الفوري في تأهيل الخط الحديدي بين تونس والقصرين    مأساة على الطريق الصحراوي: 9 قتلى في حادث انقلاب شاحنة جنوب الجزائر    تونس تسجّل أعلى منسوب امتلاء للسدود منذ 6 سنوات    عاجل: إدارة معرض الكتاب تصدر هذا البلاغ الموجه للناشرين غير التونسيين...التفاصيل    عاجل/ تحويل جزئي لحركة المرور بهذه الطريق    تونس تستعدّ لاعتماد تقنية نووية جديدة لتشخيص وعلاج سرطان البروستات نهاية 2025    اتخاذ كافة الإجراءات والتدابير لتأمين صابة الحبوب لهذا الموسم - الرئيسة المديرة العامة لديوان الحبوب    النّفطي يؤكّد حرص تونس على تعزيز دور اتحاد اذاعات الدول العربية في الفضاء الاعلامي العربي    عاجل/ زلزال بقوة 7.4 ودولتان مهدّدتان بتسونامي    الشكندالي: "القطاع الخاص هو السبيل الوحيد لخلق الثروة في تونس"    الليلة: أمطار رعدية بهذه المناطق..    جريمة قتل شاب بأكودة: الإطاحة بالقاتل ومشاركه وحجز كمية من الكوكايين و645 قرصا مخدرا    مدنين: مهرجان فرحات يامون للمسرح ينطلق في دورته 31 الجديدة في عرس للفنون    عاجل/ تسجيل إصابات بالطاعون لدى الحيوانات..    غرفة القصّابين: أسعار الأضاحي لهذه السنة ''خيالية''    منوبة: احتراق حافلة نقل حضري بالكامل دون تسجيل أضرار بشرية    سليانة: تلقيح 23 ألف رأس من الأبقار ضد مرض الجلد العقدي    مختصون في الطب الفيزيائي يقترحون خلال مؤتمر علمي وطني إدخال تقنية العلاج بالتبريد إلى تونس    فترة ماي جوان جويلية 2025 ستشهد درجات حرارة اعلى من المعدلات الموسمية    الانطلاق في إعداد مشاريع أوامر لاستكمال تطبيق أحكام القانون عدد 1 لسنة 2025 المتعلق بتنقيح وإتمام مرسوم مؤسسة فداء    حزب "البديل من أجل ألمانيا" يرد على تصنيفه ك"يميني متطرف"    جندوبة: انطلاق فعاليات الملتقى الوطني للمسرح المدرسي    فيلم "ميما" للتونسية الشابة درة صفر ينافس على جوائز المهرجان الدولي لسينما الواقع بطنجة    كلية الطب بسوسة: تخرّج أول دفعة من طلبة الطب باللغة الإنجليزية    بطولة افريقيا للمصارعة بالمغرب: النخبة التونسية تحرز ذهبيتين في مسابقة الاواسط والوسطيات    خطر صحي محتمل: لا ترتدوا ملابس ''الفريب'' قبل غسلها!    صيف 2025: بلدية قربص تفتح باب الترشح لخطة سباح منقذ    تطاوين: قافلة طبية متعددة الاختصاصات تزور معتمدية الذهيبة طيلة يومين    إيراني يقتل 6 من أفراد أسرته وينتحر    الأشهر الحرم: فضائلها وأحكامها في ضوء القرآن والسنة    الجولة 28 في الرابطة الأولى: صافرات مغربية ومصرية تُدير أبرز مباريات    الرابطة المحترفة الثانية : تعيينات حكام مقابلات الجولة الثالثة والعشرين    الرابطة المحترفة الأولى (الجولة 28): العثرة ممنوعة لثلاثي المقدمة .. والنقاط باهظة في معركة البقاء    ريال بيتيس يتغلب على فيورنتينا 2-1 في ذهاب قبل نهائي دوري المؤتمر الاوروبي    أبرز ما جاء في زيارة رئيس الدولة لولاية الكاف..#خبر_عاجل    صفاقس ؛افتتاح متميز لمهرجان ربيع الاسرة بعد انطلاقة واعدة من معتمدية الصخيرة    "نحن نغرق".. نداء استغاثة من سفينة "أسطول الحرية" المتجهة لغزة بعد تعرضها لهجوم بمسيرة    خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام    ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم    أولا وأخيرا: أم القضايا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الغرفة الوطنية لمصنّعي الحليب: اتهامات اتحاد الفلاّحين مردودة عليه
إيمان الحامدي نشر في التونسية يوم 29 - 08 - 2015

قال عمر الباهي عضو المكتب التنفيذي لإتحاد الفلاحة والصيد البحري المكلف بالانتاج الحيواني أن مصانع الأجبان تعتمد في تصنيع الجبن على مادة «الكازيين» casein مخالفة بذلك أسس تصنيع الجبن دون أية مراقبة. وأشار الباهي إلى أن المكونات الأساسية لصناعة الجبن المطابق للمواصفات تقوم على الألبان وليس على الكزايين أو الحليب المجفف المورد من الخارج على غرار ما تقوم به العديد من وحدات التصنيع في تونس .
