ترامب يعلن شن ضربة عسكرية على "داعش" في نيجيريا    أوكرانيا 2025 .. فضيحة الفساد التي غيّرت مجرى الصراع    انطلاق عمليّة إيداع ملفّات الترشّح لمناظرة الانتداب في رتبة أستاذ مساعد للتعليم العالي    بنزرت: العثور على جثة لاعب كرة قدم مفقود منذ 20 يوما    2025 ... سنة المواجهة مع تجّار المخدّرات والمهرّبين    العائدات السياحية تناهز 7.9 مليار دينار    نابل: حجز وإتلاف 11طنا و133 كغ من المنتجات الغذائية وغلق 8 محلات لعدم توفر الشروط الصحية منذ بداية شهر ديسمبر    مع الشروق : أولويات ترامب... طموحات نتنياهو: لمن الغلبة؟    في حلق الوادي والمعبرين الحدوديين ببوشبكة وراس الجدير .. إفشال صفقات تهريب مخدرات    تظاهرة «طفل فاعل طفل سليم»    رواية " مواسم الريح " للأمين السعيدي صراع الأيديولوجيات والبحث عن قيم الانسانية    شارع القناص .. فسحة العين والأذن يؤمّنها الهادي السنوسي انفصام فنّي على القياس ..حسين عامر للصوفيات وحسين العفريت للأعراس    "كان" المغرب 2025.. حكم مالي لمباراة تونس ونيجيريا    كاس امم افريقيا 2025: مصر وجنوب إفريقيا في مواجهة حاسمة..    وزير الدّفاع يؤدي زيارة ميدانية إلى القاعدة البحرية بمنزل بورقيبة    عاجل: جنوح عربة قطار بين سيدي إسماعيل وبوسالم دون تسجيل أضرار    عاجل: انقطاع في توزيع الماء بهذه المناطق بنابل    ابدأ رجب بالدعاء...اليك ما تقول    فيليب موريس إنترناشونال تطلق جهاز IQOS ILUMA i في تونس دعماً للانتقال نحو مستقبل خالٍ من الدخان    منع بيع مشروبات الطاقة لمن هم دون 18 عاما..ما القصة..؟    ماذا في اجتماع وزير التجارة برؤساء غرف التجارة والصناعة؟    زغوان: مجمع الصيانة والتصرف بالمنطقة الصناعية جبل الوسط بئر مشارقة يعلن عن إحداث حقل لانتاج الطاقة الفوطوضوئية    عاجل/ مقتل عنصرين من حزب الله في غارة صهيونية استهدفت سيارة شرق لبنان..    شركة الخطوط الجوية التونسية تكشف عن عرضها الترويجي 'سحر نهاية العام'    خبير يوّضح: العفو الجبائي على العقارات المبنية مهم للمواطن وللبلديات..هاو علاش    يتميّز بسرعة الانتشار والعدوى/ رياض دغفوس يحذر من المتحور "k" ويدعو..    وفاة ممرضة أثناء مباشرة عملها بمستشفى الرديف...والأهالي ينفذون مسيرة غضب    تعرّف على عدد ساعات صيام رمضان 2026    عاجل: تهنئة المسيحيين بالكريسماس حلال ام حرام؟...الافتاء المصرية تحسُم    زيت الزيتون ب10 دنانير:فلاحو تونس غاضبون    وليد الركراكي: التتويج باللقب القاري سيكون الأصعب في تاريخ المسابقة    البرلمان ينظم يوم 12 جانفي 2026 يوما دراسيا حول مقترح قانون يتعلق بتسوية الديون الفلاحية المتعثرة    11 مليون عمرة في شهر واحد... أرقام قياسية من الحرمين    فضاء لبيع التمور من المنتج إلى المستهلك من 22 إلى 28 ديسمبر بهذه الجهة..#خبر_عاجل    ما ترميش قشور الموز: حيلة بسيطة تفوح دارك وتنفع نباتاتك    التمديد في المعرض الفني المقام بالمعلم التاريخي "دار الباي" بسوسة الى غاية منتصف جانفي 2026    اسكندر القصري ينسحب من تدريب مستقبل قابس    افتتاح الدورة 57 للمهرجان الدولي للصحراء بدوز    أنشطة متنوعة خلال الدورة الأولى من تظاهرة "مهرجان الحكاية" بالمركب الثقافي بسيدي علي بن عون    موزّعو قوارير الغاز المنزلي بالجملة يعلّقون نشاطهم يومي 12 و13 جانفي 2026    عاجل: اليوم القرار النهائي بخصوص اثارة الافريقي ضدّ الترجي...السبب البوغانمي    البطولة الوطنية المحترفة لكرة السلة: برنامج مباريات الجولة العاشرة    مع Moulin d'Or : قصّ ولصّق وشارك...1000 كادو يستناك!    رياضة : فخر الدين قلبي مدربا جديدا لجندوبة الرياضية    عاجل: هذا ما تقرر في قضية المجمع الكيميائي التونسي..    كأس أمم إفريقيا: برنامج مقابلات يوم غد    عاجل: تقلبات جوية مرتقبة بداية من هذا التاريخ    ينشط بين رواد والسيجومي: محاصرة بارون ترويج المخدرات    عاجل/ تركيا ترسل الصندوق الأسود لطائرة الحداد إلى دولة محايدة..    صحفي قناة الحوار التونسي يوضح للمغاربة حقيقة تصريحاته السابقة    نانسي عجرم ووائل كفوري ونجوى كرم يحضروا سهرية رأس السنة    بداية من من غدوة في اللّيل.. تقلبات جوية وبرد شديد في تونس    النوبة القلبية في الصباح: علامات تحذيرية لازم ما تتجاهلهاش    رئيس الجمهوريّة يؤكد على ضرورة المرور إلى السرعة القصوى في كافّة المجالات    ترامب مهاجما معارضيه في التهنئة: عيد ميلاد سعيد للجميع بما في ذلك حثالة اليسار    كوريا الشمالية تندد بدخول غواصة نووية أمريكية إلى كوريا الجنوبية    مع الشروق : تونس والجزائر، تاريخ يسمو على الفتن    برّ الوالدين ..طريق إلى الجنة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الغرفة الوطنية لمصنّعي الحليب: اتهامات اتحاد الفلاّحين مردودة عليه
إيمان الحامدي نشر في التونسية يوم 29 - 08 - 2015

قال عمر الباهي عضو المكتب التنفيذي لإتحاد الفلاحة والصيد البحري المكلف بالانتاج الحيواني أن مصانع الأجبان تعتمد في تصنيع الجبن على مادة «الكازيين» casein مخالفة بذلك أسس تصنيع الجبن دون أية مراقبة. وأشار الباهي إلى أن المكونات الأساسية لصناعة الجبن المطابق للمواصفات تقوم على الألبان وليس على الكزايين أو الحليب المجفف المورد من الخارج على غرار ما تقوم به العديد من وحدات التصنيع في تونس .