وأضاف الباهي في تصريح ل«التونسية» أن الإعتماد على «الكزيين» أدى إلى اختلال منظومة الألبان وأن ذلك ولّد فائضا في الإنتاج بأكثر من 30 مليون لتر لافتا إلى أن مخزون الحليب بلغ مؤخرا 67 مليون لتر في حين كانت المخزونات في حدود 30 مليون لتر في مثل هذه الفترة من السنة الفارطة.
واعتبر عضو المكتب التنفيذي لاتحاد الفلاحة والصيد البحري أن منظومة الألبان مهددة بالتهاوي في حال العجز عن التصرف في فائض الإنتاج خاصة أن هذه الكميات مرشحة للارتفاع في الأشهر القادمة بدخول فترة ارتفاع التلبين.
وفي السياق ذاته أكد عمر الباهي أن مصانع الألبان رفضت استيعاب فائض الانتاج داعيا إلى الإسراع بالترفيع في طاقة انتاج وحدة التجفيف وفرض ضرائب على الحليب المجفف المستورد حتى يتم التوجه أكثر إلى الحليب المجفف المحلي والحد من استنزاف العملة الصعبة مشيرا إلى أن الكلفة الحالية للحليب المجفف المورد أقل من الحليب المصنع محليا .
كما دعا عضو اتحاد الفلاحين إلى فتح باب التصدير بما يسمح بتسويق نحو 15 مليون لتر مع ضبط استراتيجة انتاج للعام القادم تضمن توازن المنظومة وانتظام العرض في السوق الداخلية تفاديا للضرر الذي قد يلحق بالمنتجين .
على الإدارة رفع يدها عن الحليب
من جانبه قال السيد علي الكلايبي عضو الغرفة الوطنية لمصنّعي الحليب أن ما ورد على لسان عضو المكتب التنفيذي لاتحاد الفلاحين بخصوص استعمال الحليب المجفف في تصنيع الأجبان لا يستند إلى أية اثباتات مشيرا إلى أن الفائض المسجل في مادة الحليب يعود أساسا إلى توجس الإدارة من التصدير .
وأضاف الكلايبي أن أصحاب المهنة طالبوا وزارة التجارة العديد من المرات برفع يدها عن منظومة الحليب وتحريرها كليا على أن يتولوا هم البرمجة وتزويد السوق واللجوء الى التوريد في فترات الأزمة .
وأوضح عضو الغرفة الوطنية للمصنعين أن الفائض الحالي لا يتجاوز 30 يوم استهلاك مشيرا إلى أن رفض بعض وحدات التصنيع قبول الانتاج يعود أساسا إلى عدم مطابقة الحليب للمواصفات .
ولفت علي الكلايبي إلى أن الكميات المتلفة لا تتجاوز 2 أو 3 بالمائة في أقصى الحالات مؤكدا على أن أصحاب المهنة يطالبون بزيادة في حدود 50 مليما للمحافظة على التوازنات المالية لكافة المتدخلين خاصة أن مركزيات الحليب لم تعدد تحقق أرباحا بسبب ارتفاع الكلفة وفق تعبيره.
وشدد مصدر «التونسية» على ضرورة الحد من تدخل الادارة في منظومة الحليب مشيرا إلى أن برمجة الإنتاج أمر مهني بحت وأن تونس هي البلد الوحيد في المحيط المتوسطي الذي لم يحرر بعد منظومة الألبان .
ويشار إلى أن اقبال التونسي على استهلاك الحليب ضعيف وفق الغرفة الوطنية لتربية الماشية حيث لا يتجاوز معدل استهلاكه السنوي 100 لتر من الحليب في حين يستهلك الأوربي 350 لترا. وكشفت الغرفة غياب تقاليد استهلاك الحليب ومشتقاته كالأجبان في العادات الغذائية للتونسي ، مبينة أن هناك مراهقين يعزفون تماما عن استهلاك الألبان وأن ذلك يتطلب ثقافة جديدة لتشجيع العائلات التونسية على استهلاك هذه المادة الحيوية والتي تعتبر مهمة جدا للصحة.
واعتبرت الغرفة أن هذا النقص يؤثر على الصحة العامة والتوازن الغذائي ما يؤدي إلى تفاقم نسب الأمراض الناجمة عن نقص الكلسيوم على غرار هشاشة العظام و تسوس الأسنان وأمراض البشرة والشعر وكل ما له علاقة بنمو الجسم.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.