وأضاف الباهي في تصريح ل«التونسية» أن الإعتماد على «الكزيين» أدى إلى اختلال منظومة الألبان وأن ذلك ولّد فائضا في الإنتاج بأكثر من 30 مليون لتر لافتا إلى أن مخزون الحليب بلغ مؤخرا 67 مليون لتر في حين كانت المخزونات في حدود 30 مليون لتر في مثل هذه الفترة من السنة الفارطة.
واعتبر عضو المكتب التنفيذي لاتحاد الفلاحة والصيد البحري أن منظومة الألبان مهددة بالتهاوي في حال العجز عن التصرف في فائض الإنتاج خاصة أن هذه الكميات مرشحة للارتفاع في الأشهر القادمة بدخول فترة ارتفاع التلبين.
وفي السياق ذاته أكد عمر الباهي أن مصانع الألبان رفضت استيعاب فائض الانتاج داعيا إلى الإسراع بالترفيع في طاقة انتاج وحدة التجفيف وفرض ضرائب على الحليب المجفف المستورد حتى يتم التوجه أكثر إلى الحليب المجفف المحلي والحد من استنزاف العملة الصعبة مشيرا إلى أن الكلفة الحالية للحليب المجفف المورد أقل من الحليب المصنع محليا .
كما دعا عضو اتحاد الفلاحين إلى فتح باب التصدير بما يسمح بتسويق نحو 15 مليون لتر مع ضبط استراتيجة انتاج للعام القادم تضمن توازن المنظومة وانتظام العرض في السوق الداخلية تفاديا للضرر الذي قد يلحق بالمنتجين .
على الإدارة رفع يدها عن الحليب
من جانبه قال السيد علي الكلايبي عضو الغرفة الوطنية لمصنّعي الحليب أن ما ورد على لسان عضو المكتب التنفيذي لاتحاد الفلاحين بخصوص استعمال الحليب المجفف في تصنيع الأجبان لا يستند إلى أية اثباتات مشيرا إلى أن الفائض المسجل في مادة الحليب يعود أساسا إلى توجس الإدارة من التصدير .
وأضاف الكلايبي أن أصحاب المهنة طالبوا وزارة التجارة العديد من المرات برفع يدها عن منظومة الحليب وتحريرها كليا على أن يتولوا هم البرمجة وتزويد السوق واللجوء الى التوريد في فترات الأزمة .
وأوضح عضو الغرفة الوطنية للمصنعين أن الفائض الحالي لا يتجاوز 30 يوم استهلاك مشيرا إلى أن رفض بعض وحدات التصنيع قبول الانتاج يعود أساسا إلى عدم مطابقة الحليب للمواصفات .
ولفت علي الكلايبي إلى أن الكميات المتلفة لا تتجاوز 2 أو 3 بالمائة في أقصى الحالات مؤكدا على أن أصحاب المهنة يطالبون بزيادة في حدود 50 مليما للمحافظة على التوازنات المالية لكافة المتدخلين خاصة أن مركزيات الحليب لم تعدد تحقق أرباحا بسبب ارتفاع الكلفة وفق تعبيره.
وشدد مصدر «التونسية» على ضرورة الحد من تدخل الادارة في منظومة الحليب مشيرا إلى أن برمجة الإنتاج أمر مهني بحت وأن تونس هي البلد الوحيد في المحيط المتوسطي الذي لم يحرر بعد منظومة الألبان .
ويشار إلى أن اقبال التونسي على استهلاك الحليب ضعيف وفق الغرفة الوطنية لتربية الماشية حيث لا يتجاوز معدل استهلاكه السنوي 100 لتر من الحليب في حين يستهلك الأوربي 350 لترا. وكشفت الغرفة غياب تقاليد استهلاك الحليب ومشتقاته كالأجبان في العادات الغذائية للتونسي ، مبينة أن هناك مراهقين يعزفون تماما عن استهلاك الألبان وأن ذلك يتطلب ثقافة جديدة لتشجيع العائلات التونسية على استهلاك هذه المادة الحيوية والتي تعتبر مهمة جدا للصحة.
واعتبرت الغرفة أن هذا النقص يؤثر على الصحة العامة والتوازن الغذائي ما يؤدي إلى تفاقم نسب الأمراض الناجمة عن نقص الكلسيوم على غرار هشاشة العظام و تسوس الأسنان وأمراض البشرة والشعر وكل ما له علاقة بنمو الجسم.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